Frawli selvaġġ - materja prima għat-tisjir u l-mediċina

L-aħħar ta 'Mejju u l-bidu ta' Ġunju huwa l-ħin meta l-frawli selvaġġ jibdew jiffjorixxu fuq il-ħdejn u l-fringes, fuq l-għoljiet tal-widien tax-xmajjar u travi, f'foresti niexfa u bejn arbuxxelli. U x'imkien eqreb lejn Lulju ta 'dawn il-fjuri jidhru l-berries, li tant huma ta' adulti u tfal. Imma mhux biss il-frawli jintużaw fin-nies. Il-weraq tiegħu, li jinġabru matul il-fjoritura, huma wkoll materja prima siewja għall-mediċina folkloristika. Ukoll xi kultant għal dawn l-iskopijiet uża r-riżomi ta 'dan il -berries tal- foresta.

Frott tal-frawli huwa ħafna inqas minn dak tal-ġnien tagħha "kollega". Iżda dawn il-berries fihom ħafna sustanzi prezzjużi. Dan huwa żejt essenzjali, zokkrijiet, karoten, aċidi organiċi, vitamini B u Ċ. Hemm ukoll ammont sinifikanti ta 'folic acid fihom, kif ukoll flavonoids, phytoncides, pectins, oligoelementi u tannini. Il-frawli selvaġġa tmur għall-ikel f'forma friska, bil-ħalib imkessaħ jew bil-krema. Mill-frott tagħha ipprepara l-ġamm, ġamm, ġulepp, ġelatina u kissel. Ukoll mill-frawli selvaġġi insajjru compotes.

U l-ġamm mill-frawli tal-foresti għall-iwweldjar mhuwiex aktar diffiċli, milli minn berries oħra. Biex tibda, il-frott tagħha jeħtieġ li jiġi ppreparat - imnaddaf u maħsul. Imbagħad għandhom jitħalltu ma 'zokkor fi proporzjonijiet ugwali u poġġew oġġetti tal-ħġieġ. Allura l-frawli għandu joqgħod fil-ħinijiet 8-10. Imbagħad int tista 'tibda t-tisjir tagħha ġamm. Għal dan, il-baċin tat-tisjir jittieħed u l-frott li ġie infuż ma z-zokkor jiġi trasferit lilu. Dan kollu jitpoġġa fuq nar bil-mod u mgħolli jagħli. Wara t-togħlija, il-ġamm għandu jkun imsajjar għal madwar ħames minuti u mitfija n-nar. Issa din il-birra għandha tikber kompletament. Dan il-proċess - jagħli għal ħames minuti segwit minn tkessiħ għandu jiġi ripetut sa erba 'darbiet. Dan isir biex jiġi żgurat li l-frott żgħir jiġi mgħaddas biz-zokkor. Ukoll, l-aħħar darba li l-ġamm diġà qiegħed imsajjar bis-sħiħ. Imbagħad immedjatament, għadu fi stat sħun, għandu jitferra 'fuq laned u corked.

Foresti oħra tal-frawli huma materja prima eċċellenti għall-marmellata. Dan jista 'faċilment jiġi msajjar fid-dar. U ħlief għall-frawli għal dan għandek bżonn biss zokkor, li għandhom jittieħdu nofs inqas minn berries. Dawn il-berries għandhom jitnaddfu u jinħaslu. U allura għandhom jitqiegħdu f'pan, preferibbilment enameled, tferrigħ biz-zokkor u hekk ħallih jinfetta. U l-jum ta 'wara jibda l-proċess ta' preparazzjoni. Il-pan bil-kontenut tiegħu għandu jitpoġġa fuq nar żgħir u sajjar sakemm iz-zokkor jinħall. Imbagħad in-nirien għandhom jiżdiedu u msajjar diġà l-marmellata fuq ir-rieda sħiħa, billi tinħall b'mod kostanti fl-istess ħin. Imbagħad il-marmellata lest għandha tiġi ddikkettata f'forma sħuna f'bottijiet ippreparati minn qabel. U meta tberred, il-bottijiet għandhom ikunu mibjugħa bi parċmina.

Barra minn hekk, il-foresta tal-frawli hija adatta biex tagħmel il-ġulepp. Il-vażett ta 'tliet litri ta' dawn il-berries għandu bżonn 200 gramma ta 'zokkor. Il-frawli jeħtieġu, naturalment, tindif minn qabel u laħlaħ. Imbagħad il-berries għandhom jitqiegħdu f'dan il-vażett, tferrgħilhom iz-zokkor. Imbagħad dan il-vażett għandu jitqiegħed f'post sħun, preferibbilment fix-xemx u ħalli l-frott jibred għal ġurnata. Wara dan, il-frawli mill-vażett għandhom jitqiegħdu f'borża ta 'drapp u hang hekk li l-meraq iqattar. Għal dan il-meraq, ukoll, jiżdied iż-zokkor (1 ħġieġ ta 'meraq - 150 gramma ta' zokkor) u dan kollu jinġarr. Imbagħad il-ġulepp lest għandu jitħalla jiksaħ. Prodott imkessaħ għandu jitferra fi platti ppreparati u misduda.

Iżda l-frawli selvaġġi mhumiex biss frott żgħir, iżda wkoll weraq utli. Huma fihom vitamina C, flavones, tannini u traċċi ta 'alkalojdi. L-infużjoni ta 'dawn il-weraq ttejjeb l-amplitudni tal-kontrazzjonijiet tal-qalb u tnaqqas ir-ritmu tagħha. Tnaqqas ukoll il-pressjoni tad-demm u tespandi l-bastimenti periferali. L-infużjoni tal-weraq - huwa wkoll dijuretiku tajjeb. U bl-għajnuna tiegħu, tista 'żżid il-kontrazzjoni tal-muskoli ta' l-utru. Id-dekrizzjoni tal-weraq jew tal-frawli tintuża għat-tlaħliħ b'mard bħal stomatite, tonsillite, ġinġivite. U, b'mod ġenerali, dan l-impjant għal skopijiet mediċi jintuża mhux inqas milli fit-tisjir.