Fenek, stewed fil-krema qarsa. Ikxef sigrieti kulinari

Liebru - wieħed mill-trofej aktar coveted kull kaċċatur. Il-proċess ħafna ta 'tracking u l-isparar huwa pjuttost komuni fl-latitudnijiet tagħna l-annimali selvaġġi ġġib pjaċir kbir. Wara li pprova passatemp għandek tkun tajba biex jieklu. Għal dawn il-finijiet, l-aħjar liebru muntanji tajbin. Meta mqabbla ma 'kwerelat tagħhom li qed jgħixu fil-mimdud baxx, żoni swampy, jispikka fit-togħma. Huwa wkoll maħsub li l-laħam ta 'liebru aħjar mill-liebru. Għall-konsum uman, huwa mixtieq li jisparaw annimal żgħażagħ. L-aħjar dixx li jistgħu jiġu ppreparati wara kaċċa - fenek, stewed fil-krema qarsa. Aħna se jiżvelaw l-sigrieti ta 'tisjir, kif ukoll jiddeskrivi diversi riċetti alternattivi.

ewwel passi

Dan dixx, bħal fenek, braised fil-krema, mhux daqshekk faċli biex jippreparaw. L-ewwel għandek bżonn biex tipprepara l-laħam b'mod korrett. Liebru għandu jibqa fil-ġilda għal mill-inqas tlett ijiem. Huwa biss wara dan iż-żmien għandu jkun imsaren tiegħu. Neħħi qoxra bi ħtieġa liebru inqas jumejn qabel tisjir. Matul il-jum, inti għandek bżonn biex soak l-laħam fl-ilma, tista 'żżid ftit ħall. U qabel il liebru sħun bżonn biex taħsel u kompletament nodfa.

Ricetta numru 1: Faċli

Fenek, stewed fil-krema qarsa jistgħu jiġu ppreparati relattivament sempliċi. Il-riċetta u fih xejn superfluwa, biss il-prodotti bażiċi. Għalhekk, għandna bżonn:

• laħam wieħed liebru;
• basla (mhux aktar minn tliet kapijiet);
• ħġieġ (200-250 g) krema qarsa;
• xi ftit ta 'żejt veġetali;
• ħodor;
• melħ.

Qabel ma tibda biex issajjar, inti għandek bżonn biex tipprepara l-karkassa tal-annimal. Huwa aħjar li jħallu l-laħam għal ftit sigħat fl-ilma (1 litru) bil-ħall (1 tazza). Wara dan, il liebru biex imqatta 'f'biċċiet żgħar, tpoġġi fil-pan, żid melħ. Imbagħad sprinkle bi ċrieki basla mqatta u ħxejjex aromatiċi mqatta. Żid żejt tat-tisjir u l-post l-pan fil-forn. Bake għandu jkun sakemm il-laħam huwa kopert bil-kannella dehbi ċar. Issa Bunny hija lesta li jitfu. Laħam għandu jmur fi pot fond. krema qarsa li jitħalltu ma 'l-meraq li tħalliet fil-pan wara qali. inti trid ferra l-zalza laħam se tikseb. Fenek, stewed fil-krema qarsa fuq sħana baxxa, se tkun lesta fi żmien nofs siegħa. Bon appétit!

Fenek, braised fl zalza krema bit-tewm - riċetta

Issa jqisu l-arranġamenti tieni għażla. Tewm - l-ħwawar perfetta għal-laħam u jagħtiha togħma pikkanti u Sharpness. Il-lista ta 'ingredjenti meħtieġa:

• fenek (piż madwar 2 kg);
• wieħed zunnarija kbira;
• -istess ammont ta basal;
• 3 sinniet tewm;
• pinta krema żejtni;
• ħwawar għall-togħma.

