Faħam ħut: dettaljat deskrizzjoni u l-metodi għat-tħejjija

Fost l-abitanti tad-dinja taħt l-ilma jiltaqgħu individwi kif aqwa li d-deskrizzjoni tagħhom hija kultant diffiċli li wieħed jimmaġina. Nies jagħtu dan l-annimal ismijiet mhux tas-soltu, u b'hekk jenfasizzaw l-individwalità tagħhom u l-proprjetajiet uniċi speċjali. Coley hija kkunsidrata r-rappreżentant aktar prominenti mill-ħafna residenti tal-fond tal-baħar. In-nies tgħallmu japprezzaw u ipoġġu fil-prattika karatteristiċi individwali tagħha u l-proprjetajiet utli.

karatteristiċi ħabitat

Coley hija waħda ta 'familja ta' Anoplopomovyh, li prinċipalment jgħixu-fond tal-Oċean Paċifiku. Ħafna drabi jistgħu jinstabu tul il-kosta tal-punent tal-Amerika mill-Alaska għal Baja California.

Hemm dan it-tip ta 'ħut peress li l-seklu 19 hija s-suġġett ta' sajd massa. Fil-pajjiż tagħna l-akbar numru ta 'speċi jinstabu tul il-kosta tal-Gżejjer Kuril u Kamchatka, mill-Istrett ta' Bering. Rappreżentanti ta 'din l-ispeċi ta' ħut jistgħu jinstabu prinċipalment fil-fond 300 sa 2700 metru. Hemm huma prinċipalment abitati minn adulti. Fry u larva mill-istess - organiżmi ta 'pelaġiċi għaliex matul it-tkabbir tagħhom huma jgħixu fis-saffi tal-wiċċ tal-ilma lil hinn mill-art oċeanika. Coley hija fost l-eqdem qodma. Huwa perfettament adattata għall-kundizzjonijiet ambjentali. Forsi huwa għalhekk li l-medda massima ħajja ta 'xi speċijiet jilħaq 65 sena, li mhuwiex tipiku għall-bqija tal-abitanti tal-baħar fond.

Informazzjoni nutrizzjonali

Coley, skond l-esperti, hija kkunsidrata bħala prodott ħafna fit-togħma u b'saħħithom. Hija pjuttost ftit ta 'proteina (-parti li tittiekel tal-karkassa fiha madwar 12-13 fil-mija). U x-xaħam fil-laħam tiegħu jkun fiha biss madwar 16-17 fil-mija. Il-partikolarità tinsab fil-fatt li hija mqassma b'mod uniformi fuq it-tul kollu. Dan jagħmilha l-istruttura ideali tal-laħam, iżda wkoll itejjeb it-togħma tiegħu u riħa. Dan il-ħut huwa biss maħżen ta 'mikro- u makronutrijenti. Hija rikka fil-potassju, kloru, fluworu, kubrit, u sodju. Barra minn hekk, m'hemm l-ebda inqas importanti, manjesju, kalċju, nikil, ħadid u molibdenu. Dan il-prodott huwa għonja fid-vitamini. Laħam fih PP u B _2, u l-fwied hija rikka unika fl-użu tagħha ta 'A u D. Il-valur kaloriku total ta' 100 gramma tal-parti li tittiekel tal-prodott huwa 200.9 kcal. Mhuwiex possibbli li kontinwament jużaw fil-dieta ta 'kuljum. Iżda l-valur nutrittiv għoli tindika li dan il-prodott fi kwantitajiet limitati għall-ġisem uman huwa għandu.

deskrizzjoni dettaljata

Sabiex ma ssirx konfużjoni bejn il-prodott fil-maħżen, għandek bżonn tkun taf dak li jidher qisu ħut faħam. Fotografija jgħinna biex tara kollha ta 'karatteristiċi ifjen tagħha.

Il-forma tal-ġisem ta 'dan il-ħut tixbaħ kontra t-torpidows. Hija għandha ras tond tawwali mingħajr xewk, iżda b'żewġ imnifsejn, li jinsabu fuq il-ġnub, u zokk kawdali rqiq. Il-korp kollu tal-ħut huwa kopert ma 'skali żgħar. Fuq wara, par ta 'xewk, u d-denb għandu f'daħla żgħir. It-tul massimu ta 'xi kampjuni sa 120 ċentimetri u jiżen 30 kg. Madankollu, fin-natura spiss jiltaqgħu ma l-kampjuni iżgħar. Huwa interessanti li dan il-ħut għandha diversi ismijiet. Fil-California, minħabba l-kulur tal-ġilda tagħha huwa msejjaħ merluzz iswed jew blu u Alaska Natives sejħa dan il-ħut Sable sbieħ. Lejn l-estern, tixbah l tawwali u magħżel. Għalhekk, l-isem meħuda dawn l-annimali iskwadra - scorpaeniformes. Bosta Stati huma involuti f'sajd ta 'ħut tal-baħar fond minħabba laħam żejtnija, aromatiċi u ħafna fit-togħma mill-isbaħ tagħha.

