Strudel ma għaġina tuffieħ Puff

Hemm platti li minnha dejjem breathes istorja u t-tradizzjoni ta 'pajjiż. Huma - business cards tal-era tiegħu, jgħaddi mill-sekli, u tippermetti li inti tgawdi togħma perfetta tiegħek u Flair tal-ħajja qorti. Strudel ma tuffieħ Puff daħal fil-ħin tagħna huwa mill-era ta 'blalen u lussu rjali.

dwana sbieħ u tradizzjonijiet assoċjati mal-platti, ma jitilfu r-rilevanza tagħha matul is-sekli. Strudel ma tuffieħ għaġina Puff fl-Awstrija huwa spiss mitmugħ lill-nisa bride: għal togħma u l-provvista sbuħija tagħha estimi mistress futur. Jekk dan deżerta ma jaqax fuq it-togħma tal-mistednin, dan jista 'jkun jikkawża għat-terminazzjoni tal-inkarigu. Fi żminijiet tagħna, il-strudel Vjenniż ma tuffieħ tagħti l-solennità tal-avveniment u turi r-rabta bejn il-ġenerazzjonijiet, korteżija lill-fondazzjonijiet u t-tradizzjonijiet nazzjonali. Din id-dixx huwa popolari ħafna fl-Ungerija, ir-Repubblika Ċeka u l-Ġermanja. Spiss ikun imsajjar b'togħmiet ta 'berries, cottage cheese. Strudel tista 'wkoll tkun patata, Ġewwieni jew zalzett.

Naturalment, dan il-platt ikun għadda minn numru ta 'bidliet u jtejbu fit-teknoloġija tisjir, iżda li hija biss rebaħ sekli battalja. Strudel ma tuffieħ għaġina puff teħtieġ bażiċi tisjir ħiliet, jiġifieri, għaġina puff. Dan jeħtieġ l-ingredjenti li ġejjin: dqiq tal-qamħ - 350-450 gramma ta 'marġerina - 150 gramma, 150 gramma ta' ohlazhdennaya- ilma, isfar tal-bajd wieħed, ħall - 10 gramma.

Ffiltrati dqiq minn passatur ġo skutella. Tferra l-ilma hemmhekk (mkessaħ mgħolli), żid bit-tarjola f'kontenitur separat ma 'isfar melħ, ħall. Ħawwad l-għaġina meħtieġa sabiex twitti, bil-qawwa mhuwiex neċessarju li agħfas l-isfel. Bil tawwal għaġna se jkun wisq plastik, li ma jimplikax teknoloġija ta 'preparazzjoni ta' għaġina puff.

Sabiex jitnaqqas l-irtubija, għandu jkun imgeżwer fil -karta oljati u l-post fil-friġġ għal 40-45 minuti. Nikbru għaġina imkessaħ u r-roll out ma 'rolling pin fuq il-wiċċ tal-mejda fil-formazzjoni forma tawwalija. Fil togħrok nofs tagħha fuq marġerina grater oħxon (pre frostbitten għal tħin aħjar). Itwi l-truf tal-ġenb tal-ġibjun u roll out b'pern rolling darb'oħra. Moviment ta 'rolling pin li jaħdmu aħjar f'direzzjoni waħda, kif se jipprevjeni test breakouts. Sussegwentement, aħna żid il-dqiq fi tliet żidiet u r-roll out mill-ġdid. Għal darb'oħra aħna jirrepetu l-istess manipulazzjonijiet u għeluq karta parċmina, jitpoġġa f'post kiesaħ għal mill-inqas 40 minuta. Azzjonijiet bħal addizzjoni segwita bit-tqegħid fi friġġ, huwa meħtieġ li jitwettqu mill-inqas 5 darbiet. Jekk fil-mument m'intix kapaċi biex issajjar għaġina puff (dan jieħu madwar 5 sigħat), tista 'tuża l-prodott semi lest, li akkwistaw fil-qafas ta' kummerċ.

Biex tipprepara strudel frott, il-prodotti li ġejjin: tuffieħ (preferibbilment ossiġnu varjetajiet ħelwin) - 1-1,3 kg, 100 gramma ta 'ġewż, żbib, frott imnixxef jew kwalunkwe - 150 gramma, żejt 70 gramma slivochnoe-, frak tal-ħobż - 70 gramma. Ċar-tuffieħ mill-qalba u maqtugħa kubi ta 'daqs medju, żbib jixxarrab fl-ilma sħun, ġewż mitħun għal daqs ta' 2-3 frak mm. Butir tisħon fil-livell pan qali u żid il-frak tal-ħobż u fry sakemm browned, huwa possibbli li jiżdiedu flavor kuċċarina tal-kannella. Żbib drapp xott u żid flimkien mal-ġewż u t-tuffieħ fil-lott ta 'ħobż. Kollha Ħawwad sakemm lixxa.

Biex issajjar strudel ma tuffieħ għaġina puff, huwa meħtieġ li mxarrba żejt veġetali parċmina roll out l-għaġina puff rqiq ħafna. Fuq tarf wieħed tal-ġibjun li jpoġġi l-massa imsajjar, aktar titneħħa l-parċmina, roll-għaġina bil-mod biex tibda bil roll massa. tarf Zaschipnut. Share strudel fuq parċmina fil-forn u bake-180-190 ° C għal 35-45 minuta sakemm tad-deheb fil-kulur. strudel Fuq dekorazzjoni ma icing sugar ma zest miżjud. Iservu sħun, imqatta porzjonijiet ta 'kafè jew tè latte. Tradizzjonalment notifikata bid-ġulepp ċikkulata jew ġelat.