Majjal ma qara: Gourmet

Il-kombinazzjoni ta 'laħam u ħxejjex ilha meqjusa l-aktar suċċess - kemm fit-togħma u f'termini ta' utilità. U l-aħjar kumpanija f'idejn kull majjal xulxin bl qara. Aroma, togħma, xaba u ma jidhirx mit sbieħ - kollha fuq il-pjanċa waħda!

Majjal bil qara: riċetta għall-pranzu

Din id-dixx titħejja bl sempliċi u qasir. Ħxejjex u l-laħam jittieħdu b'mod ugwali; ghal familja ta 'żewġ persuni huwa biżżejjed għal 300 gramma tat-tnejn. Qara bil-majjal maqtugħin fis kubi l-istess mezz, iż-żewġ basal - kif inti tippreferi, erba sinniet tewm jistgħu jiġu maqtugħa, tista 'ġġib il f'biċċa waħda.

Nofs tazza ta 'ross tajba huwa mgħolli sakemm artab. Qwas huwa zazharki, imbagħad żid il-laħam, u l-proċess ikompli sakemm tħaffif tiegħu. Wara Pour qara bit-tewm, invitat-nar, u mitfi-kontenut tal-wok madwar kwart ta 'siegħa. L-aħħar huwa jitferra qamħirrum nofshom lesti. Għaxar minuti taħt l-għatu - u pranzu hija lesta. Aħjar ta 'tali majjal kollha bil qara "hija" taħt ħaxix frisk u ħxejjex aromatiċi. Ravanell, tadam żgħar, basla-pinna, cilantro - jiġifieri, skond l-istaġun.

Ħelwa u qarsa zalza għall-majjal bil qara

Il-komponenti ewlenin huma laħam, ħaxix u tadam tad-deheb. Biss meħuda aktar minn terz ta 'kilogramm; ingredjenti imqatta dadi indaqs. L-ewwel, anke tan lill majjal moqli. Meta hu jidher, tferriegħ inbid - aħmar, semi-ħelu, żewġ terzi tal-ħġieġ. Evaporazzjoni huwa ta 'għaxar minuti, imbagħad kemm mogħtija lill caramelize l-laħam. qara miżjud, u immedjatament - nofs tazza ta 'soy sauce. Ħames minuti ta 'inkaljar, u n-nar ikun inqas li majjal ma qara ftit steamed. Kif ħxejjex irattab, żid l-tadam. Hawnhekk huwa meħtieġ u l-istaġun bil-melħ, iżda ftit ftit, minħabba li l-zalza huwa diġà mielħa. Dwar it-tħejjija finali jingħata għaxar minuti. Hemm Delicious ma 'kull dixx ġenb jew sempliċiment bil-ħaxix.

riċetta Spanjol

adatti ħafna għal dawk li jħobbu majjal mixwi bil qara. Ricetta ma 'ritratti żgur jikkonvinċu inti biex jingħaqdu l-fannijiet ta' tisjir xemxija Spanja. Ikollok bżonn li lira biċċa porzjon tajba tal-karkassa, u ftit aktar minn lira ta qara ħamra, imqatta 'flieli kbar. Immarinar mqatta sinna tewm ma niskata melħ triturated biż-żejt taż-żebbuġa, allura hawnhekk it-tnejn ħall (inbid) u kardamomu kuċċarina, paprika u kemmun miżjud. Nofs il-kompożizzjoni tirriżulta hija jingħorok majjal min-naħat kollha, u ħalla matul il-lejl. Il-jum li jmiss ta 'bulbils ċirku wieħed pripuskayut sakemm imrattab; jitqiegħdu fis flieli ħami qara, l-fdalijiet tal-immarinar u l-basal huma mqassma fuqhom. Quċċata tal-piramida se tkun biċċa laħam. Bake dan il-kapolavur huwa kważi siegħa. U jittieklu - ħafna aktar mgħaġġla.

