Cook khachapuri bil-ġobon - riċetta kejk Ġorġjan

Kull mara tad-dar tista 'kok khachapuri fil-mod tagħhom stess, u għalhekk huwa diffiċli li wieħed jitkellem dwar xi parti minn dan riċetta klassika ta' platti Ġorġjan. Hemm ħafna għażliet - għaġina differenti huwa ppreparat, u użati mili varji, li jistgħu jsiru minn patata jew ful.

Madankollu, koki l-aktar sempliċi u l-għażla l-aktar komuni hija kkunsidrata khachapuri bil-ġobon u bajd.

Erba 'metodi ta hachapuri preparazzjoni ġobon

1) Khachapuri bil-ġobon - minn riċetta għaġina ħmira:

Għall-għaġina se jkollhom bżonn dqiq tal-qamħ - 2.5 v, 30 g ta 'ħmira, bajd, nofs tazza ta' ħalib, ftit melħ ..

Li jieħdu l-ġobon mili 250 g ġobon suluguni.

Għal khachapuri lubrikazzjoni bżonn isfar tal-bajd wieħed.

Preparazzjoni: Agħmel għaġina ħmira u jitilqu minnu sabiex tkun tista 'tmur tajjeb. Ġobon maxx idejk, sabiex hu sar massa omoġenja. Issepara biċċa żgħira ta 'għaġina u stretch fi kejk ċatt. Matul poġġi biċċa ta 'ġobon tal-istess volum bejn wieħed u ieħor.

Oqros il-għaġina 'il ġewwa kien ġobon mili. Maxx hachapuri dijametru kejk rqiqa ta 'madwar 20 ċm. Tillubrikha wiċċ isfar abbundanti tagħha u ġobon hachapuri bake fil-forn.

2) Khachapuri bil-ġobon - minn riċetta għaġina ħmira:

Ipprepara l-mili: Ħallat 250 g ta 'ġobon homemade kapuljat immellaħ jew ġobon b'kull bajd nej. A lira ta 'għaġina ħmira, firda f'diversi partijiet u l-forma kejkijiet tondi. Indaqs jaqsam l-mili f'biċċiet, poġġih fuq il-kejk. Oqros l-għaġina, mili ħabi kompletament, u kwadri. mustardini Top tillubrikha bajd u bake sakemm imsajjar fil-forn sħun. khachapuri lesti bil-ġobon jeħtieġ li jiġu oiled għalihom li jkollhom dehra attraenti.

3) Khachapuri bil-ġobon - riċetta minn għaġina bla ħmira:

Għall-għaġina se bżonn 2 tazzi tal-ħalib jew xi jogurt, żewġ bajd, ftit melħ. dqiq tal-qamħ kif meħtieġ biex tagħmel l-għaġina nstab li ma kienx wisq wieqaf.

Għall-mili huwa ideali ġobon Imereti (madwar 500 gr.) Jista tibdilha ġobon mielaħ jew cottage cheese. Ipprepara 2 bajd nej.

ġobon Imeretinsky ġej imqatta 'f'biċċiet, żid l-ilma (kiesaħ) biex ikopru kompletament dan. Jekk huwa immellaħ, allura ma jkunx meħtieġ li soak. Ħalli fil-ħin, il-ġobon fl-ilma ftit sigħat, drain, wring dan jitwettaq ukoll, u maxx il-ġobon, żid bajd. Aqsam il-mili f'erba 'partijiet.

Jagħmlu l-għaġina mill-ħalib, bajd, melħ u dqiq. Kun żgur li ma kienx wisq wieqaf. Aqsam il-għaġina f'erba 'biċċiet u r-roll out-erba tortillas (' tagħmel dan, tbexxix bl dqiq). Mili mqiegħda fis-nofs u oqros il-għaġina sabiex il-ġobon kien ġewwa l-kejk huwa kompletament jew li jibqgħu fuq quċċata tat-toqba kejk. Khachapuri fid-daqs għandha tikkonforma ma 'pan qali li inti ser bake lilhom.

Poġġi fil greased pan kejk ħjata qiegħ sħun, u bake l-għatu. Meta propechetsya naħa waħda, dawwar u bake khachapuri mingħajr il-kisi. Khachapuri lesta li anoint biż-żejt u jservu immedjatament lill-tabella sakemm ikunu mkessaħ.

4) Khachapuri bil-ġobon - riċetta minn għaġina bla ħmira:

meħtieġa għat-test: tbsp 1. ħalib, bajd, 3 tbsp. dqiq, 4 tbsp. jiddepożita. butir, melħ, zokkor ftit u kuċċarina. Uċuħ magħmula minn ġobon imeretinskogo jew ġobon, ġobon jew melħ familja (madwar 500 g).

Ġobon mili jistgħu jiġu ppreparati fil-riċetta preċedenti.

Ffiltrati dqiq fuq bord, jagħmlu indentazzjoni fil-nofs ta 'roller coaster. Taħbit tal-bajd hemmhekk, tpoġġi l-butir, zokkor u melħ. Żid il-ħalib u knead. Aqsam il-għaġina f'żewġ partijiet, ir-roll out ċrieki rqiqa. B'mod uniformi fuq kull ċirku tpoġġi reġjun niskata mili.

Saħħan pan qali biż-żejt, naħa ħjata post isfel u khachapuri bake taħt il-barnuża. Aqleb meta zapechetsya naħa waħda, u jżommu l-forn mingħajr l-għatu sakemm ikun lest.