Kif tipprepara kejk tal-krema: istruzzjonijiet pass pass b'ritratt. Krema tal-krema tal-gallettini

Ftit nisa tad-dar imħabba li jippreparaw kejkijiet krema. Kemm jekk għat-tfal, għal anniversarju ta 'għeluq jew tieġ, iżda ħafna jippreferu jixtru deżerta lest, u jiċċitaw nuqqas ta' ħin. Aħna ser jgħidlek kif tipprepara kejk Delicious u ħafif fi ftit ftit sigħat, meta tqis bosta għażliet.

Boston Boston cake

L-aħjar riċetta għall-bidu ta 'esperti kulinari, forsi, hija biss waħda. Ma tantx tieħu ħin biex issajjar, l-ingredjenti huma użati b'mod ordinarju ħafna, iżda fl-istess ħin, il-mistednin sempliċiment jitolbu li jaqsmu s-sigriet tal-kapolavur. U l-isem ta 'din il-kapolavur huwa l-krema tal-krema ta' Boston, aħna se nittrattawha issa. Il-kejkijiet ta 'dan il-ħlewwa huma l-kejkijiet tal-isponoż, u għall-preparazzjoni tagħhom għandek bżonn tieħu l-ingredjenti li ġejjin:

• Dqiq tal-qamħ - 125 g;
• Bajd tat-tiġieġ - 4 biċċiet;
• Zokkor imrammel - 150 g;
• Żejt veġetali - 3 tbsp. Mgħaref;
• Trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
• Meraq tal-lumi - 1 kuċċarina.

Is-sigriet tal-komponenti tat-taħlit

Fl-oriġinal, il-butir tal-karawett huwa miżjud ma 'tali kejk tal-krema tal-gallettini , imma jekk l-ingredjent indikat ma kienx fil-idejn, uża ż- żejt tas-soltu tal-ġirasol. L-ewwel, ipprepara tliet skutelli fil-fond darba, billi l-ingredjenti għall-għaġina jitħalltu separatament. F'waħda mid-dixxijiet iblaħ id-dqiq, żid it-trab tal-ħami u 50 gramma ta 'zokkor biss. U f'kontenitur ieħor, il-maxx l-isfar ta '4 bajd biż-żejt veġetali u l-meraq tal-lumi. Il-proteini neħtieġu wkoll, infassluhom f'terz kontenitur ħieles, żidilhom iz-zokkor granulat li jkun fadal u jixgħelu biex jgħaqqad il-qċaċet mal-miksers. Il-kejk tal-krema tal-gallettini għandu jkun oerhört ġentili, ħafif u spazjuż.

Sponge cake tat-tisjir

Wasal iż-żmien li tħallat l-ingredjenti kollha flimkien. Madankollu, hemm sekwenza f'dan il-proċess. L-ewwelnett, daħħal bir-reqqa t-tielet parti tal-kompożizzjoni tal-proteina għall-isfra, ħawwad ħafif u ġusta tidħol fil-bqija tal- proteini bit - tarjola b'mod delikat . Issa ġejja l-iktar mument kruċjali. Il-krema tal-krema ta 'Boston għandu jkollha gallettini luscious, għalhekk aħna nintroduċu l-kompożizzjoni tad-dqiq għat-taħlita tal-bajd bil-mod, sabiex il-massa ma toqgħodx, għafas b'ġentilezza b'kuċċarina jew spatula.

Il-proċess tal-ħami

Imsaħ il-gallettina f'forma tonda ta 'dijametru medju, sabiex ikun pjuttost għoli. Se nistabbilixxu l-qiegħ tal-moffa b'karta tal-pern, mimli ftit f'żejt, iżda mhux meħtieġ li tillubrika l-ġnub tal-kontenitur tal-ħami. Qiegħed il-formola mit-testijiet f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal 30-35 minuta. Il-gallettini lesta tista 'dejjem tiġi ċċekkjata bil-toothpick. U hawn huwa sigriet ieħor. Kejk tal-krema fil-ġejjieni se joħroġ lush u għoli għal festa jekk ma jkunx meħud mill-moffa sħun. L-ewwel, ħalli l-bażi tberred, u mbagħad teħodha, inkella l-kejk sponża tirriskja li toqgħod b'mod sinifikanti.

