Kif tibni pancakes - irqaqat u sigrieti

Pancakes, pancakes - platti favoriti mit-tfulija. Jidher li m'hemm xejn aktar faċli milli tagħfas munzell u tqiegħed fuq is-saucers tal-mejda ġamm, għasel, krema qarsa, biex tiekolhom - ruddy, fit-togħma, u anke taħt il-gawwija fragranti sħan.

Little tricks

Madankollu, jidher li hija ħaġa waħda, imma kif tassew hija pjuttost oħra. Minħabba l-mistoqsija dwar kif il-ħami pancakes - mhux hekk stupid, speċjalment għall-mistresses jibdew. L-aktar ħaġa importanti hija l-platti. Aqwa jekk għandek pancake pan speċjali . Jew ordinarji, iżda żgħar, bi qigħan ħoxnin u ħitan. Għaliex bil-ħxuna? Biex tisħon indaqs. U l-għaġina ma ħruqx, kien ukoll inkaljat.

Kif issajjar pancakes fuqha - cunning it-tieni. L-ewwel pass huwa li grass il-qali bil-qoxra tax-xaħam, imbexxex bil-melħ u ħruq. Imbagħad, meta tberred, imsaħha bil-flanella, terġa 'tapplikaha, imbagħad neħħiha mill-ġdid, iżda nodfa u xotta. Wara dan, ixejnu l-qiegħ b'żejt veġetali jew biċċa xaħam, saħħnu sewwa u ibda tisjir. Ftit nies smajt dwar dan, u jekk jagħmlu dan, rarament jużawh. U kompletament vain. Dik is-sutiltezza tgħin biex tevita l-ewwel pancake ġeneralment aċċettata b'ħafna.

Kif tħaddem il-pancakes - it-tielet l-imgħallem: jekk xorta ħaha, il-baking sticks mal-qali - ma għaġġlax biex tobrox il-qiegħ b'sikkina jew "qanfud". Minn trattament bħal dan ta 'dixxijiet se jiggravaw biss. Aħsel il-pan u rrepeti l-proċedura għall-kalċinazzjoni. Se jgħin bil-mezzi kollha!

It-trick huwa r-raba ', li diġà jikkonċerna t-test. Għandu jsir f'konsistenza simili għal krema qarsa ta 'densità medja. Il-likwidu jibda jinħaraq u jinqata 'meta jinqaleb. U ħxuna wisq - tibqa 'niedja. Dan huwa dejjem ikkunsidrat mill-hostesses, li diġà jafu kif jimlew pancakes.

U aktar: huwa aħjar li jitferra ' xaħam ( żejt veġetali ) fil-għaġina nnifisha. Imbagħad ikun biżżejjed li jimxu sewwa mill-qali bil-bacon tal-majjal qabel it-tisjir. Is-sħana għandha tkun b'saħħitha, allura l-pancakes jiġu moħmija aktar malajr, jirriżultaw ruddy, bi qoxra qxur.

U l-aħħar mistoqsija leġittima: "Do pancakes fry jew bake?" Fil-prinċipju, jekk ma żżidx żejt mal-qali, imma ssajjar fuq dak li jinsab fl-għaġina (ammont żgħir), imbagħad ħelu. U jekk qabel kull porzjon ġdid ta 'pancakes biex tomgħod ix-xaħam tagħha - imbagħad fry.

Pancakes rqaq

Ejjew issa nimxu mit-teorija għall-prattika. Jiġifieri: ħawħ pancakes irqiq. Din ir-riċetta hija sempliċi ħafna. Peress li huwa rrakkomandat li tibda taħti l-każ tal-pancake. Se jkollok bżonn: dqiq imfesdaq - 2 kikkri, ħalib - 3 kikkri, bajd - 3 biċċiet, butir - 50-60 gramma, kuċċarina ta 'zokkor u kuċċarina ta' melħ. Iġbed il-bajd, żid il-melħ u z-zokkor, itħan Ferra fil-ħalib u butir imdewweb jew imrattab, ħawwad mill-ġdid. Gradwalment żid id-dqiq.

Ħawwad sewwa sabiex il-boċċi ma jaħdmux. Preheat il-qali bil-butir. Ferra l-għaġina sabiex tinfirex fuq il-qiegħ f'saff irqiq. Ħawwad tal-pancake moħmi fuq pjanċa u ħallih fuqu.

Kif u ma 'dak li qed jintuża dan id-dixx? Pancakes bħal dawn huma kbar biex jimlewhom. Il-mili jitpoġġa fin-nofs, l-għaġina hija mgeżwra f'envelopp. Għal darb'oħra, il-pancakes jinġarru fuq il-qali, moqlija. Jiddependi fuq il-mili, dawn jintużaw bil-krema qarsa (per eżempju, pancakes ma 'mili tal-laħam), ġamm jew ġulepp tal-berry, għasel. Jew zalza speċjali taċ-ċikkulata tal-vanilla. Għalkemm weħidhom, bi truf imqaxxar, ruddy, moderatament żejtni, pancakes bħal dawn se jogħġbok xi ħadd bl-aktar togħma notevoli.

Cook, kaptani, u tagħmel id-dar tiegħek kuntenta!