"Accordion"

interessanti ħafna li tikseb mimli majjal bil qara fil-forn. Just Jittieħed għandu jkun b'mod speċjali. Kbir, sa kilogramm, biċċa ta 'polpa (magħżula maximally jixbaħ rettangolu) inċiżjoni qasmiet paralleli. Mhux sa l-aħħar, sabiex ma tikseb biċċiet separati. Il-laħam huwa imbexxex bil-melħ u ħwawar. Qara maqtugħa pjanċi mhux eħxen minn 0.5 ċm, u tliet kbar dens tadam - ċrieki. Qara huwa inkorporat fil-qatgħat, il-laħam jitqiegħed fil-forma u draped fil-quċċata tat-tadam, u fil-ġnub --qara fadal. Id-disinn tinħema għal nofs siegħa, u mbagħad imqiegħed fuq tal-pjanċa ġobon u l-qiegħ ta 'wara fil-forn għal ieħor kwart ta' siegħa. Meta jitimgħu ġobon imdewweb tista incise għal preżentazzjoni "għenieqed" u tissimplifika diviżjoni tagħha f'porzjonijiet.

casserole seductive

Fil-ħolqien ta 'platt għat-tisjir għandhom jiġu ttrattati b'mod kreattiv. Per eżempju, majjal bil qara tista 'tkun supplimentata mill-patata u zalza béchamel glorified, li jirriżultaw min-naħa f'dixx denja ta' Gourmet.

Nibdew bl qali. Għall tagħha, basla imqatta kwadri żgħar, u karrotti - Julienne. L-ewwel, l-pan tmur l-ewwel ħaxix meta kien jidher ċar - it-tieni.

600 gramma ta 'majjal dgħif mhux crumble kubi kbar ħafna, bżar sprinkle, noċemuskata u melħ u mitwija fil-forma tagħhom. Miżjuda magħhom proporzjonat ma 'biċċiet tat-qara (nofs kilogramm) u patata (madwar kilogramm), u mbagħad - misjur għall-ħin mixtieq zazharki.

Issa aħna tipproċedi għall-zalza. żejt polpachki, madwar 100 gramma, bil-mod imdewweb fi skillet. Meta hiss, żid nofs tazza ta 'dqiq. Huwa meħtieġ li ħawwad vigorożament sakemm takkwista kannella ċar. Mingħajr interruzzjoni spatula xogħol, I ferra litru ta 'ħalib. L-zalza ikun imsajjar sakemm thickens. Fl-aħħar ta 'dan li żżid xi melħ, priperchivaetsya u mferra fil-forom. Il-dixx jitqiegħed f'forn madwar 40-45 minuti. Ftit qabel il rieda hija imbexxex bil-ġobon maħkuk u "evokazzjoni" għal ftit minuti. Dan majjal ma qara - huwa dixx separata. Fil-kumpanija huwa possibbli li jiżdiedu ħxejjex aromatiċi friski: CHOP u sprinkle fuq nett.

burgers fancy

Jekk il-mili li jżidu l-qara ħamra, u anke jissupplimentaw l-riċetta soltu ta 'zalza, pulpetti huma miksuba, li minnu l-widnejn mhumiex Gourmet ottyanesh. Madwar terz ta 'kilogramma ta' ħaxix imqaxxar, imqatta 'ta' daqs medju, huwa mgħoddi minn kappuljat. Il-meraq hija mbuttat mill-mases, biex burgers ma jkunx kiser. Separatament mitħun majjal lira tliet sinniet tewm u koppla basla. basla ieħor fin maqtugħa u moqli; żejt taħt butir zazharku jittieħdu. Il kapaċitanza totali konness mal-tliet preforma huwa mmexxi bajd u ħwawar miżjuda sett favoriti ta (inqas - melħ u bżar). mince mħallta b'attenzjoni bounces minnha clung burgers kbar ma tantx u mqiegħda fuq folja tal-ħami, li jitneħħa minn ċittadin siegħa fil-forn. Għal zalza huma mħallta f'ammonti ugwali krema u ketchup, in-numru speċifikat ta 'tliet prodotti mgħaref għandha tkun biżżejjed. Zalza mimlija bil pulpetti, u l-forma jitqiegħed lura għal ieħor kwart ta 'siegħa.