"Josephine" - kejk bil-ġamm: riċetta ma 'ritratti. Kejk "Josephine": riċetta ma imnixxef berquq

"Josephine" - kejk, magħrufa inqas tradizzjonali "Napuljun", iżda ħafna fit-togħma. Kull min moħmija darba, mhux ser tabbanduna r-ripetizzjoni ta 'l-esperjenza ħafna drabi. Huwa interessanti li l-Ħelwa isem ġie msemmi mara ta 'l-Imperatur Franċiż, wara min huwa msemmi-kejk Russu aktar popolari. Għażliet għall-ħolqien ta ' "Josephine" fl-abbundanza. Aħna noffrulek l-aktar interessanti.

għaġina klassika

Naturalment, il-klassiċi jista 'jitqies biss meta l-kejk tinħema, "Josephine": il-riċetta hija pjuttost mhux tas-soltu. Ħu kwart ta 'kilogramma ta' żbib. Hawnhekk ġlud sigriet ewwel: frott imnixxef huwa aħjar li tieħu kwalità, bl-għadma maqlugħa u dnub (anki jekk ser ikollhom iħallsu aktar), u l-varjetajiet tad-dawl. Huwa mxarrba għal mill-inqas nofs siegħa. It-tieni ħaġa: huwa aħjar li ma tagħmel dan fl-ilma jagħli, u tè dgħajfa sħun ħafna: fragranti u mhux se raskisnet. Sussegwentement, il-żbib tajjeb u razza off blender pyuriruetsya. Żewġ bajd huma maqsuma abjad u l-isfar. L-ewwel ftit żid ftit melħ u taħbit sakemm qċaċet stabbli iżda artab. Gradwalment ferra l-zokkor fihom (l-ammont totali - 100 gramma).

L-isfra sal zokkor polverizzat abjad, li jieħu inqas minn nofs marru fuq proteini, u vanilla. Huwa jgħaqqad u kkumplimentat mkessħa b'kuċċarina u soda ħġieġ mhux kompluta tal-ħalib, knead, allura huwa mferra 'ħġieġ doppju mgħarbula dqiq. Peress li l-għaġina għaġna b'attenzjoni sabiex ma naqsux,-proteini huma introdotti. Għaġina għamlet tliet kejkijiet, li huma moħmija madwar kwart ta 'siegħa.

krema klassika

"Josephine" - kejk pjuttost demokratika. Huwa jippermetti l-użu ta 'kwalunkwe saff. Iżda jekk inti tixtieq li l-esperjenza l-togħma ta 'klassika, krema huwa aħjar biex tagħmel dan li ġej.

1. A pakkett żgħir (180 g) fiż-żejt tal-kwalità qabel jitneħħa mill-friġġ, b'tali mod li imħaffef.
2. Mkejjel 150 gramma ta 'trab taz-zokkor. Sostituzzjoni zokkor se jwassal għall-qerda tal-idea. Iżda jitnaqqas in-numru ta 'perfettament aċċettabbli: mhuwiex importanti wisq.
3. butir artab bit-tarjola ma 'trab taz-zokkor u vanilla pod.
4. Il-krema jinterferixxi (minimu 30 fil-mija) ħafna xaħam krema mill-manifatturi fdati. Huwa jieħu madwar 800, huwa ħadem bħala whisk sakemm uniformità tagħha.

Home antiċipat inkwiet - il-produzzjoni ta 'krema likwida minħabba n-nuqqas ta' krema qarsa xaħam. F'dan il-każ, il-krema bil-mod mċaqalqa fil-borża garża, u mdendla stretta jixxotta fluwidu żejjed, u wara diliġenti bit-tarjola mill-ġdid.

Peress li l-kejk se "Josephine": il-riċetta ma 'ritratt u ideat alternattivi

Meta l-komponenti kollha huma lesti, inti tista 'tipproċedi ir-rabta tagħhom fi deżerta isbaħ. Huwa se jieħu tliet approċċi.

L-ewwelnett, kejkijiet mxarrba bil-ġulepp jew likur u xellug għal siegħa u nofs li huwa minfuda fil-fond kemm jista 'jkun. Ma jridux imprenjazzjoni - soak l żbib fil-ġulepp sħun (għalkemm f'dan l-istadju ser ikollok tieħu aktar żmien).

It-tieni nett, kejkijiet u l-ġnub ġeneruż miksija bil-krema, wara li l- "Josephine" hi moħbija fil-lejl jibred.

