Moska, "Barbara" Restaurant: tipprova l-kapolavuri ta 'kċina molekulari!

Id-direzzjoni l-ġdida ta 'tisjir moderna hija kċina molekulari. Huwa interessanti li l-platti huma ppreparati b'tali mod li fl-aħħar prodott li minnu jsir dixx tvarja drastikament. Waqt it-tisjir, platti jew ultrahigh użati, jew temperatura ultra-baxx. Mistednin sempliċiment għandek tipprova l-Delights kulinari ta koki u jispekula dwar l-ingredjenti vera ta 'platti. F'dawn ristoranti, l-idea għandu look like ikel, li jinbidlu kompletament, koxjenza hija mixgħula.

Restaurant "Barbarians"

direzzjoni M'hemmx deher fl-aħħar tas-seklu għoxrin, iżda fir-Russja sar popolari biss ftit snin ilu. Madankollu, illum f'Moska, hemm istituzzjonijiet, rikonoxxuti bħala wieħed mill-aqwa ristoranti tal-kċina molekulari fid-dinja. Wieħed tista 'tiftaħar ta' l-Moska aktar popolari - Restaurant "barbarians". Wara li ddeċieda li jżuru dan restorant, ikunu lesti li jitilqu hemm ammont sinifikanti, iżda huwa verament worth it.

Deskrizzjoni tal-ristorant

Famuż kollha matul il-belt ta 'ristorant Moska "Barbara" tinsab fl-indirizz: ul. Passjoni Blvd. 8A. Hija tinsab qrib l-istazzjon tal-metro "Tverskaya" u "Pushkinskaya".

Huwa jibda ristorant gastronomija molekulari "barbarians" fil Boulevard Passjoni kull jum fil 12:00 u hija miftuħa sa l-aħħar klijent. L-abbozz medja restorant huwa 5000-7000 rubles. Il-restorant jservi xi kċina mħallta: Russi u Ewropej.

Għal mistoqsijiet kollha inti tista 'tikkuntattja l-amministratur tal-ristorant bit-telefon 8 (495) 2292800 jew jistaqsu mistoqsija jużaw il-formola tal-feedback fuq is-sit.

Restaurant "Barbara": menu

Moska jista 'jkun kburi tali restorant uniku. Sid ta 'katina ta' ristoranti Anatolykomm (li jinkludi l- "barbarians") Anatoly Komm jgħid menu tiegħu - huwa "spettaklu gastronomika." Minflok il-menu tas-soltu, il-ristorant jservi settijiet żgħar għall tidwiq. U għall-kċina molekulari tal-restorant huwa naturali: l-mistednin jaslu għall-ristorant ma jiksbu biżżejjed, u jiksbu sensazzjoni ġdid ta 'platti uniku. Isem tagħha famuż madwar il-belt ta 'ristorant Moska "Barbara" huwa msejjaħ hekk għaliex il- platti ta' Russi u kċina Ewropea hija ppreżentata fil- "barbaric" formola. Il-dixx aktar popolari ta 'l-ristorant huwa stabbilit "tradizzjoni Russu". Dan is-sett jikkonsisti f'disa 'ikliet differenti moqdija xulxin. Is-sett jinkludi l- ħobż BORODINO, fornuti fi stat likwidu, u l- "aringi taħt kisja pil", forniti f'għamla ġdida, u għaġina magħmula minn għaġina bla dqiq, eċċ Dwar l-dixx ewlieni tal-ristorant għandu jiġi diskuss separatament: huwa soppa, imsajjar fil-mod tradizzjonali, iżda li jkun fihom il-bacon affumikat u l-mudullun tal-annimal.

b'togħma platti

Kif huwa komuni fil-ristoranti kollha ta 'platti kċina molekolari fil- "barbarians" ristorant jservi porzjonijiet żgħar. Hawnhekk, l-idea prinċipali hija li ma "l-għalf mistieden biex xaba," u sorpriża mistednin. Tabilħaqq, b'togħma platti hawn - dan huwa turija ta 'irwejjaħ, kulur, konsistenza, togħma - biss tħossok inkredibbli! Bosta mistednin jgħidu li l-ebda istituzzjoni ma tistax twassal daqshekk gost u sensazzjoni inkredibbli, bħala istituzzjoni, "Barbara" (ristorant, Moska). Prezzijiet ta 'settijiet bażiċi hawn jibda fil 4000 bir-rublu. Il-restorant joffri emulsjoni kompletament crazy, bit-tarjola, fowm iffriżat, ġelat u l-bqija. D. Is-sett prinċipali "tradizzjoni Russu", li kien imsemmi qabel, se jiswew l-mistieden fil 4500 bir-rublu (mingħajr xorb) jew 7000 rublu (bl-inbid propost).

