Sigrieti Taljan: polenta. riċetti tat-tisjir

kċina Taljana hija rikka fl-ikliet interessanti, Delicious u sempliċi. Wieħed minn dawn huwa l-polenta. Riċetti ta 'tisjir magħrufa peress li qatt, anki meta l-dixx kien meqjus ikel tal-fqar. Dan mhux sorprendenti, bħala l-firxa klassika ta 'prodotti huwa sempliċi ħafna: smid tal-qamħ, ilma u melħ. Ejja nħarsu lejn il-polenta riċetti oriġinali.

polenta klassiku

Riċetti huma dejjem l-fondazzjoni. Għall-bażi polenta huwa qamħirrum qamħ. Tkun xi tkun l-ingredjenti addizzjonali li bake-bidu nett li jkun polenta. Uża pan ma 'qiegħ oħxon, jew cauldron. Wassal għall-ilma jagħli, melħ. Gradwalment ferra l qamħirrum u ħawwad. Nar stabbilit li massimu, dan se jgħin biex jipprevjeni l-formazzjoni ta 'ċapep. Ladarba inti tkun mimlija ċereali, inaqqsu gass. Cook għal nofs siegħa. Tinsiex li ħawwad l-polenta. Għandha jeħxien u jibdew jibqgħu lura l-ħitan tal-pan. Wara dan, jistabbilixxu l-dixx poriġ lest - let jiksħu. Imbagħad polenta huwa maqtugħ f'porzjonijiet.

polenta faqqiegħ

Dan riċetti polenta huma abbundanti. Dan jista 'jsir ma' kwalunkwe faqqiegħ: abjad, faqqiegħ, faqqiegħ. Ipprepara dixx bil chanterelles. Il-bażi huwa diġà imsajjar polenta. Għall-zalza, huwa neċessarju li jittieħed: tadam frisk jew fil-laned, chanterelles, faqqiegħ, mozzarella, inbid abjad, butir u żejt taż-żebbuġa, basal, ħwawar. Fil-livell pan qali fil basla sauté żejt taż-żebbuġa u tewm, mqatta qabel. Żid il-faqqiegħ imqatta, tadam, żagħfran. Staġun bil-melħ u bżar. Ħalliha ttektek fuq medium sħana għal 20 minuta. Ladarba jitneħħew l-pan mis-sħana, żid il-tursin u sagħtar biex. Il polenta lesti imqatta 'f'biċċiet. Formola anoint biż-żejt, jistabbilixxu dan polenta, u fuqha - porzjon ta ' ġobon mozzarella u istuffat faqqiegħ lesta. -Istiva dixx forn għal 200 gradi għal 20 minuta. Wara żmien speċifikat, il-platt hija lesta.

Polenta - riċetta bil-laħam ikkapuljat

Ipprepara polenta laħam Hearty u fit-togħma. Biex tagħmel dan, tieħu ċanga art, zalza Salsa, butir, basla, ġobon, ħwawar. Dewweb butir. Fry-basla, kapuljat. Żid Salsa, ammont żgħir ta 'ilma u ħalliha ttektek għal ftit minuti. Il-forma tal-butir imdewweb tpoġġi fuqha - polenta, imqatta 'f'biċċiet, sprinkle Parmesan, saff tixrid ta' mili laħam, wara - saff polenta għal darb'oħra, ġobon, kapuljat darb'oħra. Is-saff ta 'fuq jista' jkun kwalunkwe. Għandu jiġu mbexxa bil-ġobon u ferra butir imdewweb. Il-kejk forn se joqgħod għal nofs siegħa fuq 150 grad.

Polenta bil klamari

Għal dan il-platt, ser ikollok bżonn klamari, piżelli ħadra, tadam, inbid abjad, żejt taż-żebbuġa, kappar, tewm, ħxejjex aromatiċi, melħ, bżar u polenta lesta. riċetti Seafood tista 'tinbidel billi żżid lilhom dawk jew tipi oħra ta' ingredjenti. Din il-lista tal-prodotti jistgħu jiġu supplimentati bi, per eżempju, gambli. Fil-livell pan qali fry l-biċċiet ta 'tewm, imqaxxar u klamari mqatta (gambli), ferra' tazza inbid abjad, jevapora. Żid il-tadam. Huma għandhom ikunu eżenti mill-ġlud u maqtugħa ta 'daqs medju. Ttektek għal 20 minuta. Armi l-tewm, żid ħwawar friski (tursin, xibt), piżelli u kappar. Żomm għal ftit minuti, żid mal-polenta sħun.

Ħelwa u sħun, kiesaħ u sħun - fi kwalunkwe forma polenta tajba. Ricetta bir-ritratt juri dak li jista 'jkun il-dixx lest, jekk inti juru ftit immaġinazzjoni.