It-tielet, il-kejk huwa imżejjen biss wara li tkun qagħdet. L-għażla l-aktar popolari - tbexxix tal-coconut, iżda inti tista 'tagħti riedni ħielsa għall-immaġinazzjoni u toħroġ xi ħaġa tagħhom stess.

krema fantasiji

krema qarsa mhijiex bħal fil-familji kollha. Fil-prinċipju, huwa possibbli li jagħżel kwalunkwe, iżda varjanti wisq tqal jistgħu tfarrak kejkijiet togħma delikata. L-aħjar alternattiva hija krema butir. Għalih krema whipping tazza hija bit-tarjola ma 'trab taz-zokkor, meħuda fl-ammont ta' hawn fuq, vanillina huwa miżjud wara mascarpone kwart kilogramma u l-mikser jew blender hija mixgħula fuq il-veloċità massima li tinkiseb dens u struttura fluffy.

I ma simili krema "Josephine"? Kejk bil-ġamm - għażla tiegħek. Biss ma tibdilha bil-ġamm jew priżervi, hux. saffi ġamm għandu jkun oħxon biżżejjed, iżda fuq il-tixrib jingħata perjodu itwal.

"Josephine" b'mili mhux tas-soltu

varjazzjoni deżerta berquq anki għandha kejkijiet individwali - u xorta jiksbu l-istess kejk "Josephine." Ricetta ma berquq niexef għal xi ħaġa saħansitra aktar sempliċi minn dik huwa meqjus bħala klassika. Biex tittestja butir ħafna, artab ħafna (pakkett ta 'mitejn gramma) bit-tarjola ma' tazza mimlija ta 'zokkor sakemm issir abjad. Min-naħa tagħhom tinsaq f'żewġ testikoli (jaqsmuhom fi komponenti mhux meħtieġ): mixer mhux mitfija, sakemm massa krema omoġenja. Huwa jitferra dqiq ma 'kuċċarina ta' trab tal-ħami, ftit aktar minn nofs kilo (fl-nuċċalijiet - tlieta u nofs), u magħġuna li tinkiseb għaġina ratba. Ta 'dan l-ammont, il-prodotti rċevew sitt kejkijiet, bi mitejn Celsius dawn se bake għal għaxar minuti.

Issa għall-mili. 600 gramma ta 'berquq niexef ħelwa steamed fl-ilma sħun, u mbagħad mgħolli sakemm artab (iżda l-ebda tixrid). Decoction ikun ixxotta u mnixxef bl pyuriruyutsya ħielsa minn ġlud u żrieragħ lumi. Jekk meħtieġ, inti tista 'ferra l-brodu, biex tikseb sustanza krema. Fl-aħħar ta 'dan jitferra sparatura bil-qoxra tal-ġilda. Din il-massa smeared gallettini kollha ħlief għall-ogħla: tpoġġi tagħbija żgħar u tpoġġi l-kejk fil-friġġ. Fl-għodwa tal-purejiet berquq li jifdal tkun proċessata minn quċċata u l-ġnub tagħha. Tisbiħ - l-aħjar ta 'ispirazzjoni tiegħek.

Mgħaġġel "Josephine"

Hemm sitwazzjonijiet estremi, meta ħami huwa sempliċiment ebda ħin. Fejn inti tista 'tiffranka ieħor "Josephine" - kejk bbażata fuq il-cookie. Biss bżonn tieħu xi ftit xott u mhux wisq ħelwa, bħal murtaletti. A lira ta 'cookies tisħin sa biċċiet żgħar, iżda mhux Frak. Bundle imrattab butir bit-tarjola sa wara fluffy li gradwalment miżjuda tajjeb, mingħajr supplimenti tal-ħxejjex ħalib ikkondensat. Possibbli għat-togħma u mistika ferra kuċċarina ta 'brandi (li mhuwiex viżibbli, anke tfal jistgħu jieklu l-kura). forma jew mgħotti film fuq il-qiegħ jitferra 'tazza ġewż mgħaffeġ. krema għaġina hija mħallta bil-mod u mqassma fil-quċċata. Forma mdewma politin u mqiegħda mill-inqas erba 'sigħat fil-qiegħ tal-friġġ. kejk Iffriżat jitneħħa, bil-mod qalbu fi platt sbieħ u dekorati. Il-sbuħija tal-riċetta hija li l-kejk ikun ipprivat mil-normali għal diżerti tal nuqqasijiet għaġina u jiksbu kura sħiħa.