Pasties Cook fid-dar faċli!

Chebureks imsejħa kejkijiet, li huwa magħmul minn għaġina bla ħmira mal-mili tal-laħam varji u ħwawar fragranti. pasties moqli fi ammont kbir ta 'żejt veġetali. Din id-dixx huwa Tatar nazzjonali, iżda hija imsajjar fl-Uzbekistan u fil-Krimea. Fir-Russja, il-pasties huma wkoll popolari ħafna, huma mibjugħa fi stalel fast-food fil Cheburechnaya u Bistro. Imma xejn jikkompara ma 'dan dixx, magħmula bl-idejn tiegħu stess. Kif biex issajjar pasties Delicious waħedhom? Din il-kwistjoni hija ta 'interess għal ħafna nisa tad-dar, minħabba l-irġiel sempliċiment adore laħam u platti kollha huma ppreparati magħha. U sabiex sorpriża bniedem hot tagħha Hearty dixxijiet tal-laħam, kull mara sempliċiment trid kok pasties fid-dar.

Chebureks riċetti ħafna, imma hemm xi regoli fis-preparazzjoni tagħhom.

Il-proċess ta 'ħolqien ta' dawn torti tal-laħam jistgħu jinqasmu fi tliet stadji: għaġna, timla l-vojt direttament qali. Għandu jiġi nnutat li d-daqs tal-tchebourek lest għandha tkun madwar palm ta 'adult. Ukoll, hemm irqaqat fil-tchebourek formazzjoni, ma jistax tagħlaq, bħal dumpling, jew għaġina qali moqli fil-post ta 'Bonds u se tkun diffiċli. L-għaġina hija twaħħil meħtieġ ma 'magna speċjali jew furketta konvenzjonali. Cheburek għandhom ikunu ssiġillati sewwa ħafna u għalhekk ma jinfaqax u nixxa barra l-meraq mill-laħam ikkapuljat, li hija ffurmata meta qali.

Kif fry pasties dritt? Tqegħid cobbled flimkien Patty laħam għandu jkun fi skillet sew sħun b'ħafna żejt. Iż-żejt għandu jkopri kompletament dan. Tħejjija ta 'din dixx malajr ħafna, hekk kif l-għaġina se tikseb kulur dehbi, cheburek għandhom jiġu mdawwar fuq in-naħa l-oħra u fry ukoll.

Vegetarians tista 'tipprova biex issajjar pasties fid-dar mal-mili differenti: faqqiegħ, kaboċċi jew patata. Il-ħaġa prinċipali hija li dawn għandhom ikunu qawwija, sew immellaħ u imħawwar bil allspice. Imbagħad inti tista 'verament igawdu l fragranti, crispy cheburek Delicious.

Biex issajjar pasties fid-dar, għandna bżonn:

Għall-għaġina:

- ilma kiesaħ - żewġ tazzi;

- lardu jew butir - żewġ imgħaref;

- Bajd - żewġ biċċiet;

- dqiq tal-qamħ - madwar wieħed kilogramm;

- Melħ - niskata.

Għall-mili tal-laħam:

- ħaruf (jekk le, tista 'tuża l ċanga żgħażagħ jew majjal) - nofs kilogramm;

- Basal - żewġ kapijiet kbar;

- bżar iswed u melħ ħelu (disponibbli minn ħxejjex aromatiċi) - li t-togħma.

L-ewwelnett għandek bżonn biex knead l-għaġina. riċetti tat-test għall chebureks hemm daqstant. L-għaġina użat f'dan riċetta, li Airy ħafna, artab u sottili, iżda qawwija ħafna, biss għat-tisqija chebureks mmerraq. Ħu madwar nofs il-Mound dqiq u jagħmilha slide fuq quċċata tat-toqba. Fiha, għandna biex issuq żewġ bajd u bil-mod jibdew knead l-għaġina. Gradwalment żid l-ilma, lardu (butir) u bil-mod tibda żżid dqiq. Indaqs knead l-għaġina, għandu jkun artab, iżda durabbli, u ma għandhiex teħel mal-idejn. Ladarba l-għaġina ma tibqax twaħħal, għaġna għandu jieqaf. Kebbeb il-għaġina fil-borża jew plastik wrap u jitilqu minnu għal "mistrieħ."

F'dan iż-żmien, tipprepara l-mili. Laħam aħna għandu aħsel sew taħt l-ilma kiesaħ, tneħħi l-film u aħna se taqtgħu f'biċċiet żgħar. Laħam għandu jkun bix-xaħam, hekk timla l ħafna mmerraq. Wkoll jagħti juiciness u basal, huwa meħtieġ li jkun misħuq lilna mal-laħam permezz ta 'kappuljat. Meta l-laħam u basal huma mitħun, ser ikollna bżonn biex tkompli umida l-mili. F'dan il-każ, tista 'tuża ħalib jew krema, jew anki l-ilma sempliċi, imbagħad ġewwa chebureks jiksbu mhux biss il-meraq mill-laħam, u brodu togħma Delicious. Ħu madwar tazza ta 'ilma u ħallat mal-laħam. Żid melħ u bżar, laħam ikkapuljat trid tkun qawwija. Knead sew sakemm mili omoġenju.

Nofs siegħa tard għaġina tagħna hija lesta. Ejja tieħu hija daqsxejn mħallta. Hija se jkollhom imbagħad jieħdu l-istess ċapep żgħar ta 'għaġina u roll minnhom fl-istess ħin tagħti forma tonda, irqiq, madwar żewġ millimetri. Imbagħad aħna se nieħdu kull wieħed minn dawn fil-ċentru taċ-ċirku u tpoġġi l-mili. Mili għandhom ikunu ikkalibbrata tablespoon u bil-mod li jissaħħan b'mod indaqs jiddistribwixxu l-mili fuq il-ċirku għaġina fuq l-art. Mbagħad ikopri kull nofs ċirku ta cheburek tagħna u ssiġillati magna speċjali tiegħu biex tittestja. Jekk waħda ma kinitx, jitwaħħal plagg normali. F'ċirku indaqs agħfas l-isfel l-għaġina ta 'snien tagħha, biex jiġi evitat toqob. Meta pasties se għalf hija magħmula, inti tista 'tibda qali.

Fi qali pan fil-fond pour żejt aktar ftit veġetali u tajba aħmar jaħraq mal-nar. Aħna se jitpoġġew b'attenzjoni pasties fiż-żejt, sabiex ma jsibux maħruq. Ladarba l-kannella għaġina fuq naħa waħda, ser ikollok bżonn bl-għajnuna ta forceps jew żewġ frieket biex inbiddlu l-kejk fuq in-naħa l-oħra. Flip għandu jkun ferm attent li ma jinfaqax, jew brodu minnha u mxerrda l-żejt jibda "rimja" qtar inkandexxenti.

Ipprepara dixx, poġġih, qoxra ma srievet tal-karti. Aħna ser tingħata pasties lesti u li jħallulhom jiksaħ xi ftit. Pasties fid-dar jirriżulta estremament mmerraq u appetizing. Iservu immedjatament wara qali huwa meħtieġ, huwa ħafna fit-togħma. Bon appétit!