X'inhu utli għaċ-ċikkulata morra? Ċikkulata reali: kompożizzjoni

, которое растёт в Южной Америке. Iċ-ċikkulata hija magħmula mill-frott tas-siġra tropikali Evergreen Theobroma cacao , li tikber fl-Amerika t'Isfel. Din it-togħma rikka ta 'nies kienet taf diġà fiż-żmien taċ-ċiviltà olmeka tal-qedem, aktar minn elf sena qabel l-era tagħna. Wara li l-Ewropej skoprew l-Amerika, iċ-ċikkulata saret popolari mad-dinja kollha. Gradwalment, ġew ivvintati varjetajiet u riċetti ġodda għal dan il-ħlewwa.

Huwa magħruf sew li ċikkulata morra reali hija iktar utli mill-ħalib u l-varjetajiet bojod. Idealment, huwa magħmul minn fażola moqlija "siġra taċ-ċikkulata", butir tal-kawkaw u zokkor. Is-sehem tal-kawkaw ivarja minn 70% għal 99%.

It-togħma taċ-ċikkulata morra hija inqas ħelwa mill-ħalib Huwa għalhekk li huwa suċċess għal ħafna nies madwar id-dinja.

Uqija waħda ta ' dan it-trattament fragranti fiha ħafna antiossidanti, flavonoids u vitamini. Nutrijenti b'saħħithom oħra preżenti fiċ-ċikkulata skura huma fibri li jinħallu, potassju, manganiż, żingu, selenju, ramm, manjeżju u ħadid.

Bħal tipi oħra ta 'dan il-ħlewwa, iċ-ċikkulata morr skura hija pjuttost kalorika u fiha z-zokkor. Imma meta użata bil-moderazzjoni, tista 'taffettwa b'mod pożittiv is-saħħa tiegħek. Ħafna studji mwettqa b'mod indipendenti f'pajjiżi differenti kkonfermaw dan il-fatt.

X'inhu utli għaċ-ċikkulata morra, u x'inhuma l-benefiċċji li min iħobb il-ħelu joħroġ mid-dipendenza tagħhom?

L-għodda t-tajba għall-istudenti

Hemm xogħol mentali responsabbli, eżami diffiċli jew pranzu ma 'qraba? Studji mwettqa fl-Università ta 'Nottingham, urew li biċċa waħda ta' ċikkulata skura hija biżżejjed biex temporanjament, fi żmien sagħtejn jew tlieta, tistimula l-moħħ. Dan l-effett jinkiseb minħabba l-fatt li l-flavonol, wieħed mill-komponenti ewlenin taċ-ċikkulata skura, għandu proprjetà utli biex jiddewweb il-bastimenti tad-demm. Minħabba dan, aktar ossiġnu jista 'jidħol f'żoni ewlenin tal-moħħ, itejjeb il-konċentrazzjoni, il-ħin tar-reazzjoni u l-memorja.

Mill-mod, xi ikel ieħor b'kontenut għoli ta 'flavonol għandu wkoll effett simili: green tea, blueberries.

Ċikkulata jgħin lill-għajnejn

Għall-istess raġunijiet, jiġifieri, minħabba dħul aktar intensiv ta 'demm lejn ir-retina u l-moħħ, iċ-ċikkulata skura tista' ttejjeb il-vista. Ir-riċerkaturi sabu li tiekol ammonti moderati ta 'ċikkulata skura għandha effett pożittiv fuq il-ħila ta' persuna, pereżempju, li tinnota moviment u tiddistingwi bejn kuntrasti dgħajfin.

Anti-depressant ħelu

Sabiex ittaffi l-istress jew toħloq burdata ħażina, iċ-ċikkulata skura (l-aktar Delicious) hija rimedju eċċellenti. Il-fatt hu li tgħin biex iżżid il-livell ta 'newrotrasmettitur serotonin, li jaġixxi bħala anti-depressant naturali ħafif.

Studju mwettaq minn xjentisti Żvizzeri miċ-ċentru ta 'riċerka ta' Nestle jikkonferma li tiekol nofs madum ta 'ċikkulata skura kuljum għal ġimagħtejn jgħin biex jitnaqqas il-livell ta' ormoni ta 'stress. Barra minn hekk, ċikkulata skura fiha ħafna manjeżju, li huwa indispensabbli wkoll fil-ġlieda kontra l-istress, l-għeja, id-depressjoni u l-irritabilità.

Deżerta għall-ipertensjoni

Aktar minn ċikkulata morra utli? Jekk għandek pressjoni tad-demm kemmxejn akbar, biċċa żgħira kuljum tgħin lin-normalizzazzjoni tagħha. Skond ir-riċerka medika, il-polifenoli tal-kawkaw għenu biex inaqqsu l-pressjoni għolja fi 18% tal-parteċipanti ta '56-73 sena li kkunsmaw madwar 6g ta' ċikkulata skura (li fihom 30 mg ta 'polifenoli) għal 18-il ġimgħa kuljum.

