Kċina Taljana: spagetti u Bolognese għaġin

Inti tixtieq li tikkura tfal u r-raġel Delicious dixx Taljan? Imbagħad kok l-għaġin għalihom għall-pranzu jew ikla. Aħna noffrulek żewġ interessanti u sempliċi fl-eżekuzzjoni tal-riċetta.

għaġin Bolognese

sett Ikel (ibbażati fuq 2 porzjonijiet):

• 100 g fwied taċ-ċanga;
• wieħed basla;
• 200 g ta 'kwalunkwe għaġin;
• sinna tat-tewm;
• 150 g ta 'perżut;
• karrotti nofs;
• 2. h. L. żejt veġetali;
• 5. Art. l. inbid aħmar;
• 2 tazzi brodu;
• 1 siegħa. L. dqiq tal-qamħ;
• 1 tbsp. l. pejst tat-tadam;
• ħwawar.

Kif biex issajjar spagetti Bolognese:

1. Aħsel u naddaf il-ħxejjex. Basal, karrotti u tewm maqtugħa kubi. Aħna itħan il-fwied u bacon - inti tista 'ukoll dice. Poġġi l-fwied fil-livell pan qali u fry fil-żejt ftit. Imbagħad żid mqatta tewm, basal u pejst tat-tadam. Kkompletati bi ftit żejt. Fry 5 minuti. Tibgħat lill-karrotti pan u perżut. Tferra ippreparat u miġjuba għall brodu tat-togħlija. Għalli 10 minuta. Żid fwied imqatta 'f'biċċiet.

2. Fil-dqiq pan fry separata meħtieġ, berred, u mbagħad dilwit ma 'ammont żgħir ta' brodu (imkessaħ). Dan pour wkoll inbid. It-taħlita li tirriżulta kienet bil-mod żid għall-pan mal stew. Kok 7 minuti.

3. Jibqa 'biex issajjar għaġin. Dan il-proċess normalment jieħu 10 minuta. Qassam makaroshki fuq żewġ pjanċi. Poġġi l-quċċata tal-stew. Dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi mqatta. Għalhekk, għaġin Bolognese lest biex jittiekel. Igawdu ikla tiegħek!

Spagetti Bolognese bil-faqqiegħ

Ingredjenti (għal kull 4 porzjonijiet):

• 300 ml ta 'brodu tal-ħaxix;
• Tewm - 2 sinniet;
• 350 g ta 'faqqiegħ;
• mazz ta tursin;
• Wieħed basla medju;
• 2. h. L. ħabaq (imnixxef);
• 400 g ta 'tadam tal-bott;
• spagetti;
• 2 tbsp. l. pejst tat-tadam;
• 4 tbsp. l. żejt veġetali.

Bolognese spagetti ppreparati kif ġej:

1. Ċar l-basal u tewm. Aħna itħan u jibgħathom lill-pan. Ħafif fry jintuża l-butir. Żid il-faqqiegħ 2/3. Ħawwad sew l-ingredjenti. Ħodor bżonn CHOP u jibgħatha lill-pan. Fry l-ħxejjex għal 10 minuti.

2. Sa platt kien qawwi u fragranti, huwa meħtieġ li jiżdiedu l-pejst tat-tadam u ħabaq. Aħna qed jippreparaw stew għal 2 minuti oħra. Fl-sprinkle aħħar bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

3. Fi saucepan żgħir, għalli l-ispagetti, allura mqassma fuq il-pjanċi. Poġġi l-quċċata tal-stew.

Għajnuniet għall-għaġin tisjir

Kull mara tad-dar trid platti kollha tagħha huma Delicious ħalq-tisqija. Imma bl-għaġin kultant jonqsilha. Huma mgħolli artab, stick, tidwir-dixx fi mess. Biex jiġu evitati problemi bħal dawn, huwa neċessarju li jikkonformaw ma 'ċerti regoli. Hawn huma xi wħud minnhom:

1. Għal kull 100 gramma ta 'għaġin jieħu f'100 ml ilma 10 u melħ. F'żewġ porzjonijiet ta '225 g tal-prodott tkun biżżejjed.
2. Tarmi għaġin immellaħ bil-quddiem u miġjuba għall-ilma jagħli. Importanti, ma jiddiġerixxu lilhom. Inkella se mess.
3. Immedjatament mifruxa f'taġen sħiħa ta 'mqarrun. Inkonvenjent darba biss - fil-bidu ta 'tisjir.
4. Ladarba inti tħalli l-spagetti fl-ilma jagħli, għandek bżonn daqsxejn ta 'pressjoni fuqhom, imbuttar fl-ilma. Fi ftit ftit minuti ta 'tisjir-parti t'isfel tal-obmyaknet prodott, li jfisser li huwa faċli li jħallu l-qiegħ tal-pan.
5. Jistabbilixxu l spagetti skutelli aħjar forċipi speċjali. Aħna lift għoli fuq il-dixx għas-separazzjoni ta 'parti mill-ġisem prinċipali. Permezz ta 'furketta, inti tista' tagħmel "bejta" ta 'spagetti.
6. Meta għaġin tisjir huwa stadju intermedjarju, jeħtieġ li jitnaqqas il-ħin tat-tisjir bi 2 darbiet.
7. Biex spagetti ma kinux ġew imnixxfa, għandu jħallulhom likwidu ftit.

afterword

Issa inti taf kif issajjar spagetti u Bolognese għaġin. Soġġett għar-regoli kollha deskritti fl-artikolu, inti ser ikollok dixx fit-togħma u flavorful huwa mhux agħar milli fil- ristorant Taljan. Xorti tajba fin-negozju kulinari!