L-istruttura primarja tal-proteina

istruttura proteina jista 'jkun rappreżentat minn wieħed mill-erba' għażliet. Kull għażla għandha pekuljaretajiet tagħha stess. Għalhekk, teżisti kwaternarju, tlett fibri, sekondarja u primarja istruttura tal-proteina.

L-aħħar livell f'din il-lista tirrappreżenta katina polypeptide lineari ta 'aċidi amino. Amino aċidi ngħaqdu flimkien mill-bonds peptide. L-istruttura primarja ta 'proteina huwa l-livell aktar sempliċi ta' organizzazzjoni tal-molekuli. Billi rabtiet peptide kovalenti bejn il-grupp alfa-amino aċidu amino waħda u l-grupp alfa-carboxyl molekula ieħor jipprovdi stabbiltà għolja.

Fil-formazzjoni ta 'bonds peptide fiċ-ċelloli huwa attivat ewwel grupp carboxyl. Wara l-konnessjoni hija ma 'grupp ta' ammini. Madwar l-istess laboratorju mwettqa sinteżi polypeptide.

bond peptide, li hija unità ripetizzjoni tal-katina polypeptide għandha numru ta 'karatteristiċi. Taħt l-influwenza ta 'dawn il-karatteristiċi mhux biss jiffurmaw l-istruttura primarja tal-proteina. Huma jaffettwaw kemm il-livelli organizzattivi ogħla tal-katina polypeptide. Fost il-karatteristiċi distintivi ewlenin coplanarity (kapaċità tal-atomi kollha li huma inklużi fil-grupp peptide fl-istess pjan) iżolati fir-rigward sostitwenti tar-rabtiet trans-N-C, il-proprjetà jeżistu fi 2 formoli reżonanza. Il-karatteristiċi speċjali tal-bond peptide jinkludu wkoll il-kapaċità li jiffurmaw rabtiet idroġenu. Fejn kull peptide tal-grupp tista 'tkun iffurmata minn żewġ bonds idroġenu ma' gruppi oħrajn (inklużi peptide). Madankollu, hemm eċċezzjonijiet. Dawn jinkludu gruppi peptide mal-gruppi amino ta 'hydroxyproline jew proline. Huma jistgħu jiffurmaw wieħed biss rabta idroġenu. Dan jaffettwa l-formazzjoni ta 'struttura sekondarja proteina. Għalhekk, il-porzjon fejn ikun idroksiprolina jew proline, il-katina peptide huwa faċilment bent minħabba l-fatt li hemm it-tieni bond idroġenu li jżommha (kif normalment).

L-isem huwa ffurmat mill-ismijiet peptide aċidu amminiku inklużi fihom. Dipeptide jagħtu żewġ amino aċidu tripeptide - tlieta, Tetrapeptide - erba ', u l-bqija. Kull katina polypeptide (jew peptide) ta 'kwalunkwe tul hija preżenti terminali-N ta' aċidu amino, li fih grupp ta 'ammini ħieles u l-aċidu amino-C terminali, li fiha hemm grupp carboxyl liberi.

Proprjetajiet ta 'proteini.

Fl-istudju ta 'dawn il-komposti, xjentisti interessati f'diversi kwistjonijiet. Ir-riċerkaturi primarjament fittxet li ssib l-daqs, tiddetermina l-forma u l-piż ta 'molekuli proteina. Għandu jiġi nnutat li kien pjuttost sfida. Id-diffikultà hija li d-determinazzjoni tal -piż molekulari relattiva biex tiżdied it-temperatura tat-togħlija tas -soluzzjoni proteina (kif isir f'sustanzi oħra) huwa impossibbli, minħabba l-fatt li s-soluzzjonijiet proteina mhux għalli. Definizzjoni tal-indikatur skond il tnaqqis fit-temperatura iffriżar mhix preċiża. Barra minn hekk, il-proteini fil-forma pura qatt misjuba. Madankollu, bl-għajnuna tal-metodi żviluppati, instab li l- piż molekulari tvarja minn 14-45,000 u aktar.

Karatteristika importanti tal-komposti tkun l-imluħa frazzjonali barra. Dan il-proċess huwa l-iżolament ta 'proteini mill-soluzzjoni wara ż-żieda ta' soluzzjonijiet tal-melħ b'konċentrazzjonijiet differenti.

Karatteristika oħra importanti hija l-denaturazzjoni. Dan il-proċess iseħħ fil-preċipitazzjoni tal-proteini ma 'metalli tqal. Denaturazzjoni huwa t-telf ta 'proprjetajiet naturali. Dan il-proċess jinvolvi l-konversjoni ta 'molekuli differenti, minbarra jitkissru l-katina polypeptide. Fi kliem ieħor, l-istruttura primarja ta 'proteina ma jinbidilx matul denaturazzjoni.