Potassju sorbat - ħsara jew benefiċċju.

L-iżvilupp ta 'l-industrija tal-ikel wasslu għall-fatt li ħafna addittivi fl-ikel li jinsabu fil-prodotti. Mingħajr jinnota dan, il-persuna tiekol ammont kbir ta 'kimiċi: żebgħa, preservattivi, jtejbu t-togħma u aromatizatory- jagħmlu l-ikel tastier u aktar attraenti, iżda jikkawża ħsara kbira lill-korp.

Wieħed mill-addittivi l-aktar komuni jinstab f'ħafna ikel huma preservattivi. Dawn jeħtieġ li tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti, li huwa konvenjenti ħafna mhux biss lill-manifattur u l-bejjiegħ, iżda wkoll lill-klijenti bħala preservattivi jinibixxu funzjonijiet vitali ta' batterji u mikroorganiżmi oħra. Huma kważi l-istess bħal antibijotiċi, u, sfortunatament, jista 'joqtol batterji ta' benefiċċju, bħall-prodotti tal-ħalib. Ammont kbir ta 'preservattivi fl-ikel jistgħu jwasslu għal indiġestjoni, peress li jinibixxu l-attività u l-batterja intestinali b'saħħithom. Ħafna minnhom jistgħu jikkawżaw dysbacteriosis, mard tal-fwied jew immunità mnaqqsa. Fost dawn huma siguri, eż, aċidu lattiku jew aċidu sorbiku u perikolużi - benżoat , nitrit tas-sodju. Kollha kemm huma użati ħafna fl-industrija alimentari, eż għall-produzzjoni ta 'zalzett, iżda xi wħud minnhom upotoreblenie fl-ikel jista' jikkawża tsirrroz fwied, mard tal-pulmun u anke l-kanċer.

Huwa jokkupa pożizzjoni preservattiv intermedjarja "sorbat tal-potassju". Id-dannu ma kienx ippruvat, u huwa approvat għall-użu f'ħafna pajjiżi. deżinjazzjoni internazzjonali tagħha - potassju E202 sorbat. F'ħafna każijiet, huwa użat fil-manifattura ta 'prodotti tal-ħelu, xorb, zlazi, ġamm u prodotti tal-laħam. Din hija waħda mill-additivi fl-ikel l-aktar komuni.

X'inhu sorbat tal-potassju? Dan addittiv tkun ġiet riċevuta fl-50-jiet ta 'sustanzi naturali - aċidu sorbiku. sorbat tal-potassju hija imsejħa. Jagħmlu ħsara lill-addittiv, naturalment, dan iġib miegħu l-ġisem, iżda mhux b'saħħithom daqs preservattivi oħra. Huwa aktar solubbli fl-ilma minn aċidu sorbiku, għalhekk għandha ambitu kbir ta 'applikazzjoni.

sorbat tal-potassju inaqqas biss l-iżvilupp ta 'ħmira u moffa fungi u mikro-organiżmi oħra, u għalhekk huwa użat biss fil-prodotti puri. Ħafna drabi, meta l-produzzjoni tal-inbid hija miżjuda mas-sustanza, jinibixxi t-tkabbir tal-ħmira. Għall-ħażna ta 'ġobon u zalzett wkoll jużaw sorbat tal-potassju. Il-ħsara minn dan, naturalment hemm, speċjalment jekk tiekol dawn il-prodotti fi kwantitajiet kbar. Wara sorbat tal-potassju jinibixxi l-attività mhux biss ħmira, iżda wkoll mikro-organiżmi ta 'benefiċċju u anke enzimi. Huwa jista 'jikkawża disturbi u dysbiosis. Speċjalment ħafna ta 'dan mhuwiex rakkomandat li jieklu ikel li fih potassium sorbate, nies li huma suxxettibbli għall-allerġiji. Wara kollox, huwa ilha magħrufa li allerġiji huma ferm marbuta ma 'dysbiosis.

Studji mwettqa matul l-aħħar 60 sena urew is-sigurtà tal-preservattiv għas-saħħa. Irriżulta li l-melħ tal-potassju huwa kompletament assorbit mill-ġisem u jista 'jwassal għal problemi serji biss meta jintużaw fi kwantitajiet kbar.

Imma sa issa tilwim li ġġib sorbat tal-potassju tmexxew - ħsara jew jibbenefikaw? persuna f'saħħitha ma iweġġgħu, imma t-tfal, il-pazjenti debboli u nisa tqal huwa aħjar li jastjeni mill-ikel li jkun fih kwalunkwe supplimenti nutrizzjonali.