Kulinari Delights: kejk tiramisu, ECLAIR kejk

Tiramisu - wieħed mill-deżerti-aktar Delicious u popolari fid-dinja. riċetta Taljan waslet biex iduqu mhux biss l-abitanti tal-pajjiż, ħarāet bil dan il-kapolavur kulinari, iżda rnexxielu jirbaħ udjenza kbira madwar l-univers.

Meta biss il-tiramisu ġiet ivvintata (u dak l-aħħar tas-seklu sbatax), kien soppa ħelu, li ġie nnotifikat għall-deżerta. U biss wara jiddawru kejk (kejk). Għandu jingħad li t-traduzzjoni ta 'l-isem "Tiramisu" (ħsejjes bħal "lift me up") jikkoinċidi mal-assoċjazzjonijiet bniedem tiramisu kejk eater. ingredjenti iġjeniċi tiegħu (kafè, l-inbid, ċikkulata) litteralment jneħħi l-piż ta 'dan il-ħajja, u jagħtu sens ta' ħeffa u gost. Forsi dan huwa kejk tiramisu għalfejn daqstant popolari.

Jekk inti tixtieq li jieklu deżerta, maħkuma-pjaneta kollu, imbagħad inti għandek biex iżuru l-Italja, din hija fejn l-tiramisu kok reali. Iżda int tista 'tipprova tagħmel deżerta Taljan Russu, fid-dar, f'liema każ inti ser bżonn riċetta.

Allura, kejk tiramisu. Riċetta għal klassika deżerta jeħtieġ li l-komponenti li ġejjin: gallettini Savoiardi, ġobon mascarpone, Marsala inbid (jista 'jkun inbid qawwija ieħor), kafè qawwi, ċikkulata (kawkaw), bajd.

Trituration ma taħlita zokkor isfra sitt bajd żid mascarpone (450 g) u inbid Marsala ftit fil aggravata sakemm bla xkiel. Il-komponenti kollha ħawwad bil-mod u żid l-abjad tal-bajd imsawta. Fi skutella separata jgħaqqdu ostuzhennoy Marsala u kafè qawwi (200 g). F'dan il-likwidu malajr dipped cookies u tpoġġi fuq il-qiegħ tad-dixx, li se tkun tinsab tiramisu kejk. Fuq gallettini porzjon krema tixrid (ippreparata minn mascarpone), sprinkle Frak taċ-ċikkulata. Aktar saffi li jalternaw tal-gallettini jixxarrab fl-Inbid u likwidu tal-kafè ma 'saffi krema. Tinsiex li sprinkle biċ-ċikkulata. Għal mili-kejk għandha toqgħod fil-friġġ għal mill-inqas sitt sigħat. Qabel jservu deżerta imbexxex ma kawkaw morr.

Minħabba li aħna nagħmlu deżerta fil- "ipproċessar", li jistgħu ibiddlu kemmxejn il-ingredjenti: mascarpone minflok tuża krema qarsa xaħam ħafna jew krema, il-ġobon ieħor krema; minflok cookies cookie lametta Savoiardi, minflok marsala - likur amaretto jew inbid qawwija oħra.

Thats kif inti tista 'kok dar tiramisu kejk, għalkemm il-togħma, naturalment, se jkun kemmxejn differenti. Ġeneralment Ħelu min iħobb żgur ser japprezzaw mhux biss il-tiramisu, iżda kejk ECLAIR. Aktar u aktar minħabba dan deżerta ma jkunx hekk diffiċli li ssib magħna, bħal tiramisu Taljan reali.

Eclair - huwa roll tawwalin bil-krema (normalment custard), mogħtija l-ilma biċ-ċikkulata fuq nett. Dan deżerta huwa faċli ħafna biex issajjar fid-dar. Dan il-proċess m'għandux jikkawża diffikultajiet anki superfiċjalment familjari mal-arti ta 'tisjir.

żejt tal-butir (100 g) jikkombinaw bl-ilma (1 tbsp.) U jġibu għalli. Meta ż-żejt se jieħu forma likwida (imdewweb), malajr ħafna żid tazza + 1 tablespoon dqiq u ħawwad. Meta l-għaġina se jiġbru xi ħadd u tkun faċilment separati mill-platti, huwa meħtieġ li jitneħħew mis-sħana u kessaħ. Barra minn hekk, aħna qed jippruvaw biex issuq 5 bajd fil-għaġina fi żmien, kull darba whipping it-taħlita sakemm omoġenja. L-għaġina isir bħal krema ħoxna ħafna. Permezz ta ' siringa għaġina (tista' tieħu u kuċċarina ordinarja), inxerrdu l-għaġina fuq folja tal-ħami, oiled folja tal-ħami u jibagħtu imsaħħan minn qabel forn kemm jista 'jkun. Huwa importanti li l-bieba tal-forn ma għandha tiftaħ sa l-kejkijiet mhumiex browned, u ma żieda fil-volum.

Kejkijiet mimli bil -custard (dan ukoll jista 'jsir faċilment bl-għajnuna ta' siringa). Eclairs kkompletati bil ċikkulata sħuna jew is-silġ ċikkulata.

Dawn huma affarijiet amazingly Delicious inti tista 'tagħmel fid-dar biex festa fuq ħelwa u jikkawżaw maltempata ta' emozzjonijiet ta 'ferħ mill-maħbubin tagħhom.