Valur Bajd nutrizzjonali: l-prodott l-aktar diġestibbli

tifsira proteini

kwalunkwe metaboliżmu organiżmu ħaj ikun impossibbli mingħajr riforniment kontinwu ta 'substrati li huma ffurmati minn qsim tas-sustanzi meħtieġa għall-kostruzzjoni ta' ċelloli tagħha stess u estrazzjoni enerġija. Il-komposti organiċi aktar importanti għall-proteini tal-bniedem huma, għaliex jwettqu fil-ġisem tal-funzjonijiet l-aktar importanti huma l-conveyors ta 'molekuli oħra u jonji, ormoni u enżimi. Madankollu, jekk ħafna mill-aċidi amino, li minnhom, fil-fatt, proteini mibnija jistgħu jiġu sintetizzati fil-ġisem tagħna, l-ieħor għaxar - essenzjali - persuna tista 'tirċievi biss l-ikel. Dan hu għaliex huwa għoli valur nutrittiv tal -bajd: fih nofs l-aċidi amino essenzjali - leucine, u isoleucine, treonina, metjonina u phenylalanine. Barra minn hekk, dan il-prodott sorprendenti huma kalċju, ħadid, manganiż u żingu, vitamini A, E u grupp B, u dvuhzheltkovye anke aktar mogħni bil-jodju u selenju.

bajd kontenut

valur nutrittiv tal -proteini tal-bajd huwa determinat b'mod preċiż minn aċidi amino fil-kompożizzjoni tagħha, kif ukoll grad għoli ta 'assimilazzjoni fl-imsaren tal-bniedem. Huwa wieħed mill-ftit għejun ta bla skart pur ta 'proteina, fibri ta' proteini laħam saħansitra jistgħu jiġu assorbiti b'mhux aktar minn 80%, filwaqt li bajd - 95, u anke 100%. Barra minn hekk, fih l-aċidu foliku, riboflavin, u 12 vitamini essenzjali: A, D, E, K, B2, B6 u B12. Iżda wkoll il-valur nutrittiv tal-bajd tinsab fil-isfar, madwar terz tal-piż totali tal-prodott, jiġifieri fih aċidi grassi, ħadid, vitamina D, hekk meħtieġa fit-tfulija, meta għadam tat-tfal għadhom ma mmaturawx, u mhux mimlija bil kalċju u fosfru. Għalhekk, mgħolli iebes mgħolli bajd ma għandhomx ikunu żejda, mhux inqas minn 6 xhur fil-dieta tat-tfal, u l-LURE għandu jinbeda gradwalment, b'dożi minimi ta 'ikel b'ħafna kaloriji. Ukoll, l-isfar jistgħu jiġu miżjuda mal-maxx jew poriġ. Xi wħud preferenza huma summien, valur nutrittiv li huwa kemmxejn ogħla għal tfal, meta mqabbla ma 'tiġieġ ordinarja, jiġifieri, dawn ikunu aktar proteini u vitamini A u B1, B2 u B12. Ukoll, dawn huma aktar baxxi kaloriji, li jagħmilha possibbli li jużawhom fit ftit aktar.

qoxra

Madankollu, il-valur nutrittiv tal-bajd huwa dovut għal aktar u qxur, minħabba li għandha sett sħiħ ta 'elementi importanti traċċa: fluworin, ramm, manganiż, fosfru, silikon, kubrit, u mn.dr li ħafna aktar utli minn xi multivitamins medikazzjoni, huma prodotti sintetiċi. Biex tuża l-qoxra, għandek bżonn li aħsel l-ewwel sewwa fl-ilma sħun, imbagħad sajjar għal 5 minuti fl-ilma jagħli, jista 'jiġi jingħorok fi trab u għandu b'dan il-mod, madankollu, l-ammont għandu jkun strettament doża. Għalhekk, il-valur nutrittiv tal-bajd jagħmel dan il-prodott huwa kważi indispensabbli għall-ġisem uman, speċjalment fit-tfal. Hija għanja sors ta 'proteini, vitamini u minerali, madankollu, u kolesterol. Għalhekk, in-nies b'mard kardjovaskulari jirċievu bajd u mayonnaise, preparazzjoni fuq bażi tagħhom, hija murija fi kwantitajiet limitati.