Riċetta kbir: ġamm tal-frawli selvaġġi

Frawli u frawli jikbru fit-territorju kollu tal-pajjiż tagħna, u hemm ħafna ta 'varjetajiet differenti. Fost dawn - frawli injam, li għandu berries żgħar ovali kulur aħmar-vjola. A polpa ta 'dawn il-frott, meta mqabbla mal-fehmiet tal-ġnien, whiter fil-kulur, fragranti u sinjuri fit-togħma. frawli ritratt foresti tista 'tara hawn taħt.

No wonder dan Delicious berries selvaġġi għal żmien twil meqjusa bħala terapewtiku. Huwa użat ħafna (u huwa użat issa), mhux biss biex jipproduċu varjetà ta 'meraq, ġuleppi, ġammijiet, ġeli, xroppi, likuri, u wkoll għall-manifattura ta tinturi mediċinali.

Berry hija rikka fl-vitamini u minerali. Mill-vitamini fiha jinsabu fl-ammont kbir E, B6, kif ukoll Niacin, u Aċidu Pantoteniku, u sustanzi minerali - boron, ħadid, manganiż, ram, fluworidu, kromju, jodju, kobalt u oħrajn. Ukoll, frawli selvaġġi jinkludi karboidrati utilizable fast bħal glukows u fruktows, ċelluloża (madwar 4%). Minħabba l-preżenza fil-kompożizzjoni tal pektin frott (0.7%), ikkaratterizzat minn karatteristiċi ta 'tagħqid tajba, huwa użat biex tipprepara varji ġamm u priżervi. U jekk int xortik tajba biżżejjed li stess basket mal-berry miraklu, allura inti se ċertament ħafna fil riċetta handy hawn taħt. Ġamm magħmula mill-frawli selvaġġi - Preparazzjonijiet mhux biss fit-togħma, iżda wkoll utli ħafna għall-xitwa! U huwa ta 'pjaċir biex issajjar.

Ricetta: Jam ta 'frawli selvaġġ (tisjir)

Għall-preparazzjoni ser ikollna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• selvaġġi frawli - 700 gramma;
• zokkor - 600 gramma;
• ilma - 750 gramma.

L-ewwel għandna bżonn biex issajjar l-ġulepp bit-taħlit ilma u zokkor, għal "soft ball." Ikun jista 'jikkontrollah kif ġej: fil-tazza bi ġulepp ftit taqtir ilma kiesaħ. Jekk wara ftit minuti mill-taħlita mkessaħ jista swaba biex roll-ballun, il-ġulepp hija lesta.

berries elenkati u maħsula għandu jitferra l-ġulepp ippreparata minn qabel u bil-mod (biex tinżamm l-integrità tal-kukku) taħlita.

Jagħmlu ġamm għandek bżonn f'daqqa, għal 15 minuta. Hija tista 'titneħħa meta l-waqfien ffurmati fuq il-wiċċ tat-taħlita ragħwa, u l-ġamm jiksbu kulur skur u d-densità. L-eħfef mod biex jiddeterminaw rieda tagħha - qatra ġulepp ftit fuq pjanċa. Jam hija lesta meta qatra ma tinfirixx. Huwa sempliċi ħafna, kif tistgħu taraw, l-riċetta. Ġamm magħmula mill-frawli selvaġġ jiġu mkessħa qabel ma jintbagħtu lill-ħażna. Għal dan il-għan, għandu jkun jitferra skutella enamel u stenna ftit.

Ricetta: Jam ta 'frawli selvaġġ (ħżin)

Il ġamm lest u mkessaħ ferragħ fil vażetti tal-ħġieġ (0.5 litri - maħżen konvenjenza), tieħu l-kamra jibred.

Minn żmien għal żmien huwa mixtieq li jiġu eżaminati għal korruzzjoni sabiex ikollhom żmien għal żmien biex iżommu l-ħlewwa isbaħ. Jekk huwa zokkor, għandek bżonn biex ħallat bl-ilma (125 grammi ta 'ilma għal kull 1 litru ta' ġamm), impoġġija fuq nar, wassal għat-tidwib komplet tal-kristalli taz-zokkor, għalli.

Sabiex tagħmel il-proċess ta 'ħażna ta' l-ġamm ma jkunx kopert bil-moffa, huwa meħtieġ li pour saff irqiq ta 'xama'. Imbagħad vażetti koperti bil-karta u għoqod ta 'spag.

Igawdu te tiegħek mal ħlewwa naturali fragranti, imsajjar naħa tiegħu stess! U ma ninsewx li jgħaddu l-riċetta ġamm lill-ħbieb tiegħek - jaqsmu l-ferħ Delicious!