Kissel minn ġamm. -Riċetta u sigrieti

Kissel - xarba li huwa normalment magħmul minn meraq tal-frott. Iżda wkoll xi frott, frott taċ-ċitru u anke ħalib u ħxejjex jista 'jkun bażi ħafna fit-togħma u utli għat-teħid jelly. Inċidentalment, ħafna jippreferu minflok kolazzjon ġelli tal-ġamm. Il-riċetta hija sempliċi ħafna u familjari għal ħafna, iżda għadu mhux popolari kif l-għażliet tas-soltu.

Allura, kif jagħmlu jelly barra ta 'ġamm? L-ewwel għandna bżonn li jam innifsu. Kwalunkwe xierqa. U qara u berry, u frott, u anki wieħed li qed jibda biex jiffurmaw zokkor. Jekk inti issajjar l-ġelatina tal-ġamm, imbagħad żid il-zokkor mhux meħtieġ, iżda xorta f'ħafna riċetti dan iseħħ.

Kissel minn ġamm: riċetta berry

2/3 ġamm tazza dilwit bl-ilma sħun (madwar 4 tazzi). Wassal għat-togħlija, iffiltra minn għarbiel fin u berries triturated. L-brodu li tirriżulta hija zokkor (1 tbsp. L.) U daqsxejn ta 'aċidu ċitriku miżjud (se jgħinu jippreservaw l-kulur u żid dell ta' togħma). At this time, lamtu (4 kuċċarini) ġie dilwit fl-ammont żgħir ta 'ilma kiesaħ u ffiltrata. Il togħlija compote infiltrazzjoni ġamm jirriżultaw jitferra ilma lamtu. Meta din it-taħlita kien kontinwament mħawwda. Ladarba daru likwidu omoġenju, ġamm ġelatina jitferra jservu kontenituri u mkessaħ.

Inċidentalment, wara l-lamtu dilwit fl-ilma, huwa assolutament meħtieġ biex jiffiltraw. Dan se jipprevjenu l-okkorrenza ta 'ċapep. Jekk lamtu żid aktar, tista 'tikseb tip ta' pudina, li jistgħu jiġu maqtugħa u ifrex porzjonijiet. Jekk il-lamtu tal-patata li żżid inqas sussegwentement jaslu compote ħoxna. Hija lamtu tal-patata meħtieġa għaliex hija għandha l-proprjetajiet ta 'gluten, li jgħin biex jeħxien-likwidu. Dawn ir-regoli japplikaw għal kull għażla, jekk inti tixtieq li kok ġelatina tal-ġamm. -riċetta ma tinkludix ġelatina. mhuwiex użat għal dawn l-iskopijiet, bħala jeħel il-likwidu u jibdel din in ġel (anki jekk inti żid xi ftit, allura l-effett mixtieq mhux se taħdem jelly).

Kissel minn ġamm: riċetta universali

Huwa meħtieġ li jieħu kwalunkwe ħġieġ ġamm (madwar 150-250 ml) u ħollu 750 ml ta 'ilma sħun. Wassal it-taħlita biex reflux u ffiltra. Fdalijiet ta 'frott, berries, ħxejjex jingħorok minn passatur u wring dan ukoll. Sussegwentement, żid madwar 2 imgħaref. l. zokkor u aċidu ċitriku ftit. Kollha hija mħallta sew u għal darb'oħra ġġib għal kundizzjoni jagħli. Il lamtu (madwar 2 imgħaref. L.) Huwa meħtieġ li jiġi dilwit 250 ml ta 'ilma kiesaħ, drain u żid nixxiegħa rqiqa għall-compote fluwidizzat. Aktar ġelatina maqsuma f 'porzjonijiet fil-kapaċità mkessaħ jew kbar, bħal fil-decanter.

Kif biex issajjar ġamm ġelatina rajna, iżda mhux sigrieti kollha ġew żvelati. Wieħed mill-ingredjenti importanti jelly preparati minn ġulepp ħelu jew ġamm hija aċidu ċitriku. Hija ħafna jgħin f'forma likwida kulur baxx jew parti tal-frott. Il-fatt li huwa perfettament jippreserva u ttejjeb l-kulur. Minbarra dan, ma għandu jkun ħelwa u cloying jiġifieri l-aċidu ċitriku jagħti dell isbaħ u ħallih joqgħod togħma lilhom infushom berries jew frott. Minflok ta 'aċidu ċitriku jistgħu jużaw meraq tal-lumi. Huwa mixtieq li kien friska mbuttat. Dan se jgħin biex iżommu karatteristiċi utli kollha u t-togħma ta 'lumi sakemm żżidu mal-xarba.

Meta filtrazzjoni Huwa aħjar li tuża passatur fin jew diversi saffi ta 'cheesecloth. Dan se jsir ix-xarba aktar togħma u uniformi. Jekk mixtieq, il-pudina lest, jitferra f'porzjonijiet, inti tista 'żżid berries frisk jew porzjon ta' ċitru. Ukoll, jekk inti bħall-togħmiet fragranti u mhux tas-soltu, meta tisjir l ġelli tal-ġamm, tista 'żżid ħwawar. Biss dawn għandhom jagħżlu bir-reqqa, sabiex dawn ingħaqdu flimkien mhux biss mal-ingredjenti ta 'ġamm, iżda bil-ħlewwa tal-jelly.

Nixtiqulkom xorb Delicious u mhux tas-soltu!