Kif biex issajjar merluzz ixwi b'modi differenti?

Biex tibda biex jiddefinixxu f'termini. Skond rappreżentazzjonijiet Russu sħun - l-laħam (f'dan il-ħut każ), patata moqlija (jew stew aktar tard magħha). Iżda oriġinarjament din il-kelma fisser sempliċiment grilled laħam, mingħajr ħxejjex. U kien suppost li fry sabiex l-ammont massimu ta 'meraq ma fluss għall-pan, u baqgħu fil-laħam. U dan ma jfissirx li l msajra nofs ħobża ta mitmugħin - ma għandu jkollhom joqgħodu-demm, meraq biss.

F'dan l-artikolu, aħna se tiddeskrivi diversi modi li bihom tista 'kok ta' merluzz ixwi. L-ewwelnett, aħna nikkunsidraw l-kura tal-ħut ta 'fehim primarja tat-terminu. Iżda riċetti li ġejjin se jkunu ddedikati għal Inkarnazzjoni tradizzjonali tagħha.

biss ħut!

Biex tipprepara l-merluzz mixwi klassika, bżonn biss li, żejt veġetali, melħ u dqiq. Il-ħut huwa mnaddaf u mnaddfa (jew diġà mixtrija biex jaqta fletti), imqatta 'f'biċċiet u rrumblati dqiq. Iżżidx melħ! Il-prinċipju ewlieni ta 'kull sħun - prisalivanie fl-aħħar nett, għall-proċess laħam ma jħallux li l-meraq. Merluzz moqli fil-livell pan fuq l-żejt jaħraq għal madwar għaxar minuti fuq kull naħa. Ħin, madankollu, għandhom jiġu ddeterminati "bl-għajnejn", għaliex huwa dipendenti ħafna fuq id-daqs tal-biċċiet. Jieklu għandu f'daqqa (huwa fit-titolu), iżda fil-merluzz mixwi kesħa u fit-togħma u appetizing. Il tħawwir u garnish x'toffri - biex toħroġ bi tiegħek stess.

zalza ħalib

Ngħaddu għall-riċetti li jinkorporaw l-idea tagħna ta 'dak li hu sħun (merluzz jew laħam tradizzjonali). Peress li aħna qed jittrattaw ma 'ħut, hemm differenzi żgħar fil-riċetta. Għalhekk, qabel il inkaljar obbligatorja qoxra u mnaddaf merluzz għandhom għalli għal tliet minuti. Wara dan, mill-karkassa jitneħħa l-għadam u l-laħam pjuttost coarsely mqatta. Fi saucepan, butir sħana u żejt taż-żebbuġa (veġetali għandu jkun terz aktar). Fit-taħlita tat-tewm inkaljat - koppja ta 'qronfol, u malajr ħafna. Li jmiss l-kubi huma introdotti żewġ patata kbar u għeruq karfus (ibbażati fuq 800 gramma ta 'merluzz). A ftit minuti fil saucepan merluzz stabbiliti u ħwawar xierqa, u wara l-istess numru - jitferra żewġ tazzi tal-ħalib, żid melħ u ħwawar favoriti (bil-ħut - dan huwa importanti), u l-platt jiġi stewed għal għoxrin minuta f'temperatura medju. Wara dan, jieklu saħħa.

Ixwi merluzz fil-forn

Jirrappreżenta wkoll fehim tagħna tal-formola korretta tal-platti. Biss tipprepara mhux fil-livell pan u fil-forn. Fil-fatt, riċetti merluzz fil-forn ferm aktar diversa milli mistenni ma spirti preparazzjoni. Dan huwa wieħed minnhom. Ħu kilo flett merluzz maħsul u mnixxef mill - anke srievet. maqtugħa Portionwise, togħma bil-melħ u bżar. Taż-żewġ basal mqatta u karrotti maħkuka jsir tnejn moqli. Tmien kartoshinu mnaddfa u maqtugħa f'biċċiet - irqaq ħafna, kemm ċipep. Wara s-grass pan saffi stabbilit: l-ewwel - kruglyashey patata tieni - minn biċċiet ta 'ħut, it-tielet - minn qali. Fuq jitferra mayonnaise (mur tubu, madwar 200 mL), u l-karta jitqiegħed fil-forn għal nofs siegħa. Meta l-merluzz ixwi hija lesta, huwa imbexxex ma basla mqatta u pinna xibt.

Ħut moħmija bil-patata

varjant ieħor tal-preparazzjoni, li nistgħu jogħġbok riċetti merluzz fil-forn. Ir-riżultat huwa mhux biss skola, iżda xorta tqarmeċ. Huwa l-ebda sigriet li kien crunching jattira numru kbir ħafna ta 'konsumaturi - inkella manifatturi ta' laqx tkun ruined. Il-riċetta, fil-prinċipju, ukoll, hija varjazzjoni fuq it-tema ta ' "merluzz ixwi." Ħut meħuda tliet kwarti ta 'kilogramm (dettalji evixxerazzjoni tħalliet barra). Imqattgħin 'biċċiet, huwa priperchivaetsya u żid ftit melħ. A par ta 'basal, ċrieki kanal, pripuskayut fiż-żejt sa l dehbi. Separatament, patata tiswied 4 flieli. Fil-livell pan qali mingħajr manku (jew forma) imqiegħda basla zazharki, il-saff li jmiss - merluzz floured, allura - patata. A tip ta ' "pie" misqija butir imdewweb u mqiegħda fil-forn. Matul dan iż-żmien, kok dressing: nofs tazza ta 'krema qarsa mħallta ma xibt maqtugħin. Wara 25 minuta wara ħami fil-merluzz mixwi ispazju forn ma zalza krema qarsa u mferra lura fis-seħħ fl-istess ħin.

merluzz moħmija

Wkoll riċetta ħafna jitħajjar. Għal darb'oħra ħut huwa maqtugħ, dqiq Paneer, imħallat bil-melħ, u jitqiegħed fis-żejt jaħraq fil-livell pan qali. Fit-quċċata ta 'kull biċċa huwa mehmuż ċirku pruwa, fuq il-ħolqa ma tkunx parsed. qiegħ Mixwijin - aqleb, sprinkle bil karrotti maħkuka u poġġi l-kontenitur fil-forn. Għaxar minuti wara ħut ftit moħmija jitmellaħ u mimlija taħlita priperchennoy mayonnaise u krema qarsa (fi proporzjonijiet sbieħ għalik personalment), obkladyvaetsya flieli tal-patata u mnaddfa fil-post. Meta tuberi blushed - huwa żmien li jlaqqa 'l-familja għall-tabella.

Tkun xi tkun inti tagħżel riċetti għall-merluzz, ma 'ritratt, isir evidenti li l-għażla tiegħek huwa estremament suċċess. Stop jaħsbu li dan il-ħut huwa adattat għall-użu biss u immellaħ imnixxef! Toħroġ immaġinazzjoni tiegħek u tipprepara għall-pranzu għal xi ħaġa familja merluzz tiegħu hot.