Kif biex issajjar pulpetti

Cutlets għal-lum huma wieħed mill-eħfef biex jippreparaw u dixxijiet tal-laħam affordabbli. Huma tista 'kok majjal, ħaruf, tiġieġ jew fenek. Madankollu, minbarra mili hawn bżonn dqiq, ħaxix, ħobż, ħalib, bajd, eċċ, jiddependi fuq il-riċetta. Qabel ma kok l cutlets, laħam dejjem twist (xi kultant darbtejn) fil-kappuljat jew maqtugħa bl-idejn. Imbagħad żid l-ingredjenti kollha meħtieġa, jagħtu l-forma dixx u moqli fil-butir. U sabiex jifhmu meta tkun lesta, huwa mtaqqba, is-sit titqib tal-likwidu ċar għandu fluss.

Ejja nieħdu f'aktar dettall kif issajjar burgers.

1. cutlets tal-majjal bil-ġewż.

Ingredjenti: ħames mitt gramma. majjal ikkapuljat, tliet basal, żewġ sinniet tewm, bajd wieħed, smid polstakana, ħmistax biċċiet ta 'ġewż, melħ kuċċarina, nofs kuċċarina bżar art, żewġ weraq tar-rand, bżar iswed ħames piżelli.

Ġewż, basal u tewm u naddaf il-mince ġie miżjud fl ikkapuljat u mħallat. Imbagħad hemm stipulat bajd, melħ u bżar, smid, xibt b'għażla mqattgħin, u jitħawwad sew.

Fil-livell pan imsaħħan bl-żejt huwa mqiegħda ffurmata minn patties ikkapuljat u moqli, qabel l-roll frak dqiq jew ħobż għall panura.

2. cutlets minn tiġieġ "għasafar".

Ingredjenti: tiġieġ waħda, basla waħda, sinniet tewm żewġ, żewġ kuċċarini ta 'smid, bajd wieħed, mgħarfa ta' lamtu, melħ u ħwawar, żejt għall-qali, u ħamsin gramma ta 'ġobon.

Qatgħat maqtugħin f'biċċiet daqs żgħir, tpoġġihom fi skutella flimkien mal-basla mqatta u tewm, żid il-bajd, smid, lamtu, ħwawar u melħ u jħallu f'post frisk għal nofs siegħa.

Bħala ħin tgħaddi fuq bażi pan sħun biż-żejt veġetali b'kuċċarina inxerrdu l-mili fil-forma ta 'burgers, kkompletati ma' biċċa żgħira ta 'ġobon, u jerġa' jkun kopert bil-laħam. patties fry fuq iż-żewġ naħat.

3. Kif insajjru pulpetti bit-Taljan.

Ingredjenti: ħames mitt gramma tal-majjal, u tliet mitt gramma ta 'ċanga art, BUN, mitt gramma ta' ħalib, basal wieħed, żewġ sinniet ta 'tewm, żejt taż-żebbuġa, mija u ħamsin gramma ta' ġobon, bajda waħda, u melħ, żewġ imgħaref ħabaq niexef, tablespoon waħda mill ore, wieħed bżar art kuċċarina, mitt gramma ta 'tadam mqatta' b'mod fin, żejt veġetali.

Qabel cutlets tisjir, ħobża jixxarrab fl-ħalib, kapuljat miżjud moqli fiż-żejt taż-żebbuġa, basla mqatta 'b'mod fin u tewm, imbagħad bajd, ħabaq, ore, melħ u bżar.

ġobon Mozzarella maqtugħa kubi u mqiegħda fi skutella ma 'l-tadam. Fuq imsaħħan pan poġġi saff ta 'laħam, allura - il-mili tal-ġobon u tadam, u mbagħad ikkapuljat, moqli fuq iż-żewġ naħat. Għalhekk, il-mili huwa fin-nofs ta 'l-cutlets, li jagħtiha togħma unika. Jservu preċedentement imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

Għalhekk, qabel il-patties kok, jeħtieġ li jħejju laħam. Għal dan il-għan, huwa purifikat mill-films u vini maqtugħa u iscroll fi kappuljat. U allura kien faċli li tagħmel minn qabel iffriżar tiegħu.

Dixx se togħma aħjar jekk fil-riċetta li jintużaw żewġ tipi ta 'laħam, bħal laħam taċ-ċanga u majjal jew tiġieġ u dundjani, kif ukoll ħxejjex varji (bżar qampiena, karrotti, Zucchini), ġewż, tursin. Ħobż waqt li jużaw biss abjad.