Zalza għal għaġin - togħma ta 'tisjir fid-dar.

Għaġin - prodott ta 'pjuttost awto-suffiċjenti, iżda wisq bland. Għalhekk, l-Hostess jippruvaw biex jarrikkixxu zalza togħma tagħhom jew gravy. Of course, għaġin eħfef mod biex jixtru ketchup fil-maħżen. Għalkemm inti ser jaqblu, il-prodott finali fi kwalunkwe paragun ma jmurx mal-zalza aromatiċi ħoxna mħejjija b'mod indipendenti. Varjazzjonijiet fuq din it-tema hemm daqstant. Bejn drabi li int tista 'ukoll jivvintaw riċetta tiegħek.

Tadam Zalza għall-għaġin - gosti familjari għal kull wieħed minna mit-tfulija bikrija. U issa, hekk kif aħna riħa dan gravy amazingly Delicious, biss ftakar idejn ommi, jippreparaw ikliet Delicious għalina.

Biex tipprepara l-zalza tat-tadam se jkollhom bżonn ta 'daqs medju basla, karrotti, ġirasol jew ftit butir, tablespoon ta' dqiq u ftit tablespoons ta 'konċentrat pejst tat-tadam. Fil-livell pan qali fry-basla mqatta u l-dqiq sakemm kannella dehbi. Iddilwixxi fil pejst tat-tadam ilma sħun u gradwalment jitferra 'fil-pan, mingħajr ma titwaqqaf il tħawwad. Jekk pejst tat-tadam inti ma għandekx gravy huwa kompletament possibbli biex issajjar mingħajrha. Biex tittejjeb il-togħma ta 'gravy, tuża ħwawar friski, ħwawar, taħlita ta' bżar abjad u iswed.

zalza faqqiegħ għall-għaġin tmur tajjeb ma 'dixxijiet tal-laħam, iżda huwa tajjeb fih innifsu. Ipprepara jista 'jkun minn kwalunkwe faqqiegħ, iżda l-aktar aċċessibbli, naturalment, faqqiegħ. Biex tipprepara l-meħtieġa 200 gramma ta 'faqqiegħ, basal jew shallots, tablespoon ta' dqiq, 100 gramma ta 'krema qarsa jew mayonnaise (jekk inti tixtieq li inaqqsu l-kontenut ta' kaloriji ta 'ikliet, jieħdu jogurt naturali), ħxejjex aromatiċi, ħwawar, żejt veġetali. L-ewwel, fry il-faqqiegħ u basla mqatta b'tali mod li huma jkunu kisbu kulur dehbi. Iddilwixxi bi dqiq tazza ilma sħun u krema qarsa, u żżid l-ħxejjex u sajjar waqt li tħawwad kontinwament sakemm ħoxna. Melħ togħma, żid ħwawar favoriti u ħxejjex aromatiċi. Zalza tagħna hija lesta li għaġin. diversi għażliet inti tista 'taħseb fuq il-bażi ta' din riċetta. Per eżempju, billi żżid pejst tat-tadam, gravy jiksbu tadam krema.

zalza laħam għall-għaġin - mhuwiex biss mili fit-togħma għall-ikel moħmi, iżda wkoll l-dixx ewlieni Hearty. Għal preparazzjoni tiegħu se jkollhom bżonn mili (aħjar ħnieżer), brodu ċanga, pejst tat-tadam jew tadam frisk, bozza żgħar, karrotti ta 'daqs medju, melħ u bżar. Poġġi l-laħam ikkapuljat fil-qali pan fil-fond, żid il-brodu u ħalliha ttektek sakemm kważi imsajjar. basla mqatta 'b'mod fin, maħkuk fuq karrotta oħxon maħkuk u tadam (jew tadam diced) ttektek żżid separatament brodu. Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti kollha u jġibu gravy-disponibilitá, ma ninsewx li ħawwad. Bżar, melħ li t-togħma u żid il-tursin mqatta. Fil-gravy laħam u l-faqqiegħ jistgħu jkunu miżjuda.

Dawn li ġejjin riċetta għal gravy għall-għaġin jistgħu jiġu attribwiti lill-kċina tal-Lvant. Hija għandha togħma ħelwa u qarsa mhux tas-soltu pikkanti. Bħala mili użu tiġieġ laħam abjad, maqtugħin fi strippi. Il-bażi se tkun lesta brodu gravy. Hija se jeħtieġu ftit inqas minn ħġieġ. Ukoll, ser għandna bżonn tista żgħir ta 'kubi ananas, kuċċarina ta' trab tal-curry, meraq ta nofs lumija u żejt taż-żebbuġa ftit. Dawk li jippreferu togħma savory jistgħu jiġu miżjuda mal-lista ta 'bżar chilli u trab paprika. Bħala addensatur jużaw dqiq plain.

A kuċċarina ta 'dqiq, fry sakemm kannella dehbi ċar fil-żejt ftit, veġetali jew krema. Top up ma 'l-brodu tat-tiġieġ , waqt li tħawwad kontinwament. Jingħaqdu ma 'meraq ananas u tpoġġihom fil-pan, istaġun bil-melħ, bżar u curry. Żid il-tiġieġ u meraq tal-lumi mqatta. Nagħtu l-gravy milħuq dwar nar bil-mod. dressing fit-togħma għar-ross, għaġin jew qamħ saraċin hija lesta.

zalza oriġinali għall-għaġin mingħajr laħam jinkiseb mit-tadam frisk. L-aroma u togħma speċjali tal-mili ma tistax tiġi mqabbla mal-xiri ta 'ketchup. Għal preparazzjoni tiegħu se jkollhom bżonn ftit tadam kbar, bżar qampiena, ftit sinniet tewm, żejt taż-żebbuġa, wieħed qatta żgħir ta 'basal aħdar u ħabaq.

Fin shinkuem tadam u bil-mod simmer minnhom fil-livell pan qali. Imbagħad imsaħ lilhom minn għarbiel. Aqta bżar fin u basal, moqli fil-butir, hawnhekk jżidu wkoll tadam pureed, ħabaq u tewm mgħaffġa. Erġa 'imla l-ilma ftit mgħolli u jagħtu t-taħlita għalli. Żid melħ u bżar għall-togħma.

Ipprepara gravy fit-togħma għall-għaġin jew garnish ċereali tista 'anki kok kompletament mingħajr esperjenza. Vantaġġ kbir ta 'dan l-ikel - assenza fih ta' xi kimiċi, żebgħa u addittivi ta 'ħsara. Għal dawk li qed jaraw il-piż tagħhom, gravy u zlazi homemade huma ħafna aktar utli mixtrija.