Krema għall-kejk ta 'Boston

Biex tipprepara l-krema, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Ħalib - 500 g;
• Tiġieġ tal-bajd - 2 biċċiet;
• Butir - 50 g;
• Zokkor imrammel - 100 g;
• Vanilla pod (jista 'jiġi sostitwit b'zokkor tal-vanilla);
• Lamtu tal-patata - 30 g.

Biex tipprepara l-krema, jerġa 'jkollok bżonn saucepan żgħir. Il-bajd, iz-zokkor u l-lamtu jitqiegħdu fi skutella, qabdet il-massa bil-whisk. Żid biss nofs tazza tal-ħalib u erġa 'ħawwad ftit. Issa tista 'tferra l-bqija tal-ħalib u poġġi l-kikkra fuq nar moderat. Issa, mhux għal mument mingħajr ma tkun distratt, il-ħin kollu ħawwad il-kompożizzjoni tal-likwidu sakemm sal-wiċċ tinnota l-bżieżaq. Ħalli l-krema "vulkanizza" għal żewġ minuti oħra, u mbagħad il-bastiment jista 'jitneħħa min-nirien. Direttament fil-kompożizzjoni sħuna, żid il-butir u l-vanillina, ħawwad mill-ġdid bi xkora. Irid jibdel il-krema lest fi pjanċa jew skutella fonda, ikopri b'film tal-ikel biex tevita formazzjoni tal-qoxra mhux mixtieqa fuq il-wiċċ u stenna li l-kompożizzjoni tberred u thawweb.

Formazzjoni ta 'kejk

Matul dan iż-żmien, il-gallettini diġà tkessaħ, filwaqt li ma jitlef fil-qawwa. Ftakar, aħna aċċettaw li jagħżlu dixx tal-ħami medju? Id-dijametru tal-moffa għandu jkun fil-medda ta '20-24 ċm. F'dan il-każ, il-kejk tal-krema tagħna jista' jikkonsisti fi tliet kejkijiet. Allura, qatta 'bil-mod u b'mod uniformi l-bażi fi tliet partijiet ugwali fil-ħxuna. Imxerred sew il-krema bil-krema fuq il-qiegħ żewġ partijiet tal-kejk, mingħajr ma tagħfas sewha. Fuq kollox poġġi t-tielet kejk, u xxottah, aħna ser issir kompożizzjoni kompletament differenti.

Ċikkulata glaze

Sabiex tagħmel is-silġ taċ-ċikkulata, neħtieġu saucepan, saucepan żgħir, ċikkulata morra u krema. F'banju ta 'l-ilma, dewweb iċ-ċikkulata, waqqaha f'biċċiet biex tħaffef il-proċess, ferra l-krema hemm u tipprova ħawwad il-piż ħelu l-ħin kollu. Meta l-konsistenza tal-glaze ssir uniformi, il-kompożizzjoni tista 'titqies bħala lesta. Issa kien hemm kuntatt ta 'finitura: ferra l-kejk tal-krema b'glaze sabiex il-wiċċ kollu u l-ġnub kienu mimlijin. Għal wiċċ tal-ġenb, uża mgħarfa jew sikkina wiesgħa biex tgħin. Krema tal-krema straordinarjament ħafifa hija lesta! Jista 'jkun innotifikat minnufih, għax mhux meħtieġ li tistenna sakemm il-kejkijiet ikunu saturati.

Riċetta malajr minn għaġina lesti għall-ħlewwiet

Illum, aħna ma nsemmux kapolavuri ta 'tisjir, li huma impenjattivi biżżejjed biex jippreparaw. Il-kompitu tagħna - li nagħmlu deżerta Delicious, filwaqt li nisfruttaw minimu ta 'sforz. Biex nipprepara t-tfal, neħtieġu l-ingredjenti li ġejjin:

• Dqiq ta 'għaġina - 2 weraq;
• Xaħam tal-krema - 400 g;
• Jogurt Grieg - 400 g;
• Berries (kwalunkwe) - 250 g;
• Zokkor fit-trab - 6 kuċċarini;
• Ġelatina - 5 g.

Tisjir Kejk

Arta l-għaġina għal 15-il minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad. Biex tipprevjeni li l-għaġina tiżdied sewwa, tista 'tittaqqab b'qafla f'diversi postijiet. Filwaqt li l-folji huma moħmija, tista 'tagħmel il-preparazzjoni tal-krema.

