Kif marinate l-laħam għal barbecue, jkollna l-mmerraq u Delicious

Picnics - forma popolari ħafna ta 'rikreazzjoni. Għaċ-ċittadini huwa opportunità rari li nikseb xi arja, jimxu madwar u jgawdu l-ikel imsajjar fuq campfire. Wieħed mill-attributi immutabbli ta 'ħarġiet suburbani fil-boskijiet jew fuq l-cottage huwa barbecue. Biex tagħmel dan, inti tista 'tuża kull laħam: majjal, ħaruf, vitella jew tiġieġ. Xi jippreferu biex issajjar dan il-platt ta 'ħut jew frott tal-baħar, jirriżulta ħafna fit-togħma, wisq.

Biex kebab irriżultaw suċċess, huwa għandu pickle neċessarjament tajba. Biex tagħmel dan, l-użu ta 'lott ta' riċetti differenti, kull chef anki għandha sigrieti ftit tagħha stess. Jekk l-esperjenza tal-preparazzjoni ta 'dan il-platt ma jkunx preżenti, qabel, kif marinate l-laħam għall-barbecue għall-ewwel darba, isiru aktar familjari ma' għażliet klassika ftit. Hemm, ovvjament, mod aktar affidabbli biex jippreparaw għal Picnic. Bl-abbundanza attwali tal-prodotti fuq is-swieq u l-ħwienet lest laħam immarinat għall barbecue jixtru mhux se jkun diffiċli. Imma l-fatt li imsajjar tiegħu stess, dejjem jirriżulta Delicious, għalhekk huwa aħjar li ma jkun għażżien u jagħmlu dak kollu għalik bil-quddiem.

Il-riċetta klassika għal immarinar laħam għall barbecue fil-ħall

Dan il-metodu ta 'preparazzjoni huwa partikolarment adattat għall-majjal kif ċanga tista' tkun diffiċli, iżda l-tiġieġ, b'kuntrast, hija delikata wisq biex jintuża bħala aċidu kkonċentrat. kilogrammi u nofs ta 'laħam se jkollhom bżonn nofs tazza ilma ppurifikat u l-istess ammont ta' ħall tuffieħ tas-sidru. Għandek ukoll tieħu ħafna ta 'basal (mill-inqas nofs kilo), bżar qampiena, weraq tar-rand u melħ togħma. Jekk il-laħam huwa ħarxa, tista 'żżid kuċċarina tal-mustarda. Ġeneralment, għall-barbecue Huwa aħjar li tuża parti għonq tal-majjal. Iżda l-libsa u oħrajn polpa, madankollu, f'dan il-każ, il-platt lest jistgħu jiksbu dryish.

Qabel immarinar laħam għall barbecue, inti għandek bżonn taqtgħu f'biċċiet, b'tali mod li se tkun kbira biżżejjed biex jibqgħu mmerraq, iżda mhux tant li aktar tard irriżulta li prima.

Basal għandhom ikunu mnaddfa u maqtugħa ċrieki jew jew segmenti, kif xieraq. Imbagħad jiġi mħallat mal-laħam, żid melħ u jqassmu b'mod uniformi matul il-massa (il-ħaġa prinċipali hija li ma overdo dan). Immarinar ppreparati separatament. Ilma huwa kombinat ma 'ħall, mustarda u ħwawar huma miżjuda, u mbagħad ferra minnhom laħam, jitħawwad siegħa u tingħafas (adattat tliet litri vażett bl-ilma). Wara dan iż-żmien it-taħlita jitħawwad (inti tista 'tipprova, jekk melħ biżżejjed, jekk meħtieġ, iżżidhiex) u mqiegħda fil-kesħa għal siegħa oħra 3-4, u allura inti tista sikur tmur fil-kampanja.

Kif marinate l- laħam għall-kebab shish fl-inbid

Dan il-metodu ta 'preparazzjoni jistgħu jintużaw għall ħaruf, ċanga jew majjal. 2 kg ta 'laħam ħu 5 basal kbar, nofs tazza inbid aħmar xott, melħ togħma u kwalunkwe ħwawar. Aqta 'l-laħam u l-basal bħal fil-riċetta ta' qabel, dawn jitqiegħdu ġo saffi saucepan enamel, tbexxix bil-melħ kull wieħed. Imbagħad, ferra l-inbid u mqiegħda f'post frisk, u ħawwad kultant. istazzjon fry huwa possibbli permezz 8 sigħat. Jirriżulta li dan il-metodu jeħtieġ aktar żmien minn l-użu ta 'ħall, iżda l-dixx lest se jkun aktar artab u juicier.

Kif marinate l-laħam għal kebab shish fil mayonnaise

Ġeneralment, gourmets vera u connoisseurs ta dan il-platt mhuwiex rakkomandat għall-użu riċetti simili. Mayonnaise allegatament jeqred l-istruttura tal-fibra u jagħmel l-dixx "qoton". Iżda dan l-effett jinħass biss wara 5-6 sigħat, u l-fry jistgħu jiġu kkonsidrati litteralment siegħa wara l-bidu ta 'tisjir. Allura dawk li ma kellhomx żmien biex jitlesta l-immarinar, jista 'jirrakkomanda biss l-laħam bil-melħ, żid ħwawar u ħawwad bil mayonnaise. Speċjalment tiġieġ fit-togħma jinkiseb.