Asp ħut: ritratti, riċetti

Kien dejjem jassumi li l-platti tal-ħut għandhom neċessarjament ikunu preżenti fid-dieta ta 'kull individwu. U kollha minħabba li huma rikk bin-nutrijenti li huma indispensabbli għall-korp. Probabilment waħda mill-aktar popolari għandna kkunsidrati ilma ħelu tal-ħut buras. Minnha kok ħafna platti Delicious u b'saħħithom li l-appell kemm adulti u tfal. Dan il-ħut tmur tajjeb bil-ħaxix, ħafna fit-togħma jirriżulta, jekk ma tinħema fl-inbid. Asp imsajjar, mkessħa, moħmija, affumikat, użati għal dixxijiet sħun u kiesaħ. Ikkunsidra dak li hu u kif tipprepara dan.

deskrizzjoni asp

buras ħut, ritratt tiegħu huwa anness tirrigwarda karpjun. Hija dwells fix-xmajjar ilma ħelu. fusiform tagħha korp, kulur fidda pallidu, ħalq wiesgħa biżżejjed. Fattur karatteristiku tal-ħut hija hillock jinsabu fuq il-xedaq. Tul tal-akbar rappreżentant jilħaq ħamsin ċentimetru, il-piż - tliet kilogrammi. Asp jgħix xmajjar kbar li jnixxu għal ġo l-Kaspju u l-Baħar l-Iswed. Ukoll, jista 'jinstab fl-Asja Ċentrali. Dan il-ħut apprezzat fl-tisjir, iżda huwa rakkomandat biex issajjar frisk. Għalhekk, il-garġi għandhom ikunu aħmar, u l-għajnejn tiegħu - mhux opak. Miżien għandhom jaderixxu perfettament mal-ġilda. Biss dak il-prodott ikun fih in-nutrijenti kollha u vitamini. Jikkunsidraw kif issajjar ħut buras, li platti minn se toħroġ.

Insalata "Hu" tal-asp

Ingredjenti: żewġ kilo ta 'asp flett, ħames basal, tliet karrotti, tliet imgħaref ta ħall, mija u ħamsin gramma ta' żejt veġetali, melħ u ħwawar (aħmar u bżar iswed) li togħma.

preparazzjoni

Fillet maqtugħin strixxi irqaq, imqiegħda fi pot, ferra essenza ħall. taħlita ħut, għatti b'għatu li joqgħod u jinsistu għoxrin minuta.

Filwaqt buras ħut, li istampa hija familjari għalina, huwa li marinate, tipprepara ħxejjex. basal mqatta, karrotti jingħorok fuq grater jew maqtugħin fi strippi. Bħala ħin tgħaddi fuq asp jinfirxu dawn l-ħxejjex, ħwawar hill imbexxex, fejn dan tal-aħħar se jkun bżar aħmar. Imbagħad saħħan il-żejt veġetali u bil-mod ferra dan ħwawar. Dan il-proċess huwa msejjaħ l-ignition. Tliet minuti wara, kollox hija mħallta sewwa ħafna drabi. Wara għaxar minuti, il-platt se tkun lesta, iżda huwa aħjar li tqiegħed lilha f'post frisk għal sitt sigħat.

Moħmija fil-fojl asp

Ingredjenti: Ħut waħda kbira, lumi nofs, melħ u ħwawar għall-togħma, mayonnaise.

preparazzjoni

Asp - riċetti ħut li aħna qed jikkunsidraw llum, imnaddfa, maħsula u titqiegħed fuq il-fojl. Imbagħad sprinkle bil-melħ u ħwawar, smeared ma mayonnaise, imbexxex ma 'meraq tal-lumi u l-frotta nfisha huwa mqiegħed ġewwa l-ħut. Il-prodott huwa mgeżwer fil-fojl, impoġġija fuq folja tal-ħami u bake għal erbgħin minuta. Kif żmien għadda, il-ħut jespandu u l-bidla fil-dixx, imqatta 'f'biċċiet u notifikata bid garnish ta' ħxejjex jew insalata.

Asp mgħolli fl zalza bajda

Ingredjenti: sitt mitt gramma ta 'ħut, mitt gramma kurrat, għeruq karfus sittin grammi, erbgħin gramma ta' inbid abjad, wieħed kuċċarina meraq tal-lumi, bżar u melħ li t-togħma.

preparazzjoni

Faċli ħafna biex jippreparaw asp. riċetti ħut li aħna qed jikkunsidraw, notifikata bid-zalza. ħut Allura l-ewwel imnaddaf u maħsula huwa maqtugħ f'biċċiet. Fuq il-qiegħ taċ-ċirku kurrat dixx tixrid (biss il-parti bajda) u karfus mqatta bsaten. Imbagħad mimlija b'materjal ta 'biċċiet ta' buras, ferra l-brodu u sajjar dan fuq medium sħana sakemm l-offerta, koperti bl-għatu. Kif jgħaddi żmien, il-brodu hija ffiltrata u mgħolli min-nofs. Imbagħad żid il-zalza ppreparata "béchamel", meraq tal-lumi u butir, mħallta u mitmugħa lill-ħut lest.

