Il-brunġiel bħal faqqiegħ. Riċetti tat-tisjir

Bħala prinċipju, kwalunkwe platti mill-brunġiel huwa tassew sabjuż u utli, imma jekk tipprova ftit, ikollha wkoll togħma tal-faqqiegħ. Ipprepara b'togħma simili, tista 'f'ħafna modi - immarinat jew fry, per eżempju. Kulħadd jaf li l-faqqiegħ huwa ikel pjuttost tqil, diġerit fit-tul mill-ġisem tagħna, u b '"blu" - huwa pjuttost kwistjoni oħra. Togħma - għallinqas bi kebab shish, għalkemm bi patata mgħollija. Għidlek kif issajjar il-brunġiel bħala faqqiegħ. Ir-riċetti nieħdu l-aktar diversità, sabiex ikun hemm għażla.

X'inhu l- użu tal-brunġiel?

Imma l-ewwel, ejja nitkellem fuq il-benefiċċji ta 'dawk blu. Minbarra t-togħma eċċellenti, dawn għandhom benefiċċju kbir. Il-brunġiel b'kaloriji baxxi. Dawn fihom ħafna microelements u vitamini, bħal potassju, ħadid, manjeżju, kobalt, kalċju, żingu, aluminju, sodju, ram, manganiż u fosfru, A, B, Ċ u P. Il-veġetali fiha aċidi organiċi, pektini u ħafna fibra . Għalhekk il-brunġiel jimpedixxi l-iżvilupp ta 'aterosklerożi u jaffettwa b'mod pożittiv is-sistema kardjovaskulari. Sinenkie huwa utli għall-marrara u fwied, kliewi, itejjeb il-motilità intestinali, inaqqas iz-zokkor fid-demm u jgħin bid-dijabete, u neħħi wkoll mill-ġisem ta 'diversi aċidi ta' ħsara. Għalhekk, ipprepara l-brunġiel bħala faqqiegħ. Ir-riċetti huma mehmuża.

Ricetta għal brunġiel immellaħ

Ħu kilogramm ta 'din il-ħaxix. L-aħjar għażla tkun qawwija, frott żgħir b'żerriegħa kemmxejn mhux misjura. Għandna bżonn ukoll l-ingredjenti li ġejjin: 300 gramma ta 'karrotti, nofs tablespoon ta' melħ, ras tewm, kuċċarina ta 'taħlita ta' bżar, 1 tablespoon ta '6% ħall, tursin, karfus u xibt. Issa dwar il-proċess innifsu "kif issajjar il-brunġiel bħala faqqiegħ". Ir-riċetta hija kif ġej:

1. Aħna ċar it-tewm, tgħaffiġha bi tazza ta 'tè. Aħna nodfa l-brunġiel mill-bqija u naqtgħu t-tul kollu ftit aktar profond minn nofs. Ahna nghalli l-ilma, żid il-melh u poğği l-hxejjex taghna. Aħna insajjru madwar ħames minuti.
2. Sabiex il-laħam ikun iktar dens u neħħi l-eċċess ta 'l-imrar minnha, huwa meħtieġ li l-brunġiel jitpoġġew taħt oppressjoni.
3. Meta jiksħu, għandek bżonn melħ b'mod ugwali nofs il-melħ imdaħħal ġewwa, żid it-tewm u l-karrotti. Issa poġġi saff oħxon f'enamel jew oġġetti tal-ħġieġ.
4. Quddiemna l-iktar stadju diffiċli. Huwa meħtieġ li jiġi determinat l-ammont ta 'salmura. L-eħfef mod huwa li weldjeb is-salmura inqas, u mbagħad żid l-ilma mgħolli. Aħżen mill-ilma u l-ħwawar li fadal, melħ.
5. Wara, meta tberred sa 40-45 grad, żid il-ħall, ferra l-ilma mielaħ tal-brunġiel, poġġi l-liwja u toqgħod għal 2-3 ijiem. Magħmul!

Jekk nieklu dixx lest fil-futur qarib, allura aħna sempliċement poġġih fil-friġġ. Jekk il- brunġiel għax-xitwa bħal faqqiegħ huma ppreparati, imbagħad ħallat is-salmura, f'taqqba ġibha għal togħlija u imla mill-ġdid il-laned. Żid kuċċarina ta 'ħall u tablespoon ta' żejt veġetali, sterilizza għal 10 minuti u roll. Dawk li huma maħżuna fi friġġ jew kantina, mingħajr sterilizzazzjoni, huma ħafna aktar tajbin u togħma bħall-faqqiegħ.

