A tuffieħ tradizzjonali Russu riċetta imnaddfin fid-dar

tuffieħ imnaddfin, riċetta bir-ritratt li aħna se tiddiskuti f'dan l-artikolu, - undeservedly snacks minsija li ftit mill-ospiti għall-ħsad tax-xitwa. Ipprova jagħmluhom darba, u li d-dar dejjem tmelliħ se jkunu fost l-aktar favoriti tiegħek. Jekk il-ġnien tal-frott mmerraq misjur ħsad kbir jew xtrajt par ta 'bramel Antonovka jew mili abjad fis-suq, wasal iż-żmien biex jibnu fuq riċetta tagħna tuffieħ imnaddfin fid-dar, b'tali mod li fix-xitwa-tabella tapplika sbieħ, snack qarsa ftit li laħam jew tiekol minnhom biss hekk. Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn frott aċidużi jew varjetajiet qarsa ħelu, dens, mingħajr daqqiet u imperfezzjonijiet oħra.

A riċetta sempliċi tuffieħ imnaddfin fid-dar

Għat-tisjir, inti tista 'tuża barmil jew tub injam, u jekk ikollok xejn, ħu ftit vażetti tliet litru. 6 kilogramma ta 'tuffieħ ser ikollok bżonn:

• 200 g ta 'zokkor;
• 50 g ta 'klorur tas-sodju;
• weraq tar-ribes u ċirasa.

Il-qiegħ tal-banju jew platti fejn inti ser soak-tuffieħ, tpoġġi l-weraq tal-passolina sewda u ċirasa fuq quċċata sewwa, il-post saff ta 'frott, mbagħad iħalli-ġdid, u l-bqija. Wara timla tuffieħ salmura ippreparati apposta. Għalli 5 litri ta 'ilma biż-żieda ta' kwantità speċifika ta 'zokkor u melħ, imbagħad kessaħ u ferra frott xifer. Wieħed iżomm f'moħħu li fil-bidu ġranet tal-tuffieħ ser jassorbu ħafna ilma, hekk oqgħod attent għal dan u perjodikament jittoppjaw il-livell ta 'l-immarinar. Meta l-likwidu assorbiment se tieqaf fil-tub fuq top biex tpoġġi l-madmad (dan jista 'jkun jew konvenzjonali pjanċa ċirku injam rasu' l isfel fuq quċċata ta 'dak li għandek bżonn biex vażett bl-ilma) u l-post fil-kamra sħun. Ftit jiem wara l-tuffieħ jibdew wander. Rimja fowm ffurmati fuq il-wiċċ. Wara l-frott jista 'jiġi dekompost fis sterilizzat vażett tliet litri, agħlaq l-għatu u poġġi ġo f'post frisk dlam. ikel fil-laned se tkun lesta fil-madwar 1 xahar. Il riċetta tuffieħ imnaddfin fid-dar tista 'tkun xi ftit u l-bidla, żżid ingredjenti oħra biex togħma, bħall-għasel jew kannella, numru żgħir ta' cranberries jew cranberries. Xorta waħda, fix-xitwa int u darek se jkun ħafna għall-togħma ta 'frott qares ftit tas-sajf artab.

Il riċetta tuffieħ imnaddfin bl-għasel

Jekk tuża dan b'dan il-mod il-preparazzjoni, inti se jispiċċaw frott mill-isbaħ b'togħma delikata, li jkollhom kulur għasel dawl. Għall-ikel fil-laned għall-adozzjoni xitwa:

• Tuffieħ - kemm se jitilqu, iżda mhux inqas minn 6-8 kg;
• 12-il litru ta 'ilma;
• 2 cups (650 g) ta 'għasel;
• 100 g ta 'melħ.

-Tub jew mill-banek densament jistabbilixxu tuffieħ u ferra salmura: għalli fuq minn ammont ta 'ilma lilha, żid melħ u għasel. Qabel ma inti ferragħ fil vażetti, il-likwidu teħtieġ jibred ftit. U issa, bħal fil-riċetta preċedenti, tpoġġi l-ewwel platti bi frott f'post sħun, u meta l-tuffieħ jibdew jiffermenta, neħħi mill-wiċċ tar-ragħwa u imla l salmura. Wara, ġranet 3-4, agħlaq l-għatu u poġġi f'post kiesaħ. frott Delicious se tkun lesta għal kollox fi ftit xhur. Dan riċetta tuffieħ imnaddfin fid-dar ser ikunu jistgħu jegħlbu u mistress novizzi li jekk jogħġbok-familja pickles Russu tiegħi qodma.