Laħam għanbaqar

Ħafna nies ma jistax jimmaġina dieta normali tagħhom mingħajr laħam. Għalhekk, hemm tali diversità kbira ta 'riċetti dixxijiet tal-laħam, gradi differenti ta' diffikultà. Dan huwa l-platti aktar bażiċi, u oriġinali ħafna u fl-istess ħin pjuttost kumplessi. A jintefqu fuq l-isforzi preparazzjoni tagħhom u l-ħin ser tiġi ġġustifikata bis-sħiħ mill-pjaċir vera, li se tippreżenta lill gourmets kollha. Laħam prune tirreferi biss għal dawn platti raffinati. Huwa perfetta għal festa festa, kif ukoll għal ikla tal-familja jew pranzu. Jekk ma tkunx taf kif issajjar laħam ma pruna, hawn taħt huma xi riċetti li tista 'tappella għalik għall-togħma.

laħam Hearty u fit-togħma ma 'pruna

ingredjenti:

• laħam (kwalunkwe marka, 1 kg);
• basla (f'ammont ta '2 pcs.)
• Faqqiegħ (tista 'wkoll tkun sa inti, 300 g);
• pruna (200 g);
• krema qarsa (li t-togħma).

apparat tat-tisjir:

Inizjalment biċċiet maqtugħin kbar ta 'laħam u ftit jirripellaw dan, fejn allura dan fry fil-livell pan fil żejt tal-ġirasol li jiffurmaw kannella. Mbagħad mill-qrib il-qiegħ tal a pan imqatta ċrieki żgħar basla (biss jpoġġihom qrib ħafna), din se tevita milli ħruq tal-laħam u jagħtu l-dixx togħma distintiva. Poġġi fuq saff ta 'laħam u melħ hija meħtieġa. Imbagħad tpoġġi l-pruna, karrotti u l-faqqiegħ, u ferra l-krema qarsa jew mayonnaise. U imbagħad inti għandek bżonn biex tqiegħed il-laħam bil-pruna 40 minuta. Il-dixx lest jistgħu jkunu imżejna bi ħdura.

Laħam bl pruna, hekk imsejħa "-laħam u l-akkordjn"

ingredjenti:

• laħam (għonq tal-majjal preferibbilment, 800 g);
• tewm (snien medja 4 jew 5 pcs.);
• tadam (medju, 2 jew 3 pcs.);
• pruna (kullimkien minn 10 sa 15 pcs.);
• mustarda (Franċiż aħjar u l-akuta tas-soltu);
• ħwawar (biss sa togħma);
• inbid aħmar (ma jistgħux iżidu, 30 - 50 ml huwa biżżejjed).

apparat tat-tisjir:

Laħlaħ sewwa qabel majjal tisjir, u biss imbagħad jagħmlu inċiżjoni fil tagħha ftit inċiża (1.2 ċm), biex tikseb "ktieb". Ħallat l-ħwawar u Togħrokx-taħlita miksuba kollha laħam "folji". Ħallat diversi tipi ta 'mustarda u wkoll togħrok laħam tagħha. Aħsel pruna u jekk huwa wisq diffiċli, għal żmien suffiċjenti biex soak bl-ilma sħun. U inti tista 'pruna u tewm mimli laħam wara. Barra minn hekk, bejn il- "pjanċi" ta 'laħam, inti tista' tpoġġi flieli ftit ta 'tadam. Jekk inti tiddeċiedi li tuża l-inbid aħmar, sempliċiment pour minnhom laħam. U wara dawn il-proċeduri tieħu fojl, sew tillubrikha ma 'żejt tal-ġirasol, poġġi saff pjuttost oħxon tat-tadam u jistabbilixxu fuq lilu l-laħam, li huwa wkoll l-quċċata għandhom ikunu koperti bil-fojl. Jekk possibbli, poġġih fil-friġġ għal aktar minn 5 sigħat sabiex ikun mimli sew, u b'hekk se jkun aktar mmerraq. U biss wara li tqiegħed fil-forn għal madwar siegħa, jista 'jkun kemmxejn akbar (fi 200 °).

laħam moħmija bil pruna fi qara

ingredjenti:

• laħam (jista 'jkun hemm, 400g);
• pruna stoned (8 pcs.);
• basla (biżżejjed 2 pcs.);
• żejt taż-żebbuġa (fid-diskrezzjoni tiegħek);
• ħwawar u ħxejjex aromatiċi (kollha li t-togħma).

apparat tat-tisjir:

Aħsel il-qara u taqtgħu hekk imsejħa "limitu", sabiex ikun jista 'jingħalaq bħal pot. Neħħi minnha xi ftit ta 'polpa u żrieragħ. Imbagħad ma '2 ġnub sewwa tillubrikha ma' żejt tal-ġirasol u mqiegħda għal 20 minuta fil-forn. Mbagħad jipproċedi direttament għall-mili. aħsel Laħam, interzjati u waħħalha bil-ħwawar u pruna. Ukoll, cut-laħam qara u basal, żid dan kollu li l-laħam u ħawwad sewwa. Imbagħad jitqiegħdu fil-qara borma, wrap fil-fojl u mqiegħda fil-forn għal nofs siegħa (fi 250 °). Imbagħad ħallih jiksaħ dixx ftit, u li tista 'ġġib it-tabella.