Aħna insajru l-brunġiel immarinat bħala faqqiegħ

Għid riċetta oħra, li fiha fix-xitwa huwa biżżejjed li tinkiseb vażett mill-kantina, miftuħa, żid basal ftit imqatta ', żejt veġetali, ħawwad u d-dixx huwa lest. Ingredjenti: brunġiel - 5 kg, melħ, bżar qampiena, weraq. Għal immarinar: ilma - 5 litri, ħall 9% - 200 ml. Sinenkie jagħżel aħjar, mingħajr żerriegħa kbira u vini oħxon. Qaxxar u maqtugħ fil-kubi. Sprinkle bil-melħ, ħallat u ħalli għal 1.5-2 siegħa, sakemm il-brunġiel ma jkunx permess meraq morra. Ixxotta l-meraq u ferra ħames litri ta 'ilma. Nistennew sakemm tagħli, ferra 'fil-ħall u għalli ieħor għal 4-5 minuti. F'nofs il-litru, vażetti niexfa u nodfa aħna niżżel ħames piżelli ta 'bżar morri u weraq tal-weraq sal-qiegħ. Filwaqt li l-ħxejjex tagħna huma sħan, nieħdu u niftaħhom bil-vażetti, sewwa jinstadduhom u immedjatament inbiddluhom. Wara t-tkessiħ, neħħi l-prodott lest sal-każ xieraq. Il-brunġiel huma ppreparati bħala faqqiegħ. Ir-riċetti huma rakkomandati li jiġu maħżuna u applikati jekk meħtieġ.

Riċetta bil-brunġiel moqli

Ingredjenti: 5 kg ta 'brunġiel, tliet tablespoons melħ, nofs kilogramma ta' basal, żejt veġetali u 4-5 kapijiet tat-tewm. Il-proċess innifsu:

1. Aħna aħsel il-brunġiel u neċessarjament inaddfu mill-qoxra. Aħna maqtugħin fi strixxi żgħar, bħall-faqqiegħ.
2. Itwi, għall-konvenjenza tat-taħlit, fi skutella wiesgħa.
3. Melħ bi tliet imgħaref ta 'melħ u ħallih għal sagħtejn sakemm il-meraq kannella joħroġ.
4. F'dan iż-żmien, aħna naddfu t-tewm u l-basal, aħsel u nixxef. Aħna maqtugħa nofs l-imsiemer tat-tewm, u l-basal - nofs anelli.
5. Nilbsu żewġ tablespoons ta 'żejt veġetali f'qalq, aħna saħħnu dan, poġġi l-brunġiel mbuttat fiż-żejt imsaħħan minn qabel, ħafif iqattarhom. Mhuwiex neċessarju li jkun mixwi sewwa.
6. Ifrex f'ban madwar saff ta '3-4 ċm, fuqha - biċċa tewm mqatta' mal-basal. Nirrepetu sakemm il-ħxejjex jispiċċaw.
7. Melħ: ferra l-ilma fil-kontenitur (żewġt nuċċalijiet), żid nofs tazza ħall, weraq tar-rand u bżar. Ġib għal bojler u ferragħ ġo saucepan. Għatti l-għatu, wara li tkessaħ, poġġi fil-friġġ għal jumejn. Il-brunġiel, bħal faqqiegħ, moqlija lesta.

Ir-riċetta l-aktar faċli għall-brunġiel

Mingħajr infiq ħafna ħin u enerġija, tista 'issajjar snack kiesaħ Delicious b'togħma tal-faqqiegħ. Wieħed kilogramma ta 'blu, basal wieħed, żejt tal-ġirasol, tablespoon ta' melħ u 3-4 tablespoons ta 'soy sauce se jkunu meħtieġa. Ħxejjex tiegħi u maqtugħ f'ċirku nofs ċentimetru, imbagħad maqtugħ fi blokki żgħar. Bl-għajnuna ta 'melħ, bħal f'każijiet oħra, neħħi l-imrar. Sadanittant, itħan il-basal imqatta '- sakemm deheb. Neħħi l-qali għall-ġenb. Aħna aħsel il-brunġiela, nixxifhom b'xugamani tal-karti u poġġihom fil-qali tal-qali msaħħan bil-basal. Fry fuq sħana medja għal madwar 20 minuta u żid soy sauce. Grazzi għal din il -brunġiel moqli għax-xitwa bħall-faqqiegħ huma delikati ħafna. Parir - ma tiekolhomx sħun, l-aħjar fi ftit jiem bi friġġ jew fix-xitwa bil-bott.

Xi rakkomandazzjonijiet fil-preparazzjoni tal-brunġiel

Minkejja l-pjaċir ta 'l-użu ta' dan il-prodott, huwa meħtieġ madankollu li tiġi osservata xi kawtela. L-ewwelnett, għandek tkun taf li l-ilma ħelu moqli jassorbi ħafna żejt u jitlaq kompletament il-valur tad-dieta tiegħu. Għalhekk, tħejjija tal-brunġiel bħala faqqiegħ, jagħżlu riċetti b'ħxejjex moħmija jew stufi li fihom ammont żgħir ta 'butir. It-tieni nett, ma tħejjix brunġiel iswed. U, it-tielet, in-nies b'mard ta 'l-istonku għandhom ikunu kawti minħabba l-kontenut għoli ta' fibra fil-ħxejjex.