Ġobon immuffati: Ħelwa għall Fearless Gourmet

Int ħsibt li l-ġobon blu - Ħelwa "mhux għal kulħadd"? Still, il-moffa normalment huwa assoċjat ma 'xi ħaġa li mhix pjaċevoli ħafna, u, naturalment, mhumiex jittieklu. Iżda dawn varjetajiet bħal "Dor Blue", "Garganzola" u oħrajn ilhom saru komuni fid-dieta tagħna, u ma jikkawżawx xi nuqqas ta 'ftehim. Iżda l-prodott li jmiss, li se jiġu diskussi, tista 'verament jiġu msejħa Ħelwa għall-elite. ġobon immuffati Casu Marzu, manifatturati f'Sardinja, elenkati bħala l-ikel l-aktar perikolużi fid-dinja. U it-tip ta 'xokkijiet saħansitra individwi ma ħażin b'qalbhom. Iservu lill-tabella mal-ħtieġa tat-twissija periklu mill-Ministeru tas-Saħħa u l-Unjoni Ewropea l-prodott għal kollox pprojbiti l-produzzjoni u l-bejgħ.

Proċess ta 'preparazzjoni ta Ħelwa perikolużi

Bażi tagħhom huwa ġobon immuffati, perfettament ma jagħmlux ħsara - huwa kompressat ħalib tan-nagħaġ. Huwa normali u anke ikel bnin. Imma x'inhu għaddej miegħu? Il-produzzjoni prinċipali ta 'ġobon Casu Marzu jiġri barra, fejn hu "miġjuba għall prontezza" insetti. Dubbien, ġobon imsejħa, qatgħat ta ' "attakk" fuq il-ġobon u l-bajd tagħhom fih (eżatt taħt il-qoxra).

Hija ddum sakemm il-livell ta 'kontaminazzjoni tal-prodott jilħaq il-marka mixtieq. Wara li l-ġobon maħżun f'maħżen speċjali, fejn qed jitqies għall-larva mill-aktar dubbien. Huma jieklu u ddiġerixxi ġobon. Il-proċess ta 'tħassir xaħam fih hija mgħaġġla, li jagħmilha takkwista konsistenza ratba. Issa huwa fil-ġobon immuffati preżenti bi strument li jaqta, riħa qawwija ħafna u togħma-istess. Finalment lest biex jużawh tliet xhur wara, dan huwa ħafna mhux tas-soltu u anke xokkanti l-proċess tat-tisjir.

Liema thedded l-użu ta 'tali "delicacies"?

Mhux hekk ħafna minn dawk li DARE li jippruvaw dan "eżotiċi" dixx. Għalkemm foodies ddisprata għadhom iseħħu. Madankollu, huma jirriskjaw mhux biss l-istat psikoloġiku tagħhom, iżda wkoll is-saħħa fiżika. Fl-ewwel każ huwa esterna jibża dawl ta 'ġobon larva fejn mnikkta matul l-użu tal-prodott, tibda litteralment jaqbżu minnha (minnhom distanza jaqbeż jistgħu jilħqu kemm 15 ċentimetru). Mill-mod, f'xi postijiet fejn dan Ħelwa hija moqdija, jieklu bil blindfold, sabiex ma jħassru aptit tiegħek u b'sigurtà jgawdu din "yummy". Rigward il-insigurtà tal-ġobon għas-saħħa, li huwa dovut li ġej. Jittiekel mill-larva bil-prodott jistgħu jippenetraw fil-musrana, jikser l-integrità tal-membrani mukużi. Ir-riżultat huwa avvelenament intestinali, tista 'tkun dijarea u rimettar, kif ukoll konsegwenzi aktar serji. Wara kollox, dawn l-enżimi larva sekretat mhijiex ta 'għajnuna għall-ġisem uman.

Dan huwa għaliex f'xi pajjiżi hu strettament projbit immuffati ġobon - Ħelwa perikolużi, għal ħafna biss diżgustanti. Madankollu, il-bdiewa fit-tramuntana tal -Italja (Bergamo u Piemonte) u f'Sardinja li ma jieqafx. Dawn huma preservati b'attenzjoni u trasmess minn ġenerazzjoni għal oħra l-riċetta ta 'dan il-ġobon mhux tas-soltu, kok għal sekli sħaħ. turisti kurjuż u Intrepid l-pjaċir (!) Ipprova dan xokkanti ordinarja persuna "kura". Ukoll, kif qal tmur, "il-togħma u l-kulur" ...