Moħmija merluzz iswed

Fil-ħwienet tagħna bħal ħut għadu ġej madwar estremament rari. Għalhekk, dawk li kienu xortik tajba biżżejjed biex jixtru dan, jistaqsi kif tipprepara ħut faħam. Riċetti għal dan tista 'tuża varjetà. Wara kollox, abjad laħam żejtnija merluzz iswed minħabba l-kontenut għoli tiegħu ta 'xaħam jippresta ruħu perfettament imsajjar. Jista 'jkun faċli li fry, duħħan, stew jew bake. Fi kwalunkwe każ, il-platt se jispiċċaw offerta, u mmerraq flavorful ħafna.

Per eżempju, jikkunsidraw varjant ta 'baking tagħha fil-fojl. Biex taħdem ħtieġa: kull flett kilogramm merluzz iswed 1 lumi, 200 g żebbuġ (bl-għadma maqlugħa), imsimier tal-qronfol raġġ xibt tat-tewm, 75 gramma ta 'żejt taż-żebbuġa, melħ, kwart kemmun kuċċarina, bżar art, kif ukoll ½ kuċċarina xibt żrieragħ kemmun.

Ipprepara l-dixx huwa sempliċi:

1. L-ewwel, il-laħam għandu jitqatta 4 biċċiet.
2. Imbagħad CHOP xibt, żid tewm mgħaffeġ, kif ukoll uħud mill-ingredjenti (bżar, żrieragħ taż-żejt u melħ). It-taħlita tpoġġa fuq il-pan, u tisjir taħt l-għatu 10 minuti u mbagħad mkessaħ.
3. Werqa erba żejt fojl tentix. Poġġi fuq kull biċċa ta 'ħut u qoxra ma' taħlita ppreparata billi żżid flieli tal flieli tal-lumi u żebbuġ. Kebbeb-truf tal-fojl fil-forma tal-pakkett sabiex jibqgħu fi ħdan l-ispazju disponibbli.
4. Billetti mqiegħda fis-trej u jibgħatha lill-forn, huwa mixtieq li l imsaħħan minn qabel għal 180 grad.

Permezz 15-17 minuti pakketti jistgħu jiksbu u jgawdi l-togħma eċċellenti ħut delikata fragranti.

Ħut f'batter

min iħobb frott tal-baħar għandek tkun żgur li jekk jogħġbok l-ħut faħam. Tisjir Riċetti, minkejja uniqueness tiegħu, jista 'jkun l-aktar komuni.

L-eħfef mod biex issajjar flett mmerraq f'batter. Għal dan il-bżonn: 1 kg ta 'laħam tal-ħut pur, 3 bajd, 200 gramma ta' ġobon, melħ, żejt veġetali u xi ħwawar.

Il-proċess kollu jikkonsisti fi tliet stadji:

1. -Ewwel trid aħsel il-flettijiet, niexef bi xugaman karta u taqsamha b'sikkina li taqta f'porzjonijiet indaqs.
2. Fil-livell pan separata kok l-batter. Biex tagħmel dan, whisk jew bajd taħbit mixer elettriku tajjeb, imbagħad żid miegħu melħ, ġobon maħkuk u ħwawar magħżula. Massa għandhom jingħataw karatteristiċi ħoxna u lixxa.
3. Fuq qali pan ma 'żejt jaħraq li tpoġġi biċċiet ta' ħut, wara dippjar fil-batter. Fry għandu jkun fuq iż-żewġ naħat sa l-qoxra karatteristika.

Bħala garnish għal dan il-platt tista 'tuża xi ħxejjex. U inti tista 'dekorazzjoni, u żżid aktar ħodor fuq pjanċa.

merluzz iswed fuq il-grill

Sempliċi ħafna u fit-togħma tista 'tipprepara faħam ħut grilled. Għandu jiġi mfakkar li l-laħam tiegħu huwa artab u offerta. Għalhekk mhuwiex rakkomandat għall-użu għall inkaljar skewers. Huwa aħjar li jpoġġi l-karkassa mnaddfa fuq il- grill għal barbecue. Għalhekk huwa tajjeb propechetsya, u fl-istess ħin jżomm il-forma tagħha.

Biex taħdem huwa meħtieġ li jiġu kkunsidrati l-aspetti kollha. L-ewwelnett, inti għandek bżonn għall-pre-soak għal 45 minuta, il-ċipep għall-barbecue, u għalhekk ma jinħaraqx out malajr fuq hot coals. tista 'żżid ftit inbid għat-togħma, jekk mixtieq, fis-soluzzjoni. It-tieni nett, qabel tisjir l-ħut xi kultant imnaddfin. Jekk qed tuża prodott frisk, allura ma jkunx meħtieġ. Iżda wara waqfa twila fil-friża kultant jitlef sensittività laħam naturali. Li jirritornaw il-prodott ta 'kwalità preċedenti tagħha, huwa meħtieġ li tiksi l-ħut ma' żejt, u ġewwa jqajjem xi bużbież u porzjon ta 'lumi. Wara dan, il-prodott se jkun lest biss li jitpoġġew fuq il-grill u sajjar sakemm l-offerta. biċċiet kbar għandha tiġi mqandla minn żewġ naħat, u ma tistax anki dawran sottili. Għalhekk ħut mixwi jibqa mmerraq, l-offerta, u takkwista togħma addizjonali duħħan wara ħruq ċana u użata waqt ħwawar tat-tisjir.