Tadam mimli

Diffiċli li wieħed jemmen li t-tadam huma inklużi b'mod wiesa 'fid-dieta taghna relattivament reċentement, fl-ewwel nofs tas-seklu għoxrin, jiġifieri, inqas minn 100 sena ilu. Sa dak iż-żmien, l-ġardinara Russu maħmuġ konsumaturi esklussivament nevew, ġdur u kaboċċi. Tadam, nistgħu ngħidu, li tqiegħed fil-lingwa poetika - kissru fil-ħajja tagħna bħal maltempata ... U saret l koki ħxejjex favoriti u koki. Speċjalment, taħlit togħma ħelwa qarsa tat-tadam bil-laħam, ġobon, għaġin, u ħxejjex oħra. Widely użati għall-insalati tadam u rjus. Aħna se nħarsu lejn riċetti, fejn il-protagonisti jaġixxi tadam u kull ingredjenti l-oħra pprizvany biex jenfasizzaw jew tpaċi togħma tiegħu.

Biex tagħmel tadam mimli rriżulta suċċess, huwa meħtieġ li jintgħażlu l-frott xierqa ta 'daqs medju forma tonda. Huma għandhom ikunu solidi u ma għandux ikollhom difetti espliċiti. Ladarba tadam magħżula, dawn għandhom jinħaslu sewwa u maqtugħin parti ta 'fuq tagħhom. Oħroġ parti mill-tablespoon polpa, melħ, bżar ġewwa u mqiegħda fuq it-tadam dixx tnaqqas. Dan isir biex jiġi żgurat li ħarġu l-meraq żejjed. Huwa biss wara dawn il-proċeduri se jkun possibbli li tipproċedi direttament sabiex l-mili.

tadam fit-togħma ħafna mimli bil-Grieg. Erba tadam se jkollhom bżonn 200g ross u l-istess perżut, 40g ta 'faqqiegħ mgħolli, bżar qampiena waħda, 20g mill krexxuni, 30 g ta' żejt veġetali (preferibbilment żebbuġa), lumi, ħall u bżar iswed.

Tisjir ikkapuljat ross mgħolli, faqqiegħ mqatta, perżut, bżar, ħass u tadam polpa, li ġiet estratta fil-proċess ta 'preparazzjoni. CAPA ftit qtar ta 'ħall ġewwa u tadam mimli bil ikkapuljat ma slide lest, ferra l-tħawwir barra tat-taħlita taż-żejt, meraq tal-lumi, melħ u bżar.

Mhux inferjuri għalihom fil irfinar ta 'togħma u tadam mimli bil-ġobon feta. Ingredjenti huma maħsuba għal 16-tadam medju. Brynza - 250g, tliet basal medju, butir - 100g, bajda waħda u ħodor. Separatament, għall-zalza ser ikollna bżonn: żewġ tadam, tablespoon ta 'dqiq, krema qarsa - 100g, u żejt veġetali.

L-ewwel, tagħmel l-zalza. Jħalli barra l-tadam fl-ilma jagħli biex tneħħi l-qoxra, maxx lilhom għal polpa u fry fil-żejt veġetali. Ferra l-dqiq u ħawwad kontinwament biex jevitaw ċapep. Meta l-Zalza hija kważi lesta, ferra il-krema fis-sistema pan u l-istaġun bil-melħ. Tadam qed jippreparaw, bħas-soltu, jaqta 'l-quċċata u bir-reqqa jieħdu l-polpa. Ħu ieħor pan, fry-basla fiha u polpa tat-tadam, li għadna kif magħżul. Gradilja il-ġobon u ħallat bil-basal moqli u t-tadam. Żid il-ħwawar u tal-bajd, kollha ħawwad sewwa bil-butir. Issa, mimli bil-tadam, tirranġa għalihom fuq folja tal-ħami u ferra l-zalza. Tadam mimli ġobon, moħmija mimlija għal-jissaħħan sa forn 160Ċ. Il-ħin tar-residenza fil-forn jiddependi mid-daqs tat-tadam, sabiex jiċċekkjaw il-rieda li jiffaċċjaw.

Mimli tadam "cherry" huma ppreparati bl-istess mod bħall-tadam konvenzjonali. Biss il-ħidma hija aktar impenjattiv u preċiż magħhom, naturalment, dan jieħu aktar żmien. Vantaġġ ċirasa mimli huwa l-fatt li dawn ma jeħtiġux li carve qabel l-użu - biss maħsuba għall gidma wieħed.

tadam mimli "Tulipani" ppreparat ftit differenti. ponta tagħhom ma tkunx maqtugħ, u maqtugħin djagonalment. Il-ġilda madwar l-inċiżjoni b'attenzjoni jitneħħew u l-laħam jitneħħa. Mimli ġobon aħjar tagħhom, li jagħmilhom look like tulipani reali. Għall-mili meħuda, ġobon ipproċessat, bżar qampiena, tewm, mayonnaise. L-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa, u t-taħlita kien bil-mod jitqiegħed fis-tadam. Dawn huma simili għall-tulipani bud lest li bloom.

Bon appétit!