Kif tissostitwixxi meraq tal-lumi? Għajnuniet utli

Meraq tal-lumi huwa assistent indispensabbli f'ħafna affarijiet tad-dar. Minbarra t-tisjir, hemm numru kbir ta 'għażliet għall-użu tiegħu. Per eżempju, it-tindif tal-microwave jew kettle mill-iskala. Iżda mhux komuni hemm sitwazzjonijiet fejn kien hemm idea li tagħmel xi ħaġa fit-togħma, u dan il-frott taċ-ċitru , Peress li x-xorti jkollha dan, ma kienx fil-idejn. F'dan il-każ, tqum mistoqsija kompletament loġika: "Huwa possibbli li l-meraq tal-lumi jiġi mibdul ma 'prodotti oħra mingħajr ma tiġi kompromessa t-togħma?". Jirriżulta li tista 'tikkoreġi s-sitwazzjoni b'diversi modi.

Liema riċetti jużaw meraq tal-lumi?

Huwa meqjus li s-sustanza l-iktar prezzjuża li tippossjedi l-lumi hija l-aċidu askorbiku. Huwa kapaċi jdawwal il-ġisem, itejjeb il-memorja u l-konċentrazzjoni tal-attenzjoni, u huwa wkoll l-għodda waħda għall-iżvilupp tal-proċess infjammatorju fil-ġisem jew marda infettiva. Għandu kontenut baxx ta 'kaloriji.

Dwar l-użu fit-tisjir, f'dan il-qasam il-meraq tal-lumi huwa wkoll fid-domanda u bl-imħabba tal-hostesses. Huwa tajjeb fil-każijiet li ġejjin:

1. Bħala dressing għall-insalata, ħafna drabi huwa wieħed mill-ingredjenti fil-zalza.
2. Fil-marini tal-ħjar jew tat-tadam.
3. Adattat għall-preparazzjoni ta 'xarbiet għat-tlaqqim.
4. Ingredjent frekwenti fil-formula għall-preparazzjoni tal-kremi.

Biex ittejjeb it-togħma tal-ħwawar magħżula għal-laħam jew il-ħut, qabel ma tidderieġi l-prodott fil-forn, għandha tkun mogħtija l-ilma b'ammont żgħir ta 'meraq. Ta 'min jinnota li l-meraq tal-lumi jagħmel it-tessut tal-laħam aktar artab.

Biex tissostitwixxi ċitru frisk, tista 'tixtri konċentrat. Huwa mibjugħ f'ħafna ipermerkati tal-merċa. B'differenza mill-lumi nnifisha, soluzzjoni bħal din dejjem se tkun fil-idejn, tinħażen għal żmien twil, iżda ma tvarjax fit-togħma.

Sostituzzjoni ta 'meraq tal-lumi f'xorb

F'ċitru qarsa frisk fih kważi nofs il-konsum ta 'kuljum rakkomandat ta' vitamina C. Għalhekk, ħafna drabi jintuża biex jipprepara cocktails "vitamina". Fin-nuqqas ta 'lumi frisk jista' jiġi sostitwit b'aranġini, mandolin jew grejpfrut. Huma għandhom ukoll aċidu askorbiku fil-kompożizzjoni tagħhom.

Użu ta 'meraq tal-frott

Meta tipprepara xi dixxijiet, kif ukoll xorb, il-meraq tal-lumi jintuża minħabba l-kontenut tal-aċidu askorbiku fih. Jista 'jinkiseb ukoll minn frott analogu ieħor: grejpfrut jew tuffieħ ta' varjetajiet aċidużi.

Biex ittaffi l- meraq tas-soda, cranberry, cowberry jew buckthorn tal-baħar mingħajr zokkor huwa adattat, u konċentrati ta 'berry jistgħu jintużaw ukoll.

Kif tissostitwixxi meraq tal-lumi għadu? Alternattiva eċċellenti hija berries. Kemm ilu magħruf li jistgħu mhux biss jissostitwixxu dan il-frott taċ-ċitru fit-togħma, iżda wkoll jarrikkixxu d-dixx bil-vitamini. Fil-meraq tal-berry hemm ħafna sustanzi utli. Huma għandhom effett tajjeb fuq id-diġestjoni u l-kundizzjoni tal-ġilda. Għalhekk, il-berries huma tweġiba tajba għall-mistoqsija dwar kif tissostitwixxi l-meraq tal-lumi f'reċetta għal ġelatina, ġamm, zalza tal-frott, ġelatina jew zalza għal-laħam. Huwa importanti li wieħed jinnota li jekk qed tippjana li tużah għall-immarinat tal-laħam jew platti tal-ħut, allura mhux rakkomandat li tuża varjant b'kontenut ta 'zokkor. Għal dawn l-għanijiet, l-aħjar huwa li tagħżel ir-Rummien jew il-meraq tal-għeneb.

Meta tipprepara ġummar zokkor tal-frott mhux ħelu tgħin biex tippreserva l-komponenti utli kollha tal-berries u tagħmel il-prodott mhux biss fit-togħma, iżda wkoll utli. Anke wara l-ħażna fit-tul, tali ġamm iżomm il-konsistenza oriġinali tiegħu u mhux se jkun miksi biz-zokkor.

