Tipi ta 'nuċċalijiet inbid (ritratt)

A connoisseur vera ta 'din ix-xarba nobbli - Fridrih Zigel - darba irrimarka li mingħajr l-inbid deċenti ware kapaċi li jitilfu flavor u l-proprjetajiet tiegħu. Huwa għalhekk meħtieġ li tingħata attenzjoni speċjali lil liema tipi ta 'nuċċalijiet inbid hemmhekk u liema huma d-differenzi fundamentali tagħhom.

Il-fiżjoloġija ta 'togħma

Fuq il-wiċċ ta 'l-ilsien huwa numru kbir ta' riċetturi li huma responsabbli għall-perċezzjoni ta 'gosti differenti. Per eżempju, fil-ponta tal-ilsien mqiegħda l truf tan-nervituri, li jipperċepixxu l-togħma ħelwa hija eqreb lejn l-larinġi huma riċetturi li twassal imrar, iżda n-noti mielħa perċepita b'mod effettiv nofs tal-ilsien.

Jusqu'à présent, iżda kien minħabba dawn il-karatteristiċi fiżjoloġiċi tal-bnedmin u t-tipi varji ta 'nuċċalijiet ġew imfassla għall-inbid bħala l-xarba huwa kombinazzjoni mill-isbaħ ta' togħma u riħa. Għalhekk, sabiex japprezzaw b'mod sħiħ l-togħma exquisite ta 'aħmar jew inbid abjad, nuċċalijiet speċjali u forma miftuħ wiesa ġew maħluqa, u l-ħġieġ twal u dojoq jippermettu li jevalwaw il-fluss ħieles sħiħ tax-xarba.

Ftit storja dwar l-oriġini ta 'ħġieġ

Nuċċalijiet ta 'tipi inbid li jippermettu li japprezzaw il-togħma nobbli u l-aroma tax-xarba ewwel dehru fi Franza fis-seklu XVIII. Bħalissa imsejħa tank tal-ħġieġ b'kapaċità ta '125 sa 150 ml, li jistgħu jkunu ċilindriċi jew forma ta' lanġasa. Barra minn hekk, hemm tazzi inbid, maħsuba għall -inbejjed, frizzanti li huma l-indikazzjonijiet ta vażuni.

Ta 'importanza kbira huwa t-tqegħid korretta ta' ħġieġ fuq il-mejda. Għalhekk, fir-rigward nuċċalijiet jservu inbid pjanċa għandha tkun fil-quċċata jew fuq il-lemin.

Ħġieġ u Relazzjoni riċetturi togħma

Il-perċezzjoni ta 'togħma u togħma ta' inbid hija influwenzata ferm direttament hija stess ħġieġ, il-ħxuna ta 'twieqi tiegħu, u l-kwalità fabbrikazzjoni. Togħma riċetturi jinsabu fuq il-wiċċ tal-ilsien, jew li jikkontribwixxu għall-perċezzjoni tax-xarba. Għalhekk, per eżempju, inbid, li fih fin-noti qarsa aftertaste tagħha, min jipprovdu lill-ħġieġ bil-ponta naqas. F'dan il-każ, ix-xarba mhux se tkun kapaċi tikseb fuq in-naħa tal-ilsien, li jfisser li l-inbid se tkun immedjatament fuq il-hypopharynx.

Iżda l- "Chardonnay" biss l-istess, u għandha toħroġ mar-riċetturi li jinsabu fuq il-ġnub tal-ilsien. Għal dawn l-iskopijiet huwa mixtieq li jintużaw nuċċalijiet b'marġni wiesa '. togħma mielħa ta 'xorb nobbli li jinħassu min-partijiet kollha tal-lingwa, hekk għal inbejjed speċifiċi b'togħma distintiva jistgħux javviċinaw kważi kull tip ta' nuċċalijiet.

Tipi ta 'nuċċalijiet ta' inbid aħmar

Togħma xorb partikolarment nobbli żvelata platti ppreżentata biss kif suppost. Ġeneralment, l-inbid aħmar hija servuta fi f'kontenituri kbar u wiesa 'biżżejjed, it-truf tagħhom huma imdejqa fil-quċċata. Huwa dawn nuċċalijiet huma kapaċi li jinfetaħ il-bukkett sħiħa ta 'aromi u taħlitiet togħma.

Dan huwa l-aktar tipi komuni ta tazzi inbid, li jinstabu fi kważi kull dilettant ta 'din ix-xarba. F'tali platti mixtieq li jkun ipprovdut "Merlot" jew "Cabernet Sauvignon", peress li l-tarf ta 'fuq għax-xejn ta' l-ħġieġ eloquently jesprimu karatteristiċi kollha tal-fwieħa bukkett u togħma tal-xarba.

Il-ħġieġ ta ' "Bordeaux" għandha skutella kbira u wiesgħa li tgħin jinfetaħ il-karatteristiċi kollha ta' togħma u taħlitiet aromatiċi ta 'xorb multa.

