Torti moqli bil-laħam - riċetta sempliċi għal dixx fit-togħma

Dak memorji sħun ikollok tat-tfulija tiegħek? mili torti Nannu riħa fragranti u sħana mill-stufi. Kull wieħed minna fondly tfakkar kif kienet tiekol kejkijiet moqli Delicious ma 'mili differenti.

Ejja nitkellmu ftit dwar l-oriġini ta 'dawn sempliċi, tittratta ebda eċċezzjonalment fit-togħma! torti bake saret fir-Russja żmien twil ilu. L-ewwelnett, il-kelma "pie" ġew mill-kelma "pie" (jew "festa"). Kien matul l-festi ritwali fir-Russja din sidien dixx trattati mistednin tagħhom. Ukoll fir-Russja, tfajliet tgħallmu biex issajjar l-patties lura fil 13-15 snin. U jekk l-tfajla ma kinux jafu kif issajjar, allura jkun improbabbli li miżżewġa. Iżda xorta ħafna ta 'valur fir-Russja kienu moqli torti bil-laħam, kif ulterjuri se jiġu diskussi. Din id-dixx hija perfetta għal kwalunkwe ikla, kemm jekk huwa ikla tal-familja jew pranzu jew ikla festiva.

Ipprepara moqli torti bil-laħam - huwa arti, u, sfortunatament, mhux kulħadd illum jistgħu jitgħallmu dan ħiliet. Li jidher li jkun il-każ, kif nanna tiegħi mgħallma jew proxxmu preskrizzjoni, iżda jekk l-għaġina ma tinkisibx, jew mimli ma 'xi ħaġa oħra.

Allura, ejja tibda bil għandek tipprepara torti tal-laħam moqli. L-ewwelnett, għandna biex jippreparaw l-ingredjenti kollha. Għandek tibda bil-mili tal-laħam, huwa qed tipprepara l-itwal. Il-mili jista 'jsir minn kull laħam - kif jgħidu, il-gosti tiegħek. Kull familja għandha tagħha stess riċetta għall torti moqli bil-laħam, iżda l-aktar sempliċi, fil-fehma tiegħi, hija din li ġejja.

L-ewwel għandek bżonn biex silġ laħam. Tarmi ilma mingħajr ma neċessarjament jagħli. Ladarba l-ilma jagħli, jibda sink fil-kontenitur tħawwir: melħ togħma jew id-daqs tal-kontenitur, daqsxejn ta 'basal u karrotti. Qabel it-tmiem ta 'tisjir tnaddaf il-basal, karrotti u fry sakemm kannella dehbi. Fl-aħħarnett, il-laħam hija lesta, u irridu poġġih jibred. Laħam mili għall torti, kif intqal qabel, jista 'jkun jew kompletament, iżda huwa aħjar li tuża mince imħallat (tal-majjal u taċ-ċanga, supplimentat bil-tiġieġ). Imbagħad irridu jiksbu mili artab, mmerraq u aromatiċi.

Filwaqt li l-laħam jibred, għandha tieħu t-test. Għandna bżonn ta 'dqiq 1 kilogramma, ħmira niexfa 30gramm jew ħames kuċċarini, 20 gramma ta' melħ (madwar żewġ mgħaref tè), 30 gramma ta 'zokkor (tablespoon), 3 bajd, ħalib (mħallta nofs bl-ilma) 300 ml u 70 gramma ta' butir żejt.

Getting proċess għaġna: taħlita ta 'ilma ma' Grey ħalib għal 40 gradi, u żżid il-ħmira, il-blender whipping jew mixer. Għalhekk taħlita tagħna arrikkit bl-ossiġnu, l-għaġina togħla u ssir aktar elaborat. Dan se jaffettwa b'mod pożittiv l-togħma ta 'torti moqli. Sussegwentement, ffiltrati dqiq u żid melħ, li jsuq il-bajd, zokkor u mbagħad ferra fil-massa bit-tarjola bil-ħmira. Żejt għalhekk jitpoġġa f'forn microwave għal 3-5 minuti (kapaċità 15%).

Knead l-għaġina għal torti moqli bil-laħam għandu jkun sal-mument meta jibda ġejjin off-idejn. Dan il-proċess jieħu ħafna ħin. L-għaġina magħġuna pour butir imdewweb, u imbagħad inti għandek bżonn minn kross bejn ieħor 10 minuti Meta l-massa huwa lixx, qoxra bil-xugaman u ħalli joqgħod.

Aħna impenjati fil-mili. Il mince laħam mkessħa u ħallat ma zazharki. Imbagħad maqtugħin bajd basla u jinterferixxu mal-mili, inti tista 'wkoll melħ-togħma. Għaġina aħna ltqajna u lest biex jintuża. Nistgħu tibda sculpt kejkijiet. Formola għalihom, inti tista 'tagħżel assolutament ebda - xi wħud jippreferu blalen puliti, u xi ħadd bħall-patties ovali klassika. Xi wħud saħansitra tixtieq sculpt triangoli. Allura dan kollu jiddependi fuq l-immaġinazzjoni ta kok.

Wara patties Jittieħed hija magħmula, għandu tpoġġihom fil-livell pan u kisja ma isfar tal-bajd.

Hawnhekk, fil-prinċipju, u kollha! torti moqli bil-laħam - kura reali għall-familja u mistednin, li mhuwiex diffiċli ħafna biex jippreparaw. Igawdu l-ikla!