Laħam bil-ħaxix

Jekk inti kok l-laħam fil-forn f'biċċa waħda, ma imħawwar jew imħawwar, jirriżulta ħobż iebes u xott. Biex igawdu dan? Iżda billi pranzu jew laħam luncheon bil-ħaxix, inti mhux ser jiddispjaċina minnu, għaliex dan il-platt isir kapolavur vera ta 'arti kulinari tiegħek.

Wara li tgħallmu mill-riċetta ħabiba "laħam bil-ħaxix", l-ewwel darba I imsajjar bl patata, karrotti u basal kif ukoll l-ħxejjex oħra fid-dar biss fil-ħin ma kienx. Teħid majjal fuq l-għadma (libsa u laħam tal-muntun, ċanga u vitella), staqsejt raġel tiegħi taqtgħu, kif kien fil- għadam twil. Dan qtugħ hija meħtieġa li dixx xaħam għadam mxarrba. Fuq il-laħam magħmula qatgħat baxx, jingħorok ma 'taħlita ta' melħ, bżar u ħwawar disponibbli fid-dar. I jibgħat fuq folja tal-ħami, it-tqegħid fin-nofs.

Imbagħad huwa ħa l l-ħxejjex. Maħsula u mqaxxra patata, basal u karrotti imqatta 'f'biċċiet: dawk kbar - fuq erba, medji u żgħar - għal tnejn. Espansjoni minnhom madwar il-laħam, ftit prisolit u togħma bl ħwawar. Sprigs ta 'ħxejjex aromatiċi (tursin, cilantro, tax-xibt) moħbija taħt l-ħxejjex mqatta sabiex jevitaw li dawn jinxfu fil-forn. laħam imbexxex bil-ħaxix tnejn tablespoon ta 'żejt veġetali, ilma sħun jitferra fil-pan. livell tagħha għandu jkun eżatt fuq il-nofs tas-saff veġetali pan, jiġifieri l-ħxejjex huma fl-ilma kważi kompletament. Peress li l-ilma jagħli inti tista pour ftit.

It-temperatura fil-kabinett forn jaqbiżx 200 ° C Meta l-kannella laħam, bil-mod, mingħajr ma jaffettwa l-ħxejjex għandu jiddawwar lill-naħa l-oħra. Hekk kif it-tieni ġenb tal-laħam ser ikunu browned, il-platt hija lesta.

Kif biex issajjar laħam u l-ħxejjex fil-perjodu tax-xitwa-rebbiegħa, meta ma jkunx hemm xemx u vitamini? Jista 'jvarja, u żżid bżar għall-ħxejjex, sinniet tewm żgħażagħ, bżar jaħraq pod, tadam, brunġiel, eċċ Din id-dixx huwa speċjalment msaħħaħ bi defiċjenza ta 'vitamina.

Jekk inti bħall-severità ta 'użu fl-ikel fit-tħejjija ta' dan il-platt aktar ħwawar u ħxejjex aromatiċi: kosbor, kemmun, ħops-suneli, art bżar aħmar u iswed, sagħtar, sojja zalza, tkemali, paprika, CHILI , eċċ

Amazingly platt fit-togħma "laħam bil-ħaxix" I ppruvaw fil-parti birthday ma 'qraba. Wara l-ċelebrazzjoni, I mislufa l-riċetta u dalwaqt kienu kuntent bl tagħhom gustado dan il-platt. Just ikunu ppreparati u rfinut tħares fuq il-mejda.

Siegħa qabel xiwi tal-laħam immarinat (preferibbilment ċanga jew tal-vitella). Tisjir tibda bil, il-biċċiet maqtugħa tal-laħam u fry fil-żejt veġetali. Żieda ta 'ftit ilma, ttektek 10 minuti. Sakemm il-laħam ikun imsajjar, brunġiel nodfa u zukkini (Zucchini jista 'jkun), porzjon minnhom rqiq. Dawn il-klabbs imbagħad maqtugħin fi strippi u żid għall-laħam. Filwaqt li dan kollu huwa moqli fuq qali pan (ma ninsewx li ħawwad), it-tieni f'dan iż-żmien passeruem basla mqatta 'b'mod fin u karrotti maħkuk, li mbagħad miżjuda mal-laħam. Hija se togħma aħjar jekk inti żid għal dan dixx bżar ħelu, imqatta 'f'biċċiet, jew immarinat jew frisk. Kollha taħlita, melħ, bżar, ferra l-ilma jagħli (iżda ftit ftit, ma pour). Biex din it-taħlita, żid żewġ imgħaref ta 'zalza tat-tadam u immarinar mill- bżar immarinat. Nagħmlu inqas nar, aħna għandu jkopri l-għatu u sajjar 35-45 minuta, u ħawwad minn żmien għal żmien. Laħam għandha tkun ratba. Meta l-għaxar minuti fadal qabel it-tmiem ta 'tisjir, żid melħ. Dan mhux ikel, huwa l-pudina rjali! Huwa sempliċiment Delicious!

laħam fit-togħma u l-ħxejjex, jekk wieħed mill-ingredjenti se jkunu faqqiegħ. Żieda minflok ta 'patata aħdar fażola, brokkoli, pastard, tadam, piżelli (jista' jkun iffriżat), inti ser tirċievi laħam dieta bil-ħaxix. Din id-dixx huwa delikat, jekk inti żid daqsxejn ta 'butir fiha.

Esperiment look like me, riċetta tiegħek platti utli u fit-togħma "Laħam bil-ħaxix!"