Nirbħu ristoranti "barbarians"

Famuż kollha matul il-belt ta 'Moska ristorant "Barbara" nfetħet erba' snin ilu u immedjatament rebaħ post fil-klassifika ta 'l-ħamsin ristoranti aqwa fid-dinja skond l-San Pellegrino. U skond Internet portal Trendymen.ru, il-ristorant sar wieħed mill-għaxar postijiet ta 'l-kapital Russu, li għandha tara xi turist moderna (kemm jekk mistieden Russa jew barranin residenti).

Restaurant "barbarians" (Moskva): reviżjonijiet viżitatur

Sfortunatament, iċ-ċittadini tal-pajjiżi tagħna huma ma japprezzaw it-talent tal-chef tal-ristorant "barbarians". Madankollu, mistednin minn barra għandhom ikunu kompletament ħiliet apprezzata Anatoly Komm: Chef iżżomm l-essenza ta 'platti Russu tradizzjonali, iżda hija tbiddel il-forma minnhom lil hinn rikonoxximent, li jattira turisti barranin.

Fil-turist famuż turisti portal japprezzaw kċina molekulari "barbarians" ristorant ħafna biżżejjed: minn 43 voti mistednin 22 nies evalwati l-ristorant bħala "eċċellenti", 16-il persuna - fil- "tajba ħafna", 2 nies - "mhux ħażin" 2 persuni - "ħażina" u biss 1 persuna kienet kompletament kuntent bl-ristorant.

Mistednin ammirajt postijiet għaliex hawnhekk kollox isir b'mod mhux tas-soltu: il-kċina u l- dekorazzjoni tas-sala, u platti li jservu. Kuntrarjament għall-istatistika bla waqfien, skond liema ħafna mill-ristoranti f'Moska huma magħluqa, ma ħadmitx għal sena, din l-istituzzjoni għadu fil-wiċċ, u ħafna jemmnu li huwa għandu futur tajjeb (dan huwa wkoll mitkellma reċentement istabbilimenti ta 'l-istess netwerk miftuħa). Il-menu hija aġġornata spiss, allura l-klijenti regolari ta 'l-ristorant bil-quddiem jirriżervaw mejda li jippruvaw ikel ġdid mill-aktar fis possibbli. Mistednin jistgħu wkoll jiċċelebraw servizz personalizzat u sensibilità tal wejters. Nies jgħidu li b'mod ġenerali, il-restorant għandu llaxkati, atmosfera ta 'paċi, l-ikel huwa ħafna mhux tas-soltu, iżda fit-togħma. Ġġudikati mill-reviżjonijiet ta 'mistednin, nistgħu nikkonkludu li l-ristorant joffri ikel verament tajba u servizz ta' kwalità għolja.

"Barbarians" - restorant gastronomija molekulari, il-kċina għandha teknoloġiji ġodda. Ma 'dawn it-tekniki, il-ħut tista' tinbidel ġelat, u frawli - anki fil-spagetti! U mistednin tal-ristorant għall-aħħar mhux se tkun taf dak li hu fl-ikel tagħhom. Huwa interessanti ħafna li jippruvaw u raden l-kontenut. Il-restorant "Barbara" isservi platti Russu tradizzjonali, iżda mhux tas-soltu tagħha: soppa Russu mferra minn siringa fis-ballun speċjali u mkessaħ f'temperatura baxxa. Huwa verament straordinarja! Sabiex ma jimmaġina dak li hi - kċina molekulari, huwa imperattiv li jżuru dan ristoranti u personalment tara u togħma ta 'kapolavuri tiegħu.