Fwied braised offerta riċetta krema qarsa

Il-fwied, speċjalment ċanga, fih ammonti kbar ta 'ħadid, u għalhekk huwa sempliċiment indispensabbli għall-prevenzjoni ta' anemija. Fl-istess ħin, jekk sew titħejja, għandu togħma delikata. L-aktar komuni, l-aktar mill-fatt li mhuwiex diffiċli biex jippreparaw, hija riċetta għall-preparazzjoni braised fwied fil-krema qarsa.

Jekk tieħu fwied taċ-ċanga, il-pre-ħasil huwa tajjeb, u tħassar l-vini kollha, il-film jitneħħa. Il-fwied huwa maqtugħ f'biċċiet żgħar, huwa xxejjen fil-taħlita dqiq, melħ u ħwawar, stabbiliti fuq bażi pan imsaħħan fejn moqli sa kannella dehbi, u mbagħad magħduda hawnhekk krema polstakana. Il-prodott huwa mkessħa sakemm il-thickens zalza. Wara dan, il-fwied ferra l-krema, tpoġġi basal mqatta moqli separatament. Għal waqt il dixx tkompli stew fuq il-nar. L-zalza għandu jevapora parzjalment, ma tiħux wisq iqattar. Wara fwied taċ-ċanga, stewed fil-krema qarsa, neħħi mill nar, tpoġġi ammont żgħir ta 'ġobon maħkuk, kollha mħallta sew, u jistgħu jiġu kkunsinjati lill-tabella.

Hemm ukoll riċetta pjuttost sempliċi, li huwa magħmul minn fwied tat-tiġieġ bil-krema qarsa. Għandu jiġi nnutat li l- fwied tat-tiġieġ, b'differenza ċanga jew majjal, hija stess għandu togħma aktar delikat. A byproduct ta 'sew maħsul, imnixxef fuq karta xugaman u mqiegħda fil-livell pan. Għall-ewwel, sakemm il-likwidu tkun evaporat, li jagħti l-fwied, żid l-żejt mhux worth it. F'madwar 7 minuti l-dixx hija lesta fil-meraq tiegħu stess, imbagħad imferra ammont żgħir ta 'żejt veġetali, basal mqatta tpoġġi, u moqli kollha ta' madwar 10 minuti. Issa żid krema qarsa, fwied immellaħ, bżar u stewed għal waqt sakemm ikun lest. Tista 'tistenna sakemm l-krema hija assorbita, iżda inti tista' tħalli gravy ftit.

platti Holiday jistgħu jiġu stewed fwied zalza krema bil-faqqiegħ. F'dan il-każ, jieħdu l-prodott tat-tiġieġ huwa preferut, għalkemm mhux essenzjali. Għall -preparazzjoni ta 'fwied basla moqlija fiż-żejt veġetali huwa miżjud ammont żgħir ta' krema, kkompletati l-ilma mgħolli (zalza m'għandhiex tkun wisq ħoxna), tal-mejda huwa kopert bl-għatu u mkessħa 20 minuta. Il-dixx żżid strixxi ta 'faqqiegħ frisk imqatta (faqqiegħ gajdra huwa aħjar li tieħu), kollha immellaħ, ħwawar huma miżjuda, xellug għal sħana għal ieħor 10 minuti. Qabel it-tmiem ta 'tisjir-dixx hija imbexxex bil-ġobon maħkuk u xibt mqatta.

Meta tipprepara braised fwied fil-krema qarsa, inti għandek tagħti attenzjoni għal diversi punti. Iqisu li l-togħma aktar delikat għandha fwied għoġol s. Jekk byproduct tittieħed annimal adult, allura huwa aħjar li soak għal bosta sigħat (sa 4) fil-ħalib (dan ma japplikax għall-fwied tat-tiġieġ). gravy dqiq normalment taġixxi bħala sustanza li tgħaqqad, sabiex ikun jista 'jitqiegħed fil-se.

Huwa aħjar jekk il-fwied stewed fil-krema qarsa se solitsya-aħħar ta 'tisjir. Ukoll fil gravy bil-krema qarsa, tista 'żżid kuċċarina ta' tadam, hija se tespandi l-firxa ta 'taħwir ikel. Barra minn hekk, inti tista 'esperiment ma zalza, per eżempju, basal braised ma Taħbit krema qarsa ma' mixer jew blender, u imbagħad żid l-fwied moqli. Tiżgura li l-pruwa ma kienx wisq browned, inkella f'dixx jista 'jkun ftit morr. Wisq twil biex iżommu l-fwied fil-nar mhux meħtieġ, qabel ma dan jitneħħa, l-flieli għandhom jiġu kemmxejn iqarmeċ. Madankollu, għal xi żmien il-platt jitħalla taħt il-barnuża "biex jilħqu." L-aħjar għażla hija li tuża għall-preparazzjoni ta 'krema dar fwied, li għandu togħma kemmxejn qarsa, aktar kompleta minn shoplifting,.

garnish sbieħ li dan il-platt jista 'jservi patata mgħollija jew ross.