Tħejjija laħam huwa simili - irid ikun mxarrba. Imbagħad il-biċċiet hace bżonn gradilja tewm, sprinkle bil-ħwawar (bżar huwa aħjar li jagħżlu) u ħallih għal siegħa oħra. Imbagħad għandek bżonn biex ħafif fry l-laħam fuq skillet sħun. B'mod parallel, fi pot ieħor fry basal mqatta u karrotti. Issa għandna bżonn pot fond. Meħtieġ li jiġu stabbiliti l-laħam fuq nett tagħha - ħxejjex. Il-prodotti kollha għandhom jiġu mdgħajfa bil-krema qarsa, ftit dilwit bl-ilma. Siegħa wara, se tkun lesta liebru, braised fl zalza krema bit-tewm. Il-riċetta jinvolvi sigħat twal ta 'preparazzjoni. Wara kollox, dan huwa kemm li jieħdu biex il-laħam kien offerta.

liebru stewed mmerraq fil zalza krema - riċetta

Passi jiddeskrivu preparazzjoni waħda varjant possibbli. Ħafna jilmentaw minn nixfa u ebusija tal-laħam ta 'dawn l-annimali. Jekk il-mira tiegħek huwa fenek Delicious u artab, braised fil-krema, il-riċetta għandhom jiddiversifikaw xi ikel xaħmi, bħal lardu.

Biex tibda, il-biċċiet tal-laħam jeħtieġ li bacon lardu. Ikollok bżonn madwar 100 gramma ta 'xaħam. Il-laħam huwa mbagħad meħtieġ li jiżdied bżar, melħ, żid krema qarsa (1 tazza). Issa għandna bżonn mod familjari biex issajjar l-laħam fil-forn sakemm artab.

Issa aħna jibdew jaqtgħu l-liebru. Biex tagħmel dan fil-laħam dixx mressqa fond, polem brodu tiegħu (madwar 2 tazzi), żid ftit krema qarsa (1 tazza) u tpoġġi l-pan fuq sħana baxxa, fejn u leave sakemm imsajjar.

Imma dak li mhux kollha. Fil-livell pan għandu jiddewweb il-butir (50 g), żid 2 tbsp fih. l. dqiq, ħawwad sewwa. Imbagħad żid brodu, fejn tushilos laħam, u għalli-ftit minuti massa li jirriżultaw. Dan Zalza li żżid mal-pan ma 'biċċiet fenek, għal darb'oħra tpoġġi l-platti fuq il-stufi u itfi l-stufi meta l-likwidu tinġieb għal jagħli.

Issa inti tista 'dekorazzjoni dixx ta' pitravi jew ful u jservu.

Gourmet Happiness

Jekk inti tixtieq iżżid benna dixx, bħal fenek, stewed fil riċetta krema qarsa huwa rakkomandat għal ftit jeditjaw. laħam Delicious huwa derivat flimkien ma 'kwalunkwe ħlewwa. Dawn jistgħu jkunu frott jew berries. Ħafna entużjasti dwar il-kombinazzjoni ta 'laħam tal-fenek u pruna ħelu.

Sabiex jipprepara tali pudina, ser ikollok bżonn:

• liebru;
• 4 sinniet tewm;
• ftit aktar minn nofs tazza ta 'frott imnixxef;
• pinta krema żejtni;
• 2 basal kbar;
• zunnarija kbar;
• ħwawar (aħjar li tingħata attenzjoni lill- ħwawar Provence, klin, bżar);
• melħ.

L-ewwel, il-laħam għandu marinate qabel jingħorok bit-tewm u ħwawar, u żżid żejt veġetali ftit. Pruna għandhom ferra l-ilma jagħli, b'tali mod li minfuħin. Fil stew pot fond ħxejjex mqatta ftit, imbagħad żid magħhom, u frott imnixxef. Issa wasal il-dawran tal-liebru biex languish fil cauldron. Ewwel let fry ftit laħam biss sewwa, u mbagħad li żżid mal-pan mal-ħaxix u pruna.

Liebru għandu ttektek għal siegħa, wara tisqija li dilwit bil-krema ilma. Yum!

Riċetta alternattiva

Pruna - mhux biss ħlewwa, flimkien ma 'laħam. Inti tista 'kok stew liebru fil-krema qarsa ma' tuffieħ. Ebda sigriet kulinari partikolari mhix hawn. Tista 'tieħu kwalunkwe riċetta deskritti hawn fuq u biex itejbu t-tuffieħ tagħha varjetajiet ħelwin. Hija għandha tieħu biss in kunsiderazzjoni l-fatt li l-qiegħ tal-borma li għandek bżonn l-ewwel tpoġġi l-frott mgħaffeġ, u imbagħad l-laħam u ingredjenti oħra.