Kif tagħmel karpjun salamun minn: Ricetta

Balik tal-karpjun tkun tista 'tagħmel mhux kulħadd. F'dan ir-rigward, is-sottomissjoni artikolu, aħna iddeċidew li jiddedikaw din it-tema kulinari partikolari.

Informazzjoni ġenerali dwar il-platti tal-ħut

Qabel ma aħna jgħidlek dwar kif issajjar l-salamun mill-karpjun fiddieni (mhux imsajjar jerked) għandu jgħidlek li huwa ġeneralment għall-dixx. Wara kollox, mhux kulħadd tasted dan, u aktar u aktar - biex jagħmlu tagħhom.

Balik - dan dixx, li huwa melħ, u mbagħad provyalennuyu arja ħut lura kbir. Tipikament, tali istarter huwa magħmul minn razez ta 'baħar u tax-xmajjar okkupanti (eż, sturjun, salamun Chum, stellate, salamun jew oħrajn). Karpjun, ritratt tagħha tinsab preżentata f'dan l-artikolu, huwa wkoll kbir għall istorjun tisjir fid-dar. Snack minnha jagħti ħafna ġentili, bil-riħa speċifika pjaċevoli u togħma.

Għandu wkoll jiġi nnotat li xi manifatturi tal-laħam affumikat imsejħa sturjun u polpa flimkien sinsla tal-annimal. Dan huwa minħabba x-xebh viżwali tal-prodott ma 'din snack ħut.

Balik tal karpjun: riċetta tisjir snacks flavored

Biex tagħmel salamun reali fid-dar, m'hemmx bżonn li tixtri lott ta 'ħwawar u l-użu varjetajiet għali tal-ħut. Ghandek bzonn biss:

• frisk karpjun kbir - madwar 3-5 kilogrammi;
• imfarrak melħ tal-blat - għall-użu fid-diskrezzjoni unika tiegħu.

Għażla u l-manipulazzjoni ta 'ħut kbir

Balik minn karpjun fiddieni,-riċetta ta 'li aħna qed jikkunsidraw, jirriżulta ħafna fit-togħma u fragranti. Dan snack jistgħu jiġu mitmugħa sikur għall-tabella tal-festi għal xorb alkoħoliku. Iżda qabel ma inti tipprepara din dixx, inti għandek tagħżel l-prodott prinċipali b'mod korrett. Għandu jkun bħala friska u kbar.

karpjun miksuba (ritratt tal-snack imnixxef lest tista 'tara hawn taħt) għandhom ikunu mnaddfa ta' skala, segwit minn tnaqqis fil-żaqq u kompletament imsewwi. F'dan il-każ, mhuwiex rakkomandat li jagħmel ħsara lill-marrara. Inkella, il-laħam tal-ħut huwa irrimedjabbilment difettuż.

Wara l-ingredjenti għandhom jiġu mnaddfa minn ġewwa, huwa meħtieġ li jinqatgħu l-xewk, denb u ras. Sussegwentement, karpjun bżonn biex tiġbed il-ġilda u neħħi xi għadam. Fir-rigward tal-bqija tal-laħam, għandu jkun maqtugħ f'biċċiet. U dawn m'għandhomx ikunu żgħar wisq, għaliex imbagħad il-ħut se vyalitsya barra u naqas sew fid-daqs.

Il-proċess ta tmelliħ

Kif jagħmlu salamun tal karpjun? Biex tagħmel dan, tieħu kontenitur tal-ħġieġ, ċeramika jew enamel, u mbagħad titqiegħed fi strati huwa ipproċessat flett alternanti imfarrak melħ tal-blat. Wara l-komponenti kollha se jkunu fil-kontenitur, dawn għandhom ikopru pjanċa konvenzjonali ta 'dijametru iżgħar, u mbagħad tinstallahom fuq vażett ta' ilma jew xi merkanzija oħra. Bħala tali, il-ħut għandu jkun fil-friġġ għal madwar ġimgħa. Din id-darba huwa pjuttost biżżejjed biex karpjun salina tajba.

