Ħaruf fi cauldron: riċetti ma 'ritratti

platti ħaruf huma popolari ħafna mhux biss fil-Lvant. U jekk inti għandek l-opportunità biex issajjar l-laħam fi cauldron fuq fuklar miftuħ, allura għandek definittivament tieħu vantaġġ minnhom. Ħaruf - prodott partikolari, li trid tkun ippreparata sew biex ikunu jistgħu. Dan il-laħam xaħmi bil kaloriji għoljin u riħa speċifika, li madankollu għandha ħafna vantaġġi. Ħaruf fil-cauldron, li riċetti noffru, jekk mħejjija sew, jinkiseb sempliċiment aqwa u Delicious. Ikxef xi wħud mill-dettalji żgħar u sigrieti.

Tips

Biex tipprepara aħjar li tieħu l-laħam żgħażagħ jew ħaruf. Huwa ġentili, inqas xaħam u għandu togħma delikata, tipika tal-ħaruf. Il-kulur tal-laħam m'għandux ikun skur, u r-riħa ta 'sottili, mhux drastiku. Meta saba hija ppressata fuq il-laħam tat-traċċa għandha malajr jisparixxu, li jindika li l-freskezza tal-prodott. Għadam u xaħam tal-ġisem għandu jkollu fi sfumatura aktar ċara, kważi abjad. Biex tneħħi l-riħa partikolari ta 'muntun, il-laħam jista' jkun qabel il-pickle meta tippermetti l-preskrizzjoni, jew ineħħu l-xaħam kemm jista 'jkun. Qabel tisjir laħam għandha tinħasel sewwa u mxarrba għal siegħa fil-ħalib. Ukoll, l-użu kondiment, li se tagħti l-dixx aroma sottili.

Ħaruf bil-patata

Din id-dixx hija perfetta għal pranzu Hearty jew ikla. ħaruf ħafna fit-togħma dawriet fis cauldron, riċetti jinvolvu l-użu ta 'dan platti partikolari. Jekk inti ma tistax kok fuq nar, il-libsa u stufi ordinarja. Ħu kilo tajba ta 'ħaruf, 300 gramma ta' xaħam ta 'nagħaġ, bżar jaħraq, patata ta' daqs medju 5, żewġ basal, żewġ karrotti u ħwawar. Poġġi l-kitla fuq il-nar u huwa tajjeb warm up. Imbagħad tferrxu imfellel bacon. Greaves tarmi bogħod, u l-użu taż-żejt li jirriżulta għat-tisjir. Issa CHOP l-flieli patata u fry fix-xaħam sa l iqarmeċ. Imbagħad aħna ġġibu u titwarrab. Issa wasal il-dawran tal-ħaruf imqatta 'f'biċċiet. fry Her sakemm kannella dehbi. Irridu jiksbu l-laħam mill-cauldron, u aħna bidla fi skutella. Issa fry l-basal mqatta u karrotti. Sussegwentement, jingħaqdu l-xaħam mill-cauldron, li jħallu ftit, u jistabbilixxu l-ingredjenti kollha li jinsabu fih. Żid il-ħwawar, melħ u ftit ilma. Stew ħaruf bil-ħaxix għal madwar siegħa.

Ħaruf bil-basal

Ħaruf fil-cauldron, riċetti ma 'ritratti li se ssib f'dan l-artikolu huwa kombinat ma' basal u ħwawar aromatiċi. Ta 'dak il-laħam jista issajjar l-ikla fit-togħma u sodisfaċenti, iżda se tieħu ċertu ammont ta' żmien. Ħu kilogramma waħda ta 'ħaruf (kustilji), tliet basal, kuċċarina tal klin imnixxef, melħ u 100-150 gramma ta' xaħam ta 'nagħaġ. Il-laħam irid jiġi mlaħlaħ sew. Bacon imqatta 'f'biċċiet u mqiegħda fil-cauldron imsaħħna. Minn dan għandu jiġi msaħħan biż-żejt, u mbagħad neħħi. Imbagħad jinfirxu ftit kustilji ħaruf kitla u taqlihom sakemm iqarmeċ. Imbagħad żid klin, melħ u bżar. Kollha ħawwad sewwa. Imbagħad, fuq quċċata ta 'l-kustilji mressqa imqatta' nofs ċrieki basla u agħlaq l-għatu kitla. Wara 30-40 minuta, fragranti, laħam fit-togħma u l-offerta hija lesta.