Il-krema għandha tiġi megħluba sakemm jiġu ffurmati qċaċet iebsa, u mbagħad trab b'zokkor fit-trab. Il-ġelatina tinħall f'ammont żgħir ta 'ilma u titferra' fil-krema bi ħmieġ żgħir. Jogurt Grieg għandu jiżdied ftit, tħallat il-kompożizzjoni ma 'spatula tas-silikon, u immedjatament wara l-introduzzjoni tal-jogurt mal-krema, żid berries.

Tali kejk huwa faċli ħafna biex tipprepara. Fuq folja waħda lest tal-għaġina tixtered saff ħoxna ta 'krema, u mbagħad ikopru b'folja oħra ta' għaġina u imxerrda biz-zokkor trab. Nirrakkomandaw li bake krema għal tfajla. Wara kollox, kull ħelu żagħżugħ huwa speċjalment fond minn dak fid-deżerta kien hemm kemm jista 'jkun ġentili u krema tal-arja.

Bizzilla sempliċi ħafna kejk

Jekk tkun għajjien ta 'addittivi ta' l-ikel, żebgħat kimiċi u preservattivi fil-ħami, aħna nagħtuk parir biex tinħeba kejk tal-krema sempliċi ħafna. Din ir-riċetta kienet popolari għal ħafna snin.

Hawn hu l-lista ta 'ingredjenti li jeħtieġ li jiġu ppreparati:

• Dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - ftit inqas minn ħġieġ;
• Tiġieġ tal-bajd frisk - 4 biċċiet;
• Zokkor immellaħ - ħġieġ 1;
• Frak tal-ħobż ħelu - 100-150 g;
• Butir ta 'kwalità għolja - 200 g;
• Ħalib ikkondensat (GOST) - ½ vażett.

Metodu ta 'preparazzjoni

Fi skutella kbira, aqta 'l-bajd b'zokkor f'massa ħoxna u lush. Dqiq imqaxxar jiddaħħal bil-mod f'partijiet, ħawwadx u ħawwad ħafif biex ma tħallix li l-għaġina tinżel. Imsaħ gallettina f'forn imsaħħan minn qabel għal 30 minuta. Kif irrakkomandajt ftit qabel, ħu l-gallettini lesti mill-formola meta tkessaħ, jew inkella l-kejk tal-krema mhux se jkun pjuttost magnífico. Aqta 'l-gallettina f'żewġ kejkijiet u qatgħat it-truf bil-mod. Il-qtugħ tat-truf jista 'jingħata lit-tfal, u tista' tinxef u tħallat f'qalba ħelu. Jekk għadek esperjenza fl-arti kulinari u mhux kunfidenti fl-abbiltajiet tiegħek, tista 'tieħu l-forma għall-ħami ta' dijametru kbir u ħalli 2 gallettini wieħed wara l-ieħor.

Il-proċess tal-ħolqien ta 'krema taż-żejt u mudellar

Imsaħ il-ħalib u l-miksers ikkondensat, neħħi l-krema fil-friġġ. Sabiex tagħti xi parti mill-krema l-qies meħtieġ, tista 'tuża żebgħa kulinari tal-ikel, trab tal-kawkaw, pitravi jew meraq tal-zunnarija. Ħallietna nħabbru l-kapulavur sempliċi tagħna, billi naħleb il-partijiet tal-wiċċ u tal-ġenb tal-kejk bil-krema, kif ukoll biex narmu lilna nfusna b'siringa kulinari b'żennuni varji u biex jiffurmaw xejriet f'forma ta 'fuljetti, ward u diversi ornamenti ornati. Se nbexxilek il-kejk bil-frak tal-ħobż ħelu u mhux immedjatament iservu fuq il-mejda, aħna nibagħtuha lill-friġġ għal nofs siegħa.

Mill-mod, kejkijiet b'ħafna livelli ta 'krema tat-tieġ huma mżejna b'krema taż - żejt bħal din biż -żieda ta' kuluri tal-ikel. L-ispeċjalisti kulinari jbiegħu dan it-tip ta 'krema speċjalment għall-abbiltà li jżommu tajjeb il-forma ta' mudelli cunning u kumplessi.

Have a nice tea!