Kaboċċi bil pitravi fil riċetta Koreana

Fis-suq, f'konformità mal-insalati Koreani u pickles homemade jista 'immedjatament avviż flieli roża jgħajjat eleganti ta' kaboċċi. Wara ħarsa iktar dettaljata, hemm waħda kbira xewqa - pjuttost tpoġġi gidma u jgawdu togħma tiegħu u kriżi. Ħalli li jiswew il-kura mhijiex irħisa, ma twaqqaf l-fannijiet ta 'dan. Kaboċċi bil pitravi fil odds Koreani f'jum suq b'veloċità kbira.

Iżda għaliex tħallas aktar? Wara kollox, dan Ħelwa huwa daqshekk faċli biex issajjar fid-dar! Ejja nippruvaw?

tar-razza kontroversjali

Nemotrya għal definizzjoni wiesa ta ' "Koreani", sostna li l-dixx oriġinarjament mill-Lvant Imbiegħed, huwa impossibbli. Ħafna probabbli, din ħareġ bl-Slavs, u permezz ta 'proċess ta' proċess ta 'fermentazzjoni oriġinarjament jistabbilixxu, mhux salmura. Fl-Ukrajna, dan il-platt huwa msejjaħ biss bħala "Pelyustki" - petali. Wara kollox, imfellel weraq kaboċċi, miżbugħa roża, u għalhekk huma simili.

Min iħobb il-PATIA Korea għamel xi aġġustamenti tagħhom fil-ikla, b'mod partikolari, abbażi Marina aċidużi. Hija marret biss għall-benefiċċju tad-dixx! Wara kollox, varjazzjonijiet ġodda ħafna tagħha. Li jmiss irridu nħarsu lejn kif tipprepara kale "Pelyustka" ma pitravi. Il-riċetta ta 'dan il-platt tkun assorbit l-aqwa tradizzjonijiet tal kċejjen tal-Lvant u tal-Punent, huma magħquda f'waħda, jikkumplimentaw lil xulxin.

L-ingredjenti meħtieġa għal snack

Ħlief għall-kaboċċi biex issajjar "Pelyustkov" ħtieġa pitravi, tewm, zokkor, melħ, żejt u ħall.

Kultant, kaboċċi bil pitravi fil Koreana kkumplimentati karrotti u ħodor. Fid-diskrezzjoni tiegħu, tista 'żżid ħwawar favoriti tiegħek. dell Delicious takkwista snack jekk parti ħall biex jissostitwixxu meraq tal-lumi. Xi nisa tad-dar ipoġġi tuffieħ aħdar ftit.

prodotti proporzjonijiet eżemplari

Biex tipprepara kilogramma waħda ta 'kaboċċi għandha:

• ħall u taż-żejt - 70 ml;
• pitravi - 1 pc;.
• zokkor - 70 gramma;
• melħ - 1 kuċċarina.

Tisjir kaboċċi Korean

Marinate "Pelyustki" huwa l-aktar konvenjenti fil-ħġieġ jew dixx ċeramika. Jiddependi fuq l-ammont jista 'jkun Sudoku, saucepan jew saħansitra bank ordinarja. Kif maqtugħin kaboċċi - kwistjoni ta 'togħma. Xi jibqgħux strixxi ħoxna soltu tagħha. U xi wħud jippreferu kwadri kbar u trijangoli bil-ġnub ta 3-4 ċm. Kaboċċi, imnaddfin bl pitravi, jistgħu jiġu ppreparati mill-kapijiet żgħar ta 'kaboċċi, li huma pjuttost faċli li wieħed jifhem fuq il-petali billi tneħħi l-zkuk.

pitravi maqtugħa u karrotti (jekk użat) hija aħjar minn konvenzjonali ċrieki, semicircles jew strixxi. Tewm sempliċiment CHOP b'sikkina f'biċċiet. Kaboċċi bil pitravi fil tajbin Koreana fl saffi kontenitur ta sewwa maġenb xulxin. Kull wieħed minnhom jeħtieġ li sprinkle ma 'taħlita ta' zokkor u melħ. ħwawar friski jew imnixxfa huma mqiegħda fuq qiegħ tad-dixx fil-saff tan-nofs u l-ħxejjex.

Il-proċess ta immarinar

ħxejjex f'munzelli pour salmura. Kok, għalli 400 grammi ta 'ilma biż-żejt, imma fl-aħħar, żid il-ħall. F'dan l-istadju, għandek bżonn biex juru attenzjoni massima! Wara żieda ta 'pickle aċidu iġib ruħu bħall-ħalib mgħolli. L-likwidu sħun jitferra 'kontenitur mal-ħaxix, ikopru ma' skutella maqlub u tpoġġi piż itqal. Għal dan il-għan, tajbin vażett ordinarja bl-ilma.

salmura proċess iseħħ f'żewġ stadji. L-ewwel starter għandha toqgħod f'temperatura tal-kamra, u biss wara 8 sigħat, huwa meħtieġ li tqiegħed fil-friġġ. Kaboċċi bil pitravi fil-Korean se tkun lesta għall jservu kuljum.

teknoloġija alternattiva

Xi nies ma simili ħall, u xi ftit ma tistax toqgħod għal raġunijiet ta 'saħħa. Huma se imħabba sauerkraut ma pitravi! Tali snack ma teħtieġx żieda ta 'aċidu, proċess qarsa iseħħ minħabba fermentazzjoni. Ħafna koki jemmnu li din l-għażla huwa utli ħafna għas-saħħa. Jekk preparazzjoni kaboċċi "Pelyustka" ma riċetta pitravi li ma tinvolvix il-preżenza ta 'aċidu, l-ingredjenti huma meħuda fl-istess proporzjonijiet. L-unika eċċezzjoni hija zokkor - għandu jieħu kemm melħ. proċess ta 'fermentazzjoni jieħu 3-4 ijiem.

iservu

kaboċċi roża jgħajjat bl pitravi fil Koreana jistenna impressjonanti ħafna fil-porċellana abjad silġ jew platti taċ-ċeramika. It-tabella fiha jkun nnotifikat skutella insalata, li f'kull wieħed minnhom titbaxxa kuċċarina jservu jew forċipi speċjali.

Dan appetizer tmur sew mal-maġġoranza tal-platti sekondarji ta 'ħxejjex, ċereali, fażola. Inti tista 'tapplika għal laħam jew ħut moħmija, xi kultant minflok garnish. Kul dan frieket dixx.

Fuq l-kaboċċi tabella ma pitravi fil Koreana ukoll ma 'platti oħrajn orjentali pikkanti, pickles homemade, faqqiegħ imnaddfin.

Pranzu fl-istil Slavi nazzjonali se jikkumplimenta dan il-platt huwa wkoll kbir. Patata fil-ġkieket tagħhom, bacon affumikat, moħmija zalzett magħmul id-dar, ħodor frisk - dawn il-platti kollha jmorru tajjeb ma ' "Pelyustkami". Dan snack huwa spiss serva għall-alkoħol qawwija.