Roll bil tonn: riċetti interessanti u pariri minn professjonisti

Rolls - huma prodotti li għalihom il-maġġoranza tal-popolazzjoni fil-pajjiżi differenti jkunu jafu dwar l-kċina Ġappuniżi u Koreani nazzjonali. Ftit nies jafu kif issajjar lilhom kif suppost, iżda kważi kollha huma, għandu look like dan il-platt tas-soltu. Bħala regola, huwa roll rqiqa, li tikkonsisti minn tliet komponenti:

• ross;
• mili (frott tal-baħar, frott u ħxejjex);
• folja alka nori.

L-eħfef mod biex jegħlbu l-teknoloġija ta 'preparazzjoni, jagħmlu l-istruttura ma' tonn. Dan it-tip ta 'platt tradizzjonali hija kkunsidrata l-aktar popolari.

peprina Tekken

Fil-Ġappun, f'rombli, mili li huwa l-laħam tat-tonn, imsejħa "peprina Tekken." Huwa maħsub li dan il-platt huwa għall-irġiel reali. Biex tipprepara roll mal tonn fid-dar, ser ikollok bżonn l-għodod meħtieġa:

• qtugħ bord;
• tapit;
• sharp knife;
• kontenitur għall-idejn imxarrbin.

Barra minn hekk, huwa neċessarju li jkun hemm disponibbli l-prodotti li ġejjin:

• Sushi ross:
• flett tat-tonn:
• folja nori alka estrużi.

Ladarba l-komponenti kollha huma assemblati, inti tista 'tibda taħdem. Allura mħejija li roll ma 'tonn. Biex tagħmel dan:

1. Mat imgeżwer fil-plastik.
2. Lay folja ta 'nori fuqha. Barra minn hekk, naħa tagħha timxi ħarir għandha tkun fuq il-qiegħ.
3. Swaba dipped f'kontenitur ta 'ilma, tpoġġi l-ross u jqassmu sabiex ikun hemm biss porzjon libera tal-folja ta' 1 ċm.
4. Cut off biċċa ta 'flett u poġġih fil-nofs. Tonn aħjar maqtugħa kubi, kull wiċċ tiegħu mhuwiex aktar minn 1 ċm.
5. Disinn imbuttat mat-tarf tal-tapit u bil-mod roll fis roll.
6. Lesta li roll jistabbilixxu fuq bord tqattiegħ u sikkina li jaqtgħu dipped fl-ilma, aqtgħu 6 f'partijiet indaqs.

Jekk jservu dan il-platt huwa normalment imżejjen bil wasabi u ġinġer.

Benefiċċji u l-ħsara

Jixraqlu attenzjoni speċjali l-valur nutrittiv tad-dixx. Roll bil-tonn Dan jista 'jissejjaħ djetetiku, kif f'100 g ta' prodott ikun fih biss 131.9 kcal. Fl-istess ħin dovut għall-ħut huwa rikki fi proteini, oligo-elementi, vitamini u ta 'benefiċċju għall-aċidi grassi tal-bniedem.

Ross minħabba li huwa sors ta 'karboidrati, huwa meqjus pjuttost tqal sabiex jiddiġerixxu l-ikel. Għalhekk, tali ikla ma għandhom jieklu bil-lejl, sabiex ma jinħolqux problemi bla bżonn għall-ġisem tiegħek. Iżda l-periklu ewlieni tinsab x'imkien ieħor.

Mili għal dan it-tip ta 'rollijiet notifikata bid laħam tonn frisk. Kif tafu, l-art klassika ma jgħaddix it-trattament tas-sħana. Għalhekk, ħut prima fil dan il-platt huwa meqjus l-aktar komponent perikolużi. Dan huwa sors ta 'infestazzjoni possibbli (tondi u dud). A jikber kull sena l-tniġġis tal-ilmijiet oċean jagħmel dan ir-riskju aktar serja.

Barra minn hekk, ma ninsewx dwar il-alka nori, li fihom ammonti kbar ta 'jodju. Dan jista 'jaffettwa ħażin is-saħħa. Dan huwa għaliex tobba ma parir li jużaw f'rombli ikel u Sushi aktar minn darba fix-xahar.

mili imħallat

Kif inkella tista 'kok f'rombli bl tonn? Ricetta, fejn l-ħxejjex huma użati, huwa meqjus wieħed mill-embodiments aktar sempliċi billi jużaw mili mħallta. Biex taħdem bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• 200 g ta 'ross istess ħjar;
• 120 g ta 'tonn melħ;
• 30 ml ta 'ħall tar-ross;
• 4 folji alka nori;
• 20 g kavjar tobiko (jtajru ħut).

Teknoloġija ta 'preparazzjoni ta' ikel hija sempliċi ħafna:

1. L-ewwel, inti għandek bżonn li jagħli ross. Dan għandu jsir strettament skond l-teknoloġija speċikat f'kull pakkett.
2. Il-prodott lest żid ħall.
3. Ħjar aħsel u flimkien mal-flettijiet tal-ħut imqatta kubi pulita rqiqa.
4. Mifruxa fuq il-mejda, "Makis" (b'tapit għal rollijiet), mgħotti bil riċiklaġġ film.
5. Lay folja ta 'nori fuqha.
6. Bil-mod inxerrdu l-ross fuqha, qabel ma jilħaq it-tarf ta 'naħa waħda ta' madwar ċentimetru.
7. Fin-nofs tpoġġi l-ħjar, u li jmiss lilu biċċa tonn.
8. Twist-prodotti zalzett, tgeżwir roll ta 'tiegħu stess.
9. L-preforma hija l-ewwel maqtugħa f'nofsijiet, u mbagħad kull porzjon fi 3 jew 4 biċċiet.

suppliment obbligatorju għal dawn il-korsijiet se tobiko kavjar, li għandhom jitqiegħdu fuq it-tarf tal-pjanċa.

Riċetta mhux tas-soltu

f'rombli bl tonn tal-bott ippreparat b'mod simili. Huma meħtieġa biex joperaw l-istess għodod (b'tapit, Pialat bl-ilma u sikkina). Iżda l-firxa ta 'prodotti f'dan il-każ, jeħtieġ kemmxejn differenti:

• 500 g ta 'ross speċjali;
• 2 karrotti daqs medju;
• 2 folji nori;
• Bank of tonn tal-bott (200 g);
• ftit tablespoons ta 'ħall tar-ross.

Metodi ta 'preparazzjoni ta' platti:

1. Cook ir-ross. F'dan il-każ, fl-ebda każ ma jeħtiġux li żid melħ.
2. Għalli l-karrotti. Wara dan, għandu jiġi mnaddaf u maqtugħin fi strippi tul il-normali.
3. Iftaħ tista tal-ikel u ferra l-meraq minnha.
4. 'Il fuq il-tapit li jinfirxu nori folja. naħa mhux maħduma tiegħu għandu jkun fuq nett.
5. Tqassamha Fig.
6. Jitqiegħdu fuqha flieli ftit ta 'karrotti u tonn.
7. Kebbeb prodotti roll.
8. Aqta 'l-preforma f'diversi partijiet indaqs.

Għall-tabella flimkien mal-dixx ħlief ġinġer u soy sauce wasabi neċessarjament applikati. madankollu, fil kafetteriji u ristoranti huwa imsajjar mhux hekk spiss. Hemm aktar iffokati fuq riċetti klassika. U hawn fid-dar biex jagħmlu dawn f'rombli jistgħu jkunu malajr u mingħajr problemi.