Kif tagħmel iz-zokkor tal-ħalib?

Zokkor tal-ħalib huwa l-ħlewwa tat-tfal Sovjetiċi, li kienu lesti li jagħtu xi ħaġa għaliha. Dawk il-jiem ilhom idumu, u l-għażla tal-ħelu saret tant kbira li ħadd ma jaħseb dwar it-tħejjija ta 'yumm fid-dar.

Probabbilment, kull wieħed minna simu jew nannita zokkor tal-ħalib imsajjar. Allura għaliex ma tippruvax tagħmel it yourself? Huwa sempliċi u faċli, iżda ħafna fit-togħma.

Dak li għandna bżonn għall-proċess ta 'tħejjija ta' dan il-ħlewwa mirakoluża?

• Tliet ħġiġiet ta ' zokkor.
• Tazza tal-ħalib.
• A tablespoon ta 'butir.
• Żbib u karawett (jew ġewż) - jekk mixtieq.

In-numru ta 'ingredjenti ewlenin (ħalib u zokkor) jista' jinbidel, iżda l-konformità mal-proporzjon 1: 3 għandha tkun obbligatorja.

Stadji ta 'preparazzjoni

F'kapaċità mħejjija minn qabel u maħsula, fejn inti ser issajjar iz-zokkor tal-ħalib, aħna npoġġu l-ingredjenti kollha. Għal dan il-għan, qali tal - qali fil-fond b'kisja (mhux stick) huwa adattat . Poġġi l-platti fuq il-fuklar għal nar żgħir. Ladarba z-zokkor tal-ħalib jibda jagħli, naqqash u ħallih biex issajjar il-ħaxix sħiħ. Iżda fl-istess ħin ma ninsewx li kontinwament jinterferixxu, sabiex il-ħlewwa tagħna ma tinħaraqx.

Innota li meta tħejji dan il-yummy huwa importanti ħafna li z-zokkor ma jiddisolvix kompletament, inkella mhux se jkun dak li riedu xejn. Għandu jkun kristalli.

Issa għandek bżonn tikkontrolla r-rieda taz-zokkor tal-ħalib. Biex tagħmel dan, għandek teqred xi ftit tat-taħlita li tirriżulta fuq pjanċa u wara ftit żmien biex tara jekk se tfixkil magħha jew le. Jekk tkun iffriżata, allura z-zokkor mgħolli jkun lest, jekk le, allura huwa meħtieġ li issajjar aktar.

Imbagħad ħu pjanċa fonda u ħolluha b'saff ta 'butir. Jekk trid li l-ħelwa tiegħek tidher bħal sherbet tal-ħanut, imbagħad poġġi karawett inkaljat jew żbib fuq il-qiegħ (jew it-tnejn) u imla b'zokkor mgħolli. Kollox, issa huwa meħtieġ li wieħed jistenna, waqt li se jikber. Il-ħlewwa tat-tfal Sovjetiċi hija lesta. Wara t-tkessiħ, bil-mod ixxekkel il-massa kollha b'sikkina u aqta 'f'biċċiet.

Għal fannijiet ta 'xi ħaġa mhux tas-soltu, tista' tipprepara z-zokkor tal-frott (l-istess mgħolli, iżda biż-żieda ta 'qxur tal-frott).

Biex tagħmel dan ser ikollok bżonn:

• Kilogram ta 'zokkor imrammel.
• Qoxra ta 'oranġjo.
• Nofs ħġieġ tal-ħalib (tista 'tieħu l-krema).

Fuq nar medju, poġġi pan u ferra kwart ta 'kikkra ta' ħalib fiha. Imbagħad poġġi t-zokkor u ġġibu sakemm jagħli. Imma tinsiex li ħawwad it-taħlita minn żmien għal żmien. Aħna nistennew sakemm il-likwidu jevapora. Ix-zokkor għandu jkun frijabbli.

F'dan iż-żmien, aqta 'qoxra tal-larinġ fin maħsul ħafna. Għal dan tista 'tuża imqass tal-kċina. Wara li t-zokkor jibda kannella, huwa meħtieġ li tħawwad b'mod kontinwu, sabiex il-preparazzjoni tiegħu tkun uniformi. Imbagħad poġġi fih il-fdalijiet tal-ħalib (madwar 3/4 tal-ħġieġ) u poġġi qoxra tal-larinġ. Kompli biex issajjar iz-zokkor qabel ma l-likwidu kollu jevapora.

Wara dan, fuq platt grezzat biż-żejt veġetali, qiegħed it-taħlita li tirriżulta u ħalliha tibred. Imbagħad aħna nqattgħu f'biċċiet jew inkella naqsukha.