Sostituzzjoni bil-ħall

Tipikament, in-nuqqas ta 'lumi - din hija problema serja fit-tħejjija ta' platti tad-deżerta: ħami, kejkijiet u kremi varji. Madanakollu, nisa tad-dar skillful ilhom isibu triqitha 'l barra u ma jesperjenzawx meta ċ-ċitru ma jkunx id-dar, u ma jmorrux lejn il-maħżen biex iġibu l-idea tagħhom sa l-aħħar.

Tista 'faċilment tissostitwixxi l-meraq tal-lumi bil-ħall. Prattikament kull binja għandha inbid jew tuffieħ. F'dan il-każ, l-1 st. L. Ħall naturali.

F'każijiet estremi, dining room ordinarju ta '6% huwa wkoll adattat. Jista 'jintuża biex isiru kremi ħelwin, u għall-fjuwil mill-ġdid ta' platti kesħin. Ħall tal-mejda huwa mħallat ma 'żejt taż-żebbuġa. Il-kisja ta 'ħwawar speċjali tinkiseb meta tkun qed tħejji insalati ħfief fis-sajf. Jekk tintuża soluzzjoni ta '9%, huwa rrakkomandat li ddilwixxi bl-ilma fi proporzjonijiet ugwali.

Ħames tablespoons ta 'ħall tal-mejda ordinarju jistgħu jissostitwixxu nofs tazza ta' aċidu ċitriku. Jiġifieri, dan il-metodu huwa iktar ekonomiku.

L-użu ta 'aċidu ċitriku

Mod ieħor sempliċi biex tissostitwixxi ċ-ċitru frisk. Qabel ma tissostitwixxi l-meraq tal-lumi b'aċidu ċitriku u żżur il-proċedura nfisha, għandek tiddeċiedi liema togħma tixtieq tispiċċa bi: pronunzjata, b'nota ta 'sourness jew inqas saturata. Dan jiddetermina l-konċentrazzjoni tas-soluzzjoni. Għall-verżjoni standard tal-1 st. L. It-trab jiġi dilwit f'ilma sħun (50 ml). Biex itejjeb it-togħma u jagħti lit-zalzett huwa rrakkomandat li żżid nofs kuċċarina ta 'ħall tat-tuffieħ tas-sidru. Meta tuża l-prodott għall-preparazzjoni tad-deżerti, tista 'tiddilwa l-aċidu ċitriku bl-għasel.

Speċjalment konvenjenti għall-użu ta 'trab tal-lumi, jekk il-kompitu huwa li tagħmel għaġin magħmul mill-dar biex tisfrutta. Kultant huwa ġeneralment faċli biżżejjed li jitferra ', anke mingħajr ma żżid l-ilma.

Kif tissostitwixxi l-meraq tal-lumi fil-preparazzjoni tal-pickles

Bħala regola, iċ-ċitru qarsa huwa indispensabbli fir-riċetta nazzjonali għall-konservazzjoni. Imma x'jiġri jekk ma kienx hemm lumi fil-idejn, u huwa tard wisq biex imexxu l-maħżen? Kif tissostitwixxi l-meraq tal-lumi meta tkun qed tħejji l-immarinar għall-ħaxix Alternattiva kbira hija l-istess ħall. L-aħjar sostituti huma l-inbid, it-tabella jew it-tuffieħ. Għażla tajba tkun l-użu tal-ħall tal-frott. Soluzzjoni bħal din mhux biss iżżomm riħa pjaċevoli u bla togħma, iżda tista 'wkoll tippromwovi s-saħħa.

Barra minn hekk, ir-riċetta għal xi torti tal-frott u deżerti attraenti oħra tippermetti wkoll l-użu tal-ħall minflok l-aċidu ċitriku. Kulma għandek bżonn huwa li żżid ftit kuċċarini qabel ma tlesti l-preparazzjoni tal-għaġina.

Konklużjoni

Jirriżulta li hemm ħafna modi biex titranġa s-sitwazzjoni jekk ma kienx hemm lumi fid-dar. Jafu x'jista 'jissostitwixxi l-meraq tal-lumi, tista' toħroġ kważi dejjem. F'xi każijiet, il-prodotti analogi jistgħu mhux biss jagħtu aroma jew togħma unforgettable għal platt, iżda wkoll jippreservaw il-kwalitajiet oriġinali ta 'l-ingredjenti, li hija importanti għal dawk li huma mdorrijin biex issajjar ma' l-ruħ.

Għalhekk, minflok il-funzjoni ta 'kumpens l-aktar komuni, jistgħu jinkisbu kombinazzjonijiet ta' togħma ġodda. Madankollu, xi kultant ma jkunx hemm tweġibiet tant għall-mistoqsija dwar kif tissostitwixxi l-meraq tal-lumi mingħajr telf ta 'togħma. Barra minn hekk, xi drabi jkun neċessarju li jitkejlu b'mod speċifiku l-konċentrazzjonijiet u l-proporzjonijiet sabiex ma jħassrux it-togħma tad-dixx u ma jagħmlux qarsa. Iżda dan kollu jaqa 'bl-esperjenza.