Riċetta lasagna li intrebħet-dinja

Jekk inti titlob xi ħadd, "What do inti tassoċja Italja?". Ħafna se tibda tenumera: "Sun, baħar, inbid, lasagna !!!" kċina Taljana ma tistax tħalli xi ħadd indifferenti. Hija, kif huma l-abitanti tagħha, pittoresk, colorful u attraenti. X'inhu sorprendenti hija li l-istess dixx fil-partijiet differenti tal-pajjiż ma sħun imsajjar b'modi differenti. Per eżempju, Taljani li jgħixu fuq il-kosta ta 'Sqallija, kok lasagna aktar frott tal-baħar, u kompatrijotti tramuntana tagħhom jippreferu li jżidu fil dan il-platt tal-laħam. Tkun xi tkun riċetta lasagna ma jintużax, se tkun ugwalment fit-togħma u fragranti. Din id-dixx għal aktar minn 7 sekli, bħala t-titolu ta 'patrija tiegħu jitolbu Brittanja u l-Iskandinavja, iżda peress li huwa ppreparat fl-Italja ma tista' tipprova imkien ieħor!

Allura, klassika lasagna riċetta, li huwa użat f'ħafna ristoranti, jikkonsisti saffi tal-għaġina, li taw l-isem mal-platt kollu, ġobon Parmesan u zalza bechamel. Kollha varjazzjonijiet oħra fuq dan il-platt huma r-riżultat ta 'l-immaġinazzjoni ta' diversi provinċji koki. Il-verżjoni klassika ta 'dan huwa l-bażi għall-preparazzjoni sussegwenti tar verżjonijiet varji ta' lasagna. Allura, kif jagħmlu lasagna lilek innifsek?

L-ewwel pass huwa li takkwista l-sodod tat-test, li se tkun il-bażi ta 'platti kollha. Taljani normalment jippreparaw tagħhom stess mid-dqiq u l-ilma, jagħmlu lażanja aktar mmerraq minn dawk tal-istess artikolu tal-manifattura. Attwalment, riċetta lasagna, li hu magħruf li kull Taljan, 70% jikkonsisti minn dawn saffi, sabiex l-għażla tagħhom għandhom jiġu ttrattati b'attenzjoni kbira. Dawn għandhom ikunu magħmula minn dqiq durum. It-tieni aktar ingredjent importanti f'dan platt huwa zalza bechamel, li huwa preżenti fil embodiments kollha tal-preparazzjoni ta 'lażanja. Biex jinħoloq se jkollu bżonn pinta tal-ħalib, niskata melħ, 4 imgħaref imgħaref butir, noċemuskata u 4 imgħaref ta 'dqiq. L-ewwel għandek bżonn biex jiddewweb il-butir, imbagħad żid mal-dqiq u kollha ħawwad sew sakemm tidwib komplet tas ċapep kollha. massa Kessaħ ftit jirriżultaw, għandek bżonn biex ferra l-ħalib hawn, u mbagħad nar bil-mod biex issajjar dan kollu ieħor 10 minuti. Fl-aħħar tal-zalza tisjir béchamel għandu żid melħ u noċemuskata. Għalhekk zalza mogħtija l-ilma kull saff ta 'lażanja. Mhuwiex meħtieġ li dispjaċir minħabba kwalunkwe riċetta lasagna, li ma jkollhom jiġu ma 'dan zalza mmerraq u aromatiċi.

Fost l-riċetti kollha kulħadd tista 'ssib xi ħaġa speċjali u ġodda. Dan huwa dixx wunderbare li jistgħu jgawdu kollox, minħabba li hemm diversi għażliet għall-uċuħ. Allura lasagna jistgħu jieklu anki vegetarians radikali, żżidu fil-tadam, spinaċi, basal u ħxejjex aromatiċi. Forsi l-riċetta aktar popolari huwa l lasagna bil-laħam, li, ukoll, hemm diversi varjetajiet. Il-ħaġa prinċipali f'dan il-varjazzjoni jħejju kif jixraq l-zalza laħam. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu l-vitella, CHOP f'biċċiet żgħar. Xi riċetti jippermettu biex tuża ċanga art. Il-ħaġa prinċipali li l-laħam kien kwalità frisk u għolja, peress li f'dan it-tip ta 'tixbit dan, huwa jġib miegħu l-kuluri togħma u riħa. L-ewwel, huwa meħtieġ li ħafif fry fil-livell pan, imbagħad żid it-tadam, basla mqatta 'b'mod fin, bżar qampiena, tewm, tħawwir Taljan u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. Biex tipprepara l-lasagna laħam huwa neċessarju li jittieħed forma rettangolari, li l-ewwel poġġi saff ta mgħolli sakemm nofs irkupru, imbagħad żid il-zalza laħam, u fuqha - zalza bechamel, allura tpoġġi l-għaġina mill-ġdid u irrepeti kif saff wara saff. Fl-aħħar tal-quċċata għal darb'oħra, tpoġġi l-għaġina u sprinkle ġeneruż bil-ġobon Parmesan. Il-dixx li tirriżulta hija tpoġġi fil-forn sakemm l-offerta, madwar 20 minuta. lasagna fragranti hija lesta!