Ġobon "Philadelphia"

Ġobon fuq popolarità tiegħu jieħu post denja fost il-massa ta 'prodotti oħra. Dan jista 'jinxtara fi kważi kull maħżen tal-grocer. Ġobon użat bħala ingredjent obbligatorju platti varji u insalati. U fit-tħejjija ta 'pizza u kien jagħmel insostitwibbli. ġobon artab bil pjaċir kbir li jinfirxu fuq il-ħobż.

Il-ġobon fih ħafna ta 'kalċju, proteini, vitamini, aċidi amino, oligoelementi u melħ minerali. Huwa utli li ssaħħaħ l-għadam, ittejjeb ġilda u dwiefer, inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb u tippromwovi telf ta' piż.

ġobon kollha huma maqsuma fi 3 tipi: solidi kbar, solidi żgħar u artab.

ġobnijiet krema jinkludu grupp artab. Il-marki l-aktar magħrufa ta ' ġobnijiet krema jinkludu: "Philadelphia," "BUKO", "mascarpone", "Almetov".

Ġobon "Philadelphia" huwa magħmul minn krema u ħalib. Huwa għandu nisġa delikata ħafna, ħelu, artab, togħma moderatament qawwija. Huwa lest għall-użu immedjatament wara l-manifattura, jiġifieri, il-perjodu ta 'maturazzjoni mhux meħtieġ. Fl-istruttura tagħha, il-konsistenza, togħma u l-metodu ta 'preparazzjoni huwa simili għal ġobon "mascarpone". Minħabba l-konsistenza ratba - huwa godsend għall-chef li tista 'kok miegħu ħafna ta' deżerti u platti.

L-istruttura ta ' "Philadelphia" pasterilizovannoe inklużi ħalib, xaħam tal-ħalib, ikkonċentrat proteini tax-xorrox, melħ, xorrox, stabilizzaturi, aċidu sorbiku. Ġobon "Philadelphia" tista 'tkun persentaġġ differenti ta' xaħam. L-addittivi komunement użati frott, ħxejjex, berries u zlazi varji.

Dan il-ġobon huwa ippreparat kif ġej. ħalib Pasterilizuyut huwa mbagħad omoġenizzat u mkessaħ. Wara dan, kien imsaħħan bil-mod lejn u impatti fuq il-lattosju preżenti fil mikroorganiżmi tal-fermentazzjoni tal-ħalib huma miżjuda. Ir-riżultat huwa fermentazzjoni u baqta. Serum ġie sseparat mill-massa tal-ġobon, imbagħad jagħtu l-istruttura finali mixtieq, stabilizzaturi huma miżjuda, u melħ, kif ukoll direttament quddiem l-ippakkjar - taħwir.

Ġobon "Philadelphia" huwa użat għall-preparazzjoni ta 'zlazi varji, sopop, krema, pizza, f'rombli, Cheesecake, kejkijiet, eċċ Hija tista 'wkoll jibdel krema għall-ħami kejk. Biex tagħmel dan, hija biss taħbit ma 'mixer u mbagħad gradwalment żid il-krema u zokkor. Il-massa li tirriżulta jistabbilixxu fuq kejkijiet. Minħabba l-konsistenza tal-ġobon krema, huwa konvenjenti għall buttering sandwiches. Huwa wkoll użat bħala sostitut għall-prodotti magħmula mill-ħalib, bħal krema.

Minkejja l-fatt li l-ġobon għandha proprjetajiet ta 'benefiċċju ħafna u jistgħu jintużaw fil-preparazzjoni ta' platti varji, meta jixtru nies iħallsu attenzjoni għalih, kemm ġobon Philadelphia. Il-fatt li huwa għoli ħafna u mhux kulħadd jista 'jlaħħaq magħhom. Dan huwa għaliex ħafna qed ifittxu modi biex tibdilha jew li jippreparaw id-dar. Kull diffikultà ma 'dak. Jinħtieġ li jixtru prodotti u jqattgħu ftit ħin.

Kif biex issajjar ġobon Philadelphia fid-dar?

Ferra 'litru ta' ħalib fil-pan u msaħħan, u ħawwad kultant għas-sħana. Gradwalment żid iz-zokkor (kuċċarina), u l-istess melħ. Meta l-ħalib ġej sakemm tagħli, itfi l-nar, u mbagħad ferra 'immedjatament fih nofs litru ta' jogurt. Ħawwad sakemm sakemm il-piż jimminimizza. Hija jxaqleb fuq il-garża u fi żmien 15-il minuta, stenna sakemm il-xorrox ikun ixxotta. F'dan iż-żmien, taħbit tal-bajd ma 'ammont żgħir (niskata) ta' aċidu ċitriku u żid għall-piż tal-baqta. Wara dan, kollox, taħbit sakemm bla xkiel - ġobon "Philadelphia" hija lesta.

Riċetti, li jinkludu dan il-ġobon ta 'lott, u hemm aktar. Minħabba l-proprjetajiet tiegħu, ser ikollok ħafna ideat għat-tisjir. togħma mhux tas-soltu tiegħu se tagħtihom kulur kompletament ġdida u unika u jissodisfaw anki l-gourmets aktar fastidjużi.