Il-proċess ta 'tnixxif tal-prodott

Kif imsemmi hawn fuq, l-salamun mill-karpjun fiddieni - huwa melħ, u snack sussegwentement imnixxef li għandha konsistenza delikata, togħma pjaċevoli u riħa. Wara tmelliħ il-ħut, huwa għandu jitneħħa mill-kontenitur totali u jixxarrab fl kesħa (preferibbilment rebbiegħa jew iffiltrat) ilma. U n-numru ta 'biċċiet meħtieġa li jieħdu kemm inti tixtieq li jieklu. Il-bqija tal-flett fil-melħ jista 'jiġi faċilment jitpoġġa lura fil-friġġ. Jaħżnu b'mod li huwa permissibbli li 3 ġimgħat.

Wara l-ħut fl-ilma soak (għal sitta sa seba 'sigħat) u jeħles mill-melħ, huwa meħtieġ li tinxef srievet tal-karti u mdendla fil-kamra ventilata. salamun Delicious u flavorful mill-karpjun se tkun lesta fil-madwar tliet jew erbat ijiem. Jekk inti tixtieq li tikseb aktar l-ikla ħafifa imnixxef filwaqt tnixxif jista 'jiżdied 1-2 ijiem.

Kif iġġib suppost it-tabella?

salamun imsajjar tal-karpjun għandu jkun maqtugħ f'biċċiet irqaq u jirranġa fuq pjanċa ċatta. Bħala tali, l-ikla ħafifa għandu jkun immedjatament tippreżenta lill-mistednin.

Jekk l-ikel ikun jifdal wara l-festa, huwa rakkomandat biex nagħlaq riċiklaġġ film u jaħżen fil-friġġ mhux aktar minn 3 ijiem. Mill-mod, xi wħud mill-nisa tad-dar ma tistax b'mod korrett tikkalkula l-ammont ta 'snacks u jagħmilha wisq. F'dan il-każ, l-salamun għandhom jitqiegħdu fil-borża u ffriżar. Kif flettijiet meħtieġa tista 'tikkontrolla u mdewba f'temperatura tal-kamra.

karpjun ħut: riċetti għat-platti varji

Jekk inti mixtrija ħut, iżda ma jridux li tagħmel minnha salamun, nissuġġerixxu riċetti oħra ftit. Per eżempju, ħafna Delicious affumikati karpjun miksuba jew moħmija flimkien mal-patata u ħxejjex oħra. Għal informazzjoni dwar kif jagħmlu l-imsemmija snack u ikla sħuna sħiħ, niddeskrivu issa.

Kif karpjun duħħan?

Jekk inti sid kburi -kamra tipjip, inti tista 'tagħmel ħut affumikat Delicious fid-dar mingħajr diffikultà. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:

• frisk karpjun kbir - madwar ħames sa seba 'kilogrammi;
• ramel fin-zokkor - użu ta 'diskrezzjoni;
• melħ tal-blat imfarrak - użu ta 'diskrezzjoni.

Proċessar prodott

Kif biex issajjar karpjun fit-togħma? Għal dan il-għan, għandu jkun faċli għad-duħħan. Iżda qabel ma suġġetta għal tali proċessar tal-ħut, għandu jkun ċar mill-iskali, imsaren, xewk, denb u neħħi l-ras. Sussegwentement, inti tixtieq li jaħslu l-karpjun u mqattgħin f'biċċiet trasversali mal-ġilda.

ingredjent immarinar

Biex ħut affumikat tikseb l-aktar Delicious u fragranti, għandu jkun pre-marinate. Għal dan bits ipproċessat meħtieġa biex tistabbilixxi enamel jew dixx tal-ħġieġ, u mbagħad togħma bil-melħ u zokkor. Fl-aħħar tal-ħut għandha titqiegħed taħt il-oppressjoni u għall-kandidatura fil-friġġ għal madwar 3 ijiem.

tnixxif karpjun

Wara l-prodott Zamarin, għandu jiġi jixxarrab fl-ilma kiesaħ (għal 3 sigħat) għal kulħadd l-melħ żejjed hija marret. Jekk ikun meħtieġ, snack, inti tista 'togħma dan. Aktar biċċiet ta 'ħut inti tixtieq li jimponu fuq skewers u post fil-kamra b'ventilazzjoni tajba (jista' jkun ogħla mill-fann). F'dan il-forma, karpjun għandu jkun imnixxef għal 72 siegħa.

Proċess ħut affumikat

Wara li jintlaħaq karpjun parzjali tnixxif, biċċiet tal-ħut li tqiegħed fil-smokehouse. It-temperatura f'din l-unità m'għandux jaqbeż 30-35 gradi. ħin snack affumikat jiddependi fuq x-xewqat personali tiegħek. Allura, iżommu xi koki il-ħut akkwist tagħha ta 'kulur dehbi ċar. Għalkemm inti tista 'titħejja u li tagħti kulur kannella ċar.

