L-eħfef riċetta għal għaġina gallettini

Il-komponenti ewlenin ta 'għaġina gallettini huma, dqiq zokkor u bajd. Bajd bit-tarjola ma 'zokkor sakemm massa fluffy, li perfettament żżomm forma tagħha fuq mgħarfa jew spatula injam. Imbagħad b'ġentilezza dqiq jitferra, u t-taħlita kollha jitħawwad bil-mod. F'xi każijiet, il-dqiq jista 'jiġi sostitwit bil-kejk lamtu mbagħad miksuba sempliċiment bl-ajru. Għaġina riċetta gallettini jista 'jkun fihom vanilla, maħkuk oranġjo jew lumi zest, lewż jew ġewż.

kejk lush (riċetta) jistgħu jinkisbu biss ma 'l reëenti tal-bajd, għandu jiġi kkunsidrat meta jagħżlu prodott għall-futur tal-kejk. It-tul ta ' whipping proteini u ħami modalità xierqa wkoll għandha rwol importanti fil-preparazzjoni tal-biskuttini. Proteini bit-tarjola biss fil-kontenitur nadif, qabel whipping diversi minuti preferibbilment li jżommuhom fil-kesħa. Jekk il-proteini se tikseb, tnaqqis ta 'isfar jew xaħam, il-proċess whipping huwa ddestinat għall-falliment. Jekk proteini huma permanenti fit-tul, dawn jistgħu jżidu qatra ta 'ħall jew meraq tal-lumi għall-whipping kien aktar faċli.

Qabel ma tipprepara l-pan test greased u imbexxex ma frak tal-ħobż jew karta stabbilit bix-xaħam. Gallettini riċetta għaġina jinvolvi kejkijiet ħami f'temperatura ta 180-190 gradi għal 40 minuta, m'għandhomx tiftaħ fl-istess ħin fl-ewwel 20 minuta il-forn għal gallettini tiġix solvuta. gallettini rieda tista 'tivverifika toothpick ordinarja jekk huwa niexef, allura l-kejk hija lesta. Għaġina għall-kejkijiet sponża tista tiġi ppreparata bil-mod sħun u kiesaħ.

Metodu kiesaħ.

Zokkor maqsum min-nofs, b'nofs taħbit wieħed fi proteini ragħwa solidu, bl-isfra tal-bajd oħrajn nofs sħun polverizzat. Meta jintuża l-ingredjenti addizzjonali huma amministrati fil-massa isfar. Imbagħad il-dqiq hija introdotta terz tal-proteini, u biss l-proteini li baqa huma introdotti fit-tarf. Moħmija gallettini għandhom jitħallew għal 10 minuta fil-forn ftit imbexxaq.

Mod sħun.

Isfra aggravata ma 'zokkor u jekk meħtieġ bil-butir. Il-massa kollu huwa msaħħan f'banju ilma sakemm iz-zokkor huwa maħlul, billi tħawwad komplet. Imbagħad għandek bżonn biex tpoġġi l-platti fl-ilma kiesaħ u jitħalla f'temperatura tal-kamra, mingħajr ma jintesew il-massa whisking kontinwament. L-isfra huma lush, ħoxna. Huwa mbagħad miżjud ma 'lamtu u dqiq fil-proteini tard huma introdotti.

Ricetta għaġina gallettini bil-butir

Għall-għaġina: 10 bajd, 900 gramma ta 'zokkor, 1 kg ta' dqiq, 200 gramma ta 'butir.

għaġina sponża huwa ppreparat fil-mod tas-soltu, fl-aħħar lilu mħallta bil-mod ġol-żejt Libertine sħun. Għaġna bżonn malajr kemm jista jkun possibbli hekk li l-għaġina ma tiġix solvuta.

Gallettini riċetta għaġina bil-kawkaw

Għaġina: 300 gramma ta 'dqiq, 30 gramma ta' lamtu tal-patata, 360 g ta 'zokkor, 12-il bajda, 65 g ta' trab tal-kawkaw.

L-għaġina hija preparata b'mod konvenzjonali, imma immedjatament qabel il-dqiq għaġna huwa miżjud ma 'trab tal-kawkaw, li qabel mgħarbula minn għarbiel.

Gallettini għaġina riċetta mal-ġewż

Għaġina: 300 gramma ta 'dqiq, 30 gramma ta' lamtu tal-patata, 360 g ta 'zokkor, 12-il bajda, 70 gramma ġewż (mqatta).

L-għaġina huwa ppreparat fil-mod tas-soltu, iżda dritt qabel għaġna ġewż maħkuk mħallta bi dqiq. Knead l-għaġina li għandek bżonn malajr kemm jista 'jkun.

Gallettini riċetta ma tuffieħ

Għall-għaġina: 4 imgħaref ta 'dqiq, 3-4 tuffieħ, 6 imgħaref zokkor, 5 bajd, ta' kannella ftit.

Bit-tarjola isfra tal-bajd bl-zokkor u ħallat ma tuffieħ imqatta, hemm valur miżjud abjad tal-bajd imsawta separatament. Il-massa kollu huwa mħallta malajr jitferra fuq tilar tal-ħami pre-greased u tmur fil-forn. Il-kejk tinħema f'temperatura ta '180-200 gradi.

Allura, aħna għandna mhaddma l-baŜi bażiċi ta 'tisjir għaġina biskuttini. Ħin biex tmur fil-kċina u esperiment!