ħut Asp bil-Grieg

Ingredjenti: wieħed terzi ta 'lumi, żewġ Chive, żewġ Zucchini, bżar ħelu, żewġ, erba imgħaref ta' żejt veġetali, żewġ kuċċarini ta 'ħxejjex mqatta (tursin u xibt), nofs tazza ta' inbid abjad xott, ħames mitt gramma asp, tnejn tadam, melħ togħma.

preparazzjoni

Il-ħut huwa imnaddaf, maħsul u obsushivayut. Imbagħad bil-mod titneħħa mill-għadam b'sikkina rqiqa jaqtgħu. Imbagħad il-ħut huwa maqtugħ f'porzjonijiet, żid melħ u ferra meraq tal-lumi. Basal u tewm fin maqtugħin u fry fuq iż-żejt jaħraq fi qali pan u mbagħad tefa 'l-ħut u għaxar minuti ferra istuffat inbid. Bħala ħin għadda, żid il-ħodor u istuffat darb'oħra għal ħames minuti. Li jmiss għall-ħut żid Zucchini u t-tadam, imqatta f'biċċiet, u bżar ħelu, xorta jkomplu ttektek sakemm l-offerta. Lest ħut buras, is-sajd huwa permess, stabbiliti fuq dixx bil-ħaxix u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Asp casserole mal-ġobon

Ingredjenti: mitejn gramma ta 'ħut, għoxrin gramma ta' dqiq, bajd wieħed, mitt gramma ta 'ħalib, għoxrin gramma ta' ġobon, tliet imgħaref ta 'żejt veġetali, melħ togħma.

preparazzjoni

Il-ħut huwa ppreparat l-ewwel: nadif, neħħi l-xewk, imnaddaf, maħsula u obsushivayut. Imbagħad huwa miġbud 'il barra ta' sinsla tagħha u kustilji. Il flettijiet jirriżultaw maqtugħin f'biċċiet, immellaħ, irrumblati fil dqiq u fry fuq iż-żewġ naħat sakemm sakemm qoxra tad-deheb. Imbagħad moqli ħut asp f'munzelli fuq it-tilar, mimlija bil-taħlita ppreparata minn qabel ta 'ġobon maħkuk, ħalib u bajd u mibgħuta lill-forn, fejn il moħmija għal ħmistax-il minuta f'temperatura għolja. Il-dixx lest hija servuta fuq pjanċa kbir.

asp braised ma pickles

Ingredjenti: nofs kilo flett buras, sitt mitt gramma ta 'kaboċċi, sittin grammi ta' żejt veġetali, mitt għoxrin gramma ta 'pickles, ħmistax grammi ta' gallettini, basla waħda, sittin grammi ta 'żebbuġ, mitejn u ħamsin gramma ta' zalza tat-tadam u ħxejjex.

preparazzjoni

Flettijiet imqattgħin f'biċċiet żgħar u mqiegħda fil-pan. Imbagħad żid ħjar mqatta 'b'mod fin u basal, ferra brodu u istuffat fuq sħana baxxa għal għaxar minuti. Imbagħad żid il-żebbuġ u zalza u jkomplu ttektek għal ftit minuti. Sadanittant, il-pan jitqiegħed saff ta 'kaboċċi, ħut hija stabbilita fuq asp nett flimkien ma' l-ingredjenti li jifdal. Barra minn dan huwa kopert bil kaboċċi, huwa mimli bl f'breadcrumbs u bake għal ħmistax-il minuta aktar minn medium sħana.

Asp, moqli bit-tewm

Ingredjenti: nofs kilogramm ta 'ħut, lumi wieħed, żewġ sinniet tewm, erba imgħaref ta' dqiq tal-qamħ, u ħamsin gramma ta 'butir, mitejn gramma ta' żejt veġetali, melħ togħma.

preparazzjoni

Issa li nafu dak li jidher qisu ħut buras (ritratt mehmuż), nistgħu nagħmlu minnha dixx ħafna fit-togħma. Biex tagħmel dan, l-imsaren tal-ħut u neħħi l-għadam kollu, imbagħad maqtugħin f'biċċiet, li huma immellaħ u imbexxex ma 'meraq tal-lumi. ħut immarinat leave għal għoxrin minuta. Imbagħad il-biċċiet rrumblati dqiq u moqli fiż-żejt. Dawn huma mifruxa fuq platter u sprinkle ma tewm kapuljat.

Ftit sigrieti finalment

Illum nafu numru kbir ta 'riċetti għall asp, laħam tiegħu hija perfetta għal xiwi, xiwi, tipjip u l-bqija. Biex tikseb ikla fit-togħma, u laħam - għandhom jiġu osservati mmerraq, diversi regoli sempliċi. Huwa aħjar li ħut moħmija fil-fojl mhux aktar minn għoxrin minuta. Għax fih ħafna ta 'għadam żgħar, ħafna drabi huwa vyalyat jew affumikat. Huwa rakkomandat li jagħżlu ħut li jiżen inqas minn tliet kilogrammi għat-tisjir.