Wara karpjun jiġu ppreparati għal kollox, huwa meħtieġ li jitneħħew, u kessaħ immedjatament tippreżenta lill-tabella flimkien mal-ħobż. Igawdu ikla tiegħek!

Bake il-ħut fil-forn

Karpjun moħmija bil-ħaxix, iservu bħala eċċellenti dixx sħun għal kwalunkwe tabella btala. Biex jivverifikaw dan, qed nipproponu li jagħmlu ikla fuq tagħhom stess. Dan ikun jeħtieġ:

• żgħar karpjun - 1-2 kilogrammi;
• patata medju - 4 biċċiet;
• karrotti u kurrat - użu ta 'diskrezzjoni;
• frisk tal-lumi - 1 żgħar;
• melħ u ħwawar fragranti oħra - użu ta 'diskrezzjoni;
• Majoneż mhux xaħam ħafna - madwar 100 gramma.

Tħejjija l-ingredjenti

Biex tagħmel dan dixx, trid tmur biex jikkura l-ħut u l-ħxejjex kollha. L-ewwel għandna bżonn biex tnaddaf mill-iskali, vixxera, ras u xewk ta 'karpjuni, u mbagħad sewwa aħsel u maqtugħin fis steaks (disponibbli fil nofs tul). Sussegwentement, għandna bżonn biex tibda tipprepara l-ħxejjex. Huma għandhom ikunu imqaxxar, imbagħad maqtugħin f'biċċiet mhux ħoxna ħafna. Bil-lumi għandek bżonn tagħmel l-istess.

forma korretta dixx

ingredjenti pproċessati, inti għandek immedjatament tibda jiffurmaw wara nofsinhar. Biex tagħmel dan bil-quddiem ma 'biċċiet tal-ħut mayonnaise u togħma lilhom bil-melħ u ħwawar oħra. Fir-ħxejjex, għandhom jitpoġġew fuq fojl tisjir stretta fl-ordni li ġejja: karrotti, patata u kurrat. Aktar ingredjenti meħtieġa li sprinkle bil-melħ u mgħotti b'saff ta 'flieli ta' ħut. Bħala konklużjoni, fuq il-karpjun huwa rakkomandat li jiġu flieli rqaq tal-lumi frisk. Wara li l-prodotti kollha għandhom jiġu mgeżwra fil-fojl u post tisjir-pakkett li jirriżulta fi platt ħami.

Il-proċess ta 'trattament tas-sħana fil-forn

Ladarba l-platt jiġi ffurmat, għandu jitpoġġa f'forn jaħraq. Moħmija karpjun bil-ħaxix huwa rakkomandat għal 45-48 minuta fi 210 gradi. Matul dan il-perjodu qasir ta 'ħin, ħut, patata, karrotti u basal għandhom ikunu ppreparati sew, isiru artab u ħafna fit-togħma.

Aright għall-tabella tal-festi

Karpjun moħmija bil-ħaxix, jirriżulta huwa oerhört flavorful, offerta u Delicious. Wara t-trattament bis-sħana l-dixx li jitneħħew mill-forn u mbagħad titqiegħed fuq pjanċa. Iservu l-ikla lest għall-mejda huwa rakkomandat, flimkien ma 'biċċiet tal-ħobż u lottijiet ta' ħxejjex aromatiċi friski.

Fil-qosor

Kif tistgħu taraw, karpjun jistgħu jiġu msajra b'modi differenti. Xi ħadd jagħmel lilu istorjun, xi ħadd ipejjep, u xi ħadd u ma bake fil-forn bil-ħaxix. Fost affarijiet oħra, ta 'dawn ħut jistgħu b'sigurtà jagħmlu l-rikkezza tal-widna, u inti tista fry fil-livell pan. Fi kwalunkwe każ, platti karpjun frisk jirriżulta ħafna fit-togħma, fragranti u Hearty.

Jekk inti tiddeċiedi li tqiegħed prodott jew fry jużaw żejt, imbagħad iservu lill-tabella huwa rakkomandat, flimkien ma sekondarji dixx ta poriġ qamħ saraċin, ross mgħolli jew patata maxx.