Tgħallem kif issajjar Boletus moqli

Fil-boskijiet, inti tista 'ssib ħafna ta' fungi differenti. Waħda minnhom hija l-Boletus. Hija jistgħu jimmaniġġjaw varjetà ta 'modi - mgħolli, moqli, imnixxef u b'hekk jaħżnu għall-xitwa. Huwa għandu tajba, riħa kwiet u t-togħma, faċilment rikonoxxibbli fil-foresti. Moqli Boletus - dixx ħafna fit-togħma, u l-faqqiegħ pjuttost faċli biex tinġabar u tipprepara.

Xi informazzjoni dwar faqqiegħ tagħna. Boletus jikbru fil-foresti jwaqqgħu l-weraq, l-aktar fil-foresti betula. Tista 'ssib ukoll fuq it-truf tal-qasam, overgrown ma binarji qodma tul ix-xifer ta' widien, parks. żmien il-ħsad jibda fl-aħħar ta 'Mejju, flimkien ma' faqqiegħ u Boletus, xi kultant - ftit qabel. Tikber fejn ix-xemx warms-ħamrija hija tajba biżżejjed, peress li l-fungu jħobb sħun.

Qabel ma aħna tibda biex jiddiskutu l-Boletus inkaljat, għandna bżonn li wieħed jiffoka fuq dak l-ispeċi li huma. Hemm erba: iswed, komuni, tidwir roża u abjad / bassasa. Dawn huma xi ftit differenti minn kull groomsman, l-aktar siewja u Delicious minnhom - ordinarja, u li huwa mixtieq għall-użu għall-ikliet tagħna. Meta tinġabar ma jistgħux jiġu akkużati. Jekk il-fungus huwa kwalunkwe dubju, ma teħodha. Wieħed iżomm f'moħħu li tagħna jkollhom velenużi lookalike - marrara. Hija differenti hat roża saff tubulari taħt dan u togħma qarsa. Wieħed faqqiegħ bħall jħassru l-togħma tal-pan kollu.

Boletus moqli huwa mhux agħar mill-oħra, il-faqqiegħ aħjar, per eżempju abjad. Huma għandhom biss waħda drawback - viżwali. Fi kwalunkwe trattament l-kulur isir kważi iswed, iżda t-togħma mhuwiex rifless. saqajn tagħhom iebsa ħafna, tant gourmets jużawhom fil zalza faqqiegħ jew sopop.

faqqiegħ tagħna huma kkunsidrati ideali għall-qali. Speċjalment Boletus, moqli flimkien ma 'xi varjetajiet oħra, li tiżgura togħma kbira. Huwa aħjar biex issajjar l-faqqiegħ wara l-jum ġbir li jmiss. F'dan il-każ (meta tħallat diversi tipi) tikseb bukkett reali ta 'aromi. Huwa wkoll possibbli li jikkombinaw bil-faqqiegħ u xi ħxejjex: Zucchini, patata, karrotti, qara ħamra, basal. Qabel tisjir "laħam leshe" għandhom ikunu mnaddfa ta 'friegħi, ħamrija u ħaxix, jinqata' l-partijiet ħżiena tas-saqajn, huwa mixtieq li ma jużawx biċċa mimsus mid-dud.

togħma massimu żvelata jekk biex jippreparaw Boletus moqli u krema qarsa. ħalib qares l-Erbgħa se tagħti l-dixx nduqu distintiv. Għal antenati tagħna, kien tad-ditta ikel. Il-Franċiżi ibbażata fuqha ħareġ bl-Julien famużi.

faqqiegħ kok bil-krema qarsa huwa pjuttost sempliċi. Aħna aħsilhom sewwa u imqatta 'f'biċċiet żgħar. Ifrex fuq il-pan, imsaħħan minn qabel, fry sakemm kannella dehbi. Umdità għandhom jevapora kompletament. Imbagħad żid basal, semirings mqatta. Melħ u fry sakemm, sakemm il-basla huwa artab. krema tisjir: żid fih ftit dqiq, niskata melħ, ħwawar u whisk sew. Boletus moqlija timla l-krema ippreparat u jħallu fuq sħana baxxa. Nixtiequ li d-disponibbiltà, waqt li tħawwad kontinwament. Ladarba l-dixx takkwista konsistenza oħxon - huwa lest.

Hemm varjant ieħor tal-preparazzjoni. Faqqiegħ huma jitpoġġew f'kontenitur refrattorju, melħ tagħhom, bżar, pour saff ta 'krema bi dqiq u mibgħuta bake għal 15 minuta f'forn mhux sħun ħafna. Iservu-dixx sħun, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski.

Bon appétit!