Kif taħdem? Flavonol jistimula l-endotelju (ħitan ta 'l-arterja) biex jipproduċi l-ossidu nitriku. Aktar minn hekk, l-ossidu nitriku jgħin biex jirrilassa l-arterji. Ir-reżistenza għall-fluss tad-demm hija mnaqqsa, u għalhekk il-pressjoni hija normalizzata.
Fil-futur, jgħin lin-nies li jħobbu ċ-ċikkulata jevitaw problemi bħal insuffiċjenza tal-qalb, aterosklerożi, fibrillazzjoni atrijali u jnaqqsu r-riskju ta 'insuffiċjenza konjittiva varji (eż., Dimenzja).

L-iktar prevenzjoni pjaċevoli tad-dijabete

Iċ-ċikkulata tikkontribwixxi mhux biss għall-preservazzjoni tas-saħħa tal-vini tad-demm, iżda tgħin ukoll biex tipproteġi l-ġisem mid-dijabete tat-tip 2. Flavonoids inaqqsu r-reżistenza għall-insulina, li tippermetti li ċ-ċelloli jaħdmu b'mod effettiv u jużaw l-insulina tal-ġisem tagħhom. Fl-istess ħin, iċ-ċikkulata morr iswed għandha indiċi glycemic pjuttost baxx, fi kliem ieħor, mhux se tikkawża qbiż kbir fil-livell taz-zokkor.

Delikat għas-saħħa tal-qalb

Iċ-ċikkulata skura ftit tista 'tnaqqas il-possibbiltà ta' mard kardjovaskulari billi tnaqqas l-ammont ta 'kolesterol ħażin (LDL), skond studju ppubblikat fil-Ġurnal Amerikan ta' Nutrizzjoni Klinika.

Barra minn hekk, il-kawkaw jista 'jżid il-livell ta' HDL (l-hekk imsejjaħ "kolesterol tajjeb"). Għadu mhux ċar jekk dan huwiex minħabba l-preżenza ta 'flavonoids u theobromine fil-kawkaw.

Pamper yourself waqt kesħa

Nitkellmu dwar dak li huwa utli għaċ-ċikkulata morra, ma nistgħux nieqfu ngħidu li fih sustanza speċjali - theobromine, li tgħin biex trażżan is-sogħla.

Xjentisti mis-Servizz Nazzjonali tas-Saħħa Brittaniku offrew li jieħdu theobromine darbtejn għal tliet mitt pazjent li jsofru minn sogħla kronika. Ġimagħtejn wara, sabu li 60 fil-mija tan-nies li ħadu s-sustanza ħassew eżenzjoni mis-sogħla. Studju ieħor li sar f'Londra kkonferma dawn is-sejbiet.

Soluzzjoni delikattiva għall-problema delikata

Aktar minn ċikkulata morra utli? Kien ilu nnutat li jista 'jtaffi s-sintomi tad-dijarea. Għaliex qed jiġri dan? Flavonoids jorbtu u jinibixxu proteina speċifika (CFTR) li tirregola s-sekrezzjoni tal-fluwidu fl-imsaren iż-żgħar, u r-riżultat ma jagħmilx tistenna.

Il-moderazzjoni tiddeċiedi kollox

Matul l-aħħar ftit snin, iċ-ċikkulata rċeviet bosta reviżjonijiet negattivi fil-midja. L-użu tiegħu kien assoċjat ma 'l-okkorrenza ta' akne, obeżità, mard tal-qalb iskemiku u dijabete.

Iżda, minkejja r-reputazzjoni li ma tistax tiġi vverifikata, il-wieħed skur huwa l- aktar ċikkulata delikata, barra minn hekk mhix ħażina wisq għall-figura u s-saħħa. Illum huwa apprezzat għall-potenzjal antiossidant enormi tiegħu. Skoperta relattivament riċenti ta 'komposti fenoliċi bijoattivi li jinsabu fil-kawkaw, stimulat ir-riċerka dwar l-effetti tagħha fuq ix-xjuħija, pressjoni għolja u aterosklerożi. U meta jagħżlu ħelu għat-te, l-iktar ħaġa importanti li wieħed jiftakar: aktar ma jkun għoli l-kontenut tal-kawkaw, iktar ikun hemm ċikkulata fil-benefiċċji tas-saħħa maduma u zokkor mhux meħtieġ inqas.

Għalhekk, din id-deżerta fit-togħma tista 'tkun ta' pjaċir utli - iżda biss sakemm tkun ikkunsmata fi kwantitajiet raġonevoli.