Kultura inbid

Sal-lum, hemm bosta ħġieġ inbid ta 'diversi forom u volumi, li, imbagħad, huwa mfassal għal varjetà ta' xorb nobbli, u anki għeneb.

Nifhem din il-firxa hija diffiċli, peress li manifatturi ta 'prodotti Bohemian moderni fit-tfittxija tagħhom għall-xerrejja sorpriża perfetta forom assolutament inkredibbli u twists stramba ta' kontenituri maħsuba għall b'togħma xorb nobbli. Forsi xejn ma jista 'hekk elegantly jenfasizzaw l-togħma, kif jagħżel u tazzi inbid eleganti. Tipi ta ' "La Boheme", per eżempju, huma mhux biss għall-ikel, tazzi tax-xorb bħal xorb nobbli - pjaċir.

Madankollu, fost il-varjetà jistgħu jiġu rintraċċati għall xi oqsma ewlenin u forom ta 'nuċċalijiet, li għandhom karatteristiċi komuni u huma tipiċi għal tip partikolari ta' nbid.

tazzi inbid: Tipi, ritratti

Hemm ftit mill-aktar forom komuni ta 'nuċċalijiet inbid, fosthom jispikka ġej:

• Forma "Tulip" - l-aktar komuni u versatili.
• Ball - hija forma ħafna partikolari ta 'tazza nbid, li ma tinsabx bħala komuni, iżda ħafna apprezzat mill gourmets.
• Lira - din il-forma ta 'ħġieġ mhux popolari fost il-dewwieqa u ammiraturi ta' xorb nobbli, iżda huwa ta 'interess partikolari.

tazzi inbid (tipi ta 'iswed jew ikkulurit) jistgħu jkunu forma pjuttost mhux tas-soltu. Barra minn hekk, il-mejda inbejjed taċċetta l-użu ta 'interpretazzjonijiet differenti għal kollox ta' platti għall din ix-xarba.

Estetika togħma

Sabiex timmassimizza tevalwa l-kwalità tax-xarba u l-karatteristiċi togħma tagħha, huwa meħtieġ li josserva xi rakkomandazzjonijiet li, imbagħad, se jgħinu biex igawdu l-inbid. Per eżempju, nuċċalijiet staminali għandhom pruwa ħames swaba, u fi kwalunkwe każ ma għandux tintnefaħ ftit finger - dan huwa sinjal ta 'togħma ħażina. Żomm ħġieġ bi tliet frottiet (thumb, indiċi u nofs) huwa wkoll mhux rakkomandat.

Qabel ma tieħu SIP ta 'xarba nobbli, huwa meħtieġ li nifs riħa tiegħu - se tipprovdi idea inizjali ta' l-kwalitajiet togħma ta 'nbid.

Minn dan isegwi li tazza nbid huwa meħtieġ li jżomm il-riġel l-swaba. attenzjoni partikolari għandha tingħata direttament mill-tazza - huwa inaċċettabbli ċediex bl-idejn tagħha, kif dan se tipprovoka tisħin tax-xarba, u għalhekk deterjorazzjoni tal togħma tiegħu.

minflok eżitu

Of course, ħġieġ sew magħżula għandha influwenza kbira fuq il-xarba nfisha u t-togħma tiegħu. Waħda mill-klassifikazzjonijiet maġġuri ta 'nuċċalijiet inbid huwa tip ta' xarba nobbli. Per eżempju, hemm nuċċalijiet speċjali għall-inbid abjad u aħmar. Barra minn hekk, hemm ukoll tip ta 'ħġieġ universali ta' nbid, it-tipi li ma jkollhomx differenzi sinifikanti bejniethom. Bħala regola, dawn huma maħsuba għall-varjetajiet mejda tidwiq tax-xarba.

fannijiet vera tal-xarba jaderixxu mar-regoli speċjali għall-użu u b'togħma. Barra minn hekk, huma biss jistgħu jsibu kapaċità verament uniku, li jippermetti mhux biss biex jistmaw il-togħma delikata sħiħa ta 'din ix-xarba nobbli, iżda wkoll tikseb lott ta' divertiment mill-proċess innifsu ta 'tidwiq. tazzi inbid - tipi ta 'kulur, iswed, "Boemja", eċċ - .. Iddisinjati biex verament esperjenza l-atmosfera ta pastime raffinat għal flixkun tal-Franċiż jew l-Ispanjol "Cabernet".

Ta 'min jinnota li dawk li jduqu użu professjonali għall-finijiet rispettivi tal-ħġieġ speċjalizzat approvat mill GOST. L-iżvilupp ta 'din il-kapaċità tappartjeni lill-kumpanija magħrufa Riedel, li l-prodotti huma popolari ħafna f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja u huwa meqjus bħala benchmark ta' kwalità.

A ħġieġ ħażin jistgħu jgħawġu b'mod sinifikanti xorb nobbli togħma għaliex varjetajiet b'togħma multa għandhom jintgħażlu tikkorrispondi għall-platti, li se jgħinu sabiex jivverifikaw b'mod sħiħ il-kwalità ta 'varjetajiet inbid.