Pilaf tal-ħaruf

Ħaruf fil-cauldron, riċetta li ħafna nies jassoċjaw mal pilaf - l-aħjar soluzzjoni għal kwalunkwe festa. Mingħajr dan, il-platti ta Uzbeka kċina sempliċement ma jeżistix. Kif korrett biex issajjar risotto reali, fit-togħma u iqarmeċ? Ħu kilo ħaruf, 1 kg ross, 1 kg ta 'basal u karrotti, nofs żejt tazza veġetali, 100 gramma ta' xaħam tan-nagħaġ, kap tat-tewm u ħwawar. Għal dan dixx, l-aħjar platti hija l-cauldron. Ferra żejt veġetali fiha u poġġa nofs tal-bozza. Poġġi d-dixxijiet fuq il-stufi u tajba ħafna huwa inkaljat. Basal għandu jkun biċċa ta 'faħam. Imbagħad aħna ġġibu u tarmi out. Issa maqtugħa kurdjuchnyj xaħam kubi u mqiegħda fil-cauldron. Meta huwa msaħħan bil, neħħi l-cracklings. Issa inxerrdu l-laħam, imqatta arbitrarja, iżda biċċiet mhux wisq żgħar. Aħna fry sakemm kannella u tpoġġi l-basla mqatta. Kollha ħawwad u żid il-karrotti mqatta.

laħam Simmer bil-ħaxix għal ftit żmien. Issa wasal il-dawran ta 'ħwawar. Tradizzjonalment pilaf żid kemmun, barberry, żbib u turmeric. Kull wieħed minn dawn l-ingredjenti tagħti l-dixx togħma u t-togħma tiegħu. Meta l-karrotti jsiru artab, ferragħ fil-ross cauldron, tqassam b'mod ugwali u ma ħawwad. Ross għandhom jinħaslu sew. Ferragħ fil kitla ilma biex ikopri l-kontenut ta 'żewġ frottiet hawn fuq. Tinsiex dwar melħ.

Ricetta pilaf b'mod sempliċi cauldron. Il-ħaġa prinċipali - hu li jżomm l-teknoloġija. Meta r-ross se tieħu ħafna mill-ilma, ħawwad il-kontenut u l-forma fil-ċentru tal-għoljiet. Fin-nofs tpoġġi kap mhux raffinat tat-tewm u agħlaq l-għatu kitla. Nar tagħmel moderat u ħalliha ttektek għal madwar 20-30 minuti pilaf. Matul dan iż-żmien il-figura se tilħaq rieda sħiħa, il-laħam huwa offerta u artab, u tewm jagħtu l-dixx togħma tiegħu. Imbagħad dixx jistgħu jiġu notifikati għall-tabella. Ħaruf fil-cauldron, fejn il-riċetti huma sempliċi - huwa opportunità li sorpriża mistednin kapolavuri kulinari Delicious.

shurpa

ħaruf Shurpa fil cauldron, pass riċetta pass li ser jiġu proposti hawnhekk - Hearty platti orjentali tradizzjonali. Dan soppa huwa aħjar biex issajjar fil cauldron kbir fuq fuklar miftuħ. Għalih, tieħu kilogramma tajba ta 'ħaruf, sitt patata, żewġ basal, 5 sinniet tewm, tliet bżar, erba tadam, erba karrotti, ħwawar, melħ u ħwawar.

In-numru ta 'komponenti jistgħu jiġu mibdula skond l-ammont tal-cauldron. Aħna tpoġġi l-kitla fuq il-nar u ferra l-ilma fis dan għal nofs. Wara t-togħlija, jistabbilixxu fil ħaruf tagħha u l-istaġun bil-melħ. Huwa aħjar jekk il-laħam huwa ma għadam (kustilji) u ċertu ammont ta 'xaħam. Meta l-ilma tagħli għal darb'oħra, neħħi l-fowm biex tagħti brodu ċara. ovini Cook madwar 2 siegħat, mingħajr jinsa li żid l-ilma. Matul dan iż-żmien, inti tista 'tnaqqas flieli zunnarija ta arbitrarji forma, basal, patata, bżar u tadam. Meta l-laħam huwa kważi lesta, mifruxa fil-karrotti cauldron, basal u tewm. Imbagħad żid bżar, tadam, ħwawar u melħ.

Shurpa sajjar għal madwar siegħa. Matul dan iż-żmien, l-ingredjenti kollha huma mgħolli u mitfugħa togħmiet tagħhom. Għall-anqas iwaqqaf l-patata u sajjar sakemm ikun lest Shurpa. ħwawar għandhom jiġi miżjud qabel jservu. Ricetta shurpa ħaruf fi żmien tisjir cauldron differenti, iżda l-dixx huwa worth it.

konklużjoni

Biex tipprepara ħaruf fit-togħma, jeħtieġ li tkun pazjent. Kazan - utensili aħjar għal tali proċess twil. Kif wunderbare biex jilħqu fin-natura u jgawdi l-aqwa togħmiet u aromi ta Hearty! Ħaruf tmur sew bil-ħaxix u ħwawar tant iħobb. Esperiment, imma ma ninsewx dwar l-ponot.