Tiramisu kejk - Ħelwa reali għall Gourmet

Sal I miżjura Ruma għall-isem tiegħi "Tiramisu" ma jfisser xejn. Sodisfatti fuq il-menu - u mgħoddi mingħajr ħafna interess. Iżda jum wieħed ħabib tiegħi u jien kienu mixi madwar Ruma fix-xita, sħiħ ta 'impressjonijiet, terriblement bil-ġuħ, għajjien u mxarrba. U mbagħad ħdejn il-Barberini Palazzo rajna restorant żgħir. Dan huwa dak li għandna bżonn! Ġewwa fih kienet sħiħa ta 'turisti, iżda sibna mejda. Bdejna biex tistudja l-menu. Bruschetta tradizzjonali, xi soppa lokali, imbagħad, onestament, I ma tiftakarx. Xi ħaġa aħna ordnat. U allura l-wejter staqsa, "U l-deżerta." L-għażla kien żgħir, iżda xi ħabib darba qal breathlessly:! "." "Kejk" Tiramisu Hawnhekk platti waslu, wieħed wara l-oħra. Kien Delicious, I ma tistax tilmenta, iżda tiftakar biss deżerta. Sabiħ ħafna, delikata, memorabbli, Delicious! Fl-aħħar lejl ta 'qabel li jtajru barra mill-Pantheon, aħna dam lura lill-Barberini Palazzo għall delight ħelu ...

Minn dakinhar, jekk nara l-brownies menu jew kejk "Tiramisu" - trid tipprova. Għalija, il-kwalità ta ' "Tiramisu" kienet indikatur tal-kwalità tal-kafetterija.

Imma x'tip ta 'kejk? X'hemm l-istorja tiegħu? U dak li huwa dan il-proċess - il-preparazzjoni ta ' "Tiramisu"?

L-isem tal-deżerta jittraduċi bħala "Lift Me" .Nachnom bi storja. Leġġendi dwar dan il-platt tmur ħafna. Waħda minnhom hija li dan kejk kienet l-ewwel maħluqa fl Siena għall-Duka tat-Toskana, Cosimo III de 'Medici, iżda hija imsejħa "Zuppa del Duca" - ". L-Duka ta' soppa" L-isem ta 'l- "Tiramisu" deher aktar tard. F'dan il-każ, dan deżerta tista 'tipprova l-famuża Giovanni Giacomo Casanova.

ieħor verżjoni tal-ħafna aktar prosaic, u ġġib l-invenzjoni ta 'dan jittratta ħelu għal żmien tagħna. Skond id-data mogħtija fil-Wikipedija, l-ewwel kejk "Tiramisu" imħejji xi chef għaġina tal-ristorant "Alla Bikierere" fil Treviso (data dwar l-isem ta 'din inventur kapolavur jvarjaw). Iżda jekk tasted dan kejk jew le huwa lover kbira ta 'l-imħabba, mhuwiex daqshekk importanti. Huwa importanti li jekk inti tipprova darba Delights kulinari, inti ser tfittex mill-ġdid u għal darb'oħra. Barra? Jagħmluha yourself.

Kif biex issajjar l-kejk "Tiramisu"?

Riċetta klassika jinkludi ġobon mascarpone, espresso, bajd, zokkor u Savoiardi - gallettini fil-forma ta 'swaba onorevoli " ma ħbub zokkor (magħrufa sa mis-seklu 15, il-gallettini uffiċjali Savoy). Fuq deżerta trab tal-kawkaw nnifsu.

Huwa ċar li mhux l-ingredjenti huma faċilment disponibbli fil-ħwienet tagħna. Imbagħad aħna tpoġġi l-mistoqsija b'mod differenti: kif issajjar kejk "Tiramisu" fid-dar?

It-tweġiba tista 'tinstab fil cookbook famuża "Sess tal-kċina Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin.

Għalhekk, għandna bżonn lira ta 'ġobon krema "mascarpone" jew krema qarsa xaħam ħafna, erba imgħaref ta' zokkor trab, erba bajd, l-ippakkjar ta 'gallettini togħma dwar 250 gramma, il-espresso medja kikkra kafè (100 ml) tazza nbid qawwi deżerta bħal "Marsala "(likur sostitut jew brandi dilwit fl-ilma) u 2-3 imgħaref ta 'trab tal-kawkaw.

Nibdew preparazzjoni "Tiramisu".

Issepara l-isfra, vzobom bl trab taz-zokkor u tintroduċi "mascarpone".

Proteini vzobom ta 'fowm solidu ma niskata melħ u jintroduċu wkoll fil tvorozheno krema tal-bajd.

Inbid taħlita mal-kafè.

Il-formola se tippubblika gallettini mgħaddsa fil-kafè u l-inbid, tkopri l-quċċata tal-krema. Irrepeti l-proċedura kemm drabi l-saffi jistgħu jitqiegħdu fil-formola.

Forma jitqiegħdu fil-friġġ matul il-lejl. Qabel jservu sprinkle ma deżerta kawkaw lest u annimal jilgħaq antiċipazzjoni ta 'ikla Delicious!

Faċli ħafna biex jagħmlu, hux? Mill-mod, gallettini u inti tista 'kok għalik innifsek, minħabba li dan jirrikjedi biss l-bajd, zokkor u dqiq ftit ...

Allura inti tista 'faċilment sorpriża mistednin tiegħek u tal-familja billi tippreparahom kejk "Tiramisu". Just remember, huwa vizzju, bħal droga! Għalhekk, jekk inti lest li jaqgħu dipendenza fuq dan jittratta - bon appétit!