Kif maqtugħin ħut: istruzzjoni, pariri u tips

Il-fatt li l-ħut (speċjalment xmara baħar u) huwa siewi u utli għall-prodott organiżmu, tipa reali ta 'minerali u aċidi amino meħtieġa għall-persuna għall-ħajja sħiħ, jafu illum, probabbilment kollha. Huwa l-ebda inċident in-nies li jgħixu fil-littorali, ilhom famuż għall-lonġevità tagħhom u s-saħħa - fiżika u mentali. Iżda mhux kull mara jew kok dar ikollhom tagħrif biex jitnaqqsu l-ħut skond ir-regoli li hija miżmuma benefiċċju massimu tagħha u fl-istess ħin jeħles ta 'għadam anke żgħar. Dan l-artikolu se tipprova timla dan il-vojt.

għodod

Xi nies jaħsbu li huwa pjuttost diffiċli: ir-rilaxx ta 'dawn ta' demmhom kiesaħ mill-għadam, speċjalment l-iżgħar. Imma fil-fatt, huwa pjuttost sempliċi. Aħna prattika flimkien, forsi ftit stad u itlaq għat-taħriġ, iżda huwa l-tielet l-aktar probabbli kklerjat l-mod ideali. Iżda qabel ma l-ħut imnaddaf, irridu wkoll jiksbu l-għodod meħtieġa. Għandna bżonn:

• imqassijiet tal-kċina biex jitnaqqsu l-xewk;
• sikkina li jirrilaxxa mir-iskali;
• sikkina li jaqtgħu b'xafra rqiqa li tissepara l-laħam mill-għadam;
• bord twil għat-tqattigħ kollu kemm hu;
• Pinzetti (imma int tista 'tagħmel mingħajrha);
• u, naturalment, il-ħut innifsu.

Ma 'dan is-sett minimu, inti tista' diġà tibda taġixxi. Mill-mod, madwar il-sikkina għat-tindif: L-eħfef u l-aktar popolari għodda fost il-poplu - sikkina butir (bi snien żgħar) jew veġetali (qosra). Inti bla dubju tista 'tuża u teknoloġija moderna: Scaler speċi differenti, jekk huma fil-preżenza tiegħek. Iżda wkoll sikkina ordinarju għall-patata se jkun biżżejjed.

Kif biex jitnaqqsu l-ħut: klassi kaptan dettaljata

• Inizjalment, huwa rakkomandat, jekk il-ħut huwa frisk, aħsel karkassi fl-ilma frisk taħt il-vit. Aħna iwettqu din il-proċedura sempliċi qabel il-ħut imnaddaf, biex ħielsa minn mukus żejjed, ħmieġ, alka (u f'daqqa waħda, int qatt ma tkun taf), u oġġetti oħra mhux mixtieqa lilna.
• It-tieni pass huwa qtugħ tal-xewka tal-imqass tal-kċina. Xi sorsi jindikaw li dan għandu jsir wara t-tindif tal-ħut fuq il-miżien. Iżda, fuq kollox, ma jimpurtax, hemm ebda differenzi globali qabel jew wara.
• Jkollna tindif karkassa ta 'skali. Faċli biex jitnaddfu bl-denb, iż-żamma b'id waħda l-ħut ħafna, u l-oħra li jipproduċu movimenti karatteristika qosra ta 'sikkina jew strument għat-tneħħija tal-iskali minn denb ras.

Diversi hacks Ħajja mill tindif esperjenza

1. Biex swaba żliq off, dawn jistgħu jiġu dipped perjodikament melħ kċina kbir.
2. Jekk inti ma tridx li jiġbru l-iskali wara t-tindif kollha fuq il-kċina, inti tista 'twettaq il-proċedura tat-tindif fuq il-miżien f'borża tal-plastik kbar, tpoġġi l-ħut u t-tqegħid idejn tiegħu għalih innifsu. B'dan il-mod inti jeħles mill-ħtieġa għat-tindif addizzjonali.
3. Qabel inti ħut nodfa ta 'daqs medju bi skali baxx opposti (per eżempju, perċa), huwa possibbli biex jiġbdu l-denb tal-karkassa hija b'saħħitha biżżejjed, il-ħut azjenda kap tiegħu mal-naħa l-oħra tiegħu daqs li kieku tiġbid dan. Peress li l-iskali se jaqgħu ferm aktar faċli.

Kif imsaren?

Jiġi żgurat li l-karkassa kollha mnaddfa mill-iskali żgħar (speċjalment tħares mill-qrib ħdejn il-denb), jipproċedi għall-tneħħija tal-garġi.

1. Kif carve ħut, ħelsien minn ġewwa? L-ewwel nett għandu jkun aħsel tajba ta 'bilanċi skali possibbli.
2. Poġġi l-karkassa fuq il-bord tat-tqattigħ (li, għal darb'oħra, għandu jkun dejqa, iżda twil biżżejjed sabiex taqdi l-ħut li tagħha) ras bogħod.
3. Żomm il-idejn karkassa, jintroduċu l-aħħar tas-sikkina fil-fetħa fl-addome u inċiżjoni lonġitudinali lejn ir-ras sakemm bażi tagħha (sikkina ma teħtieġx li tkun mgħarrqa wisq profondament li l-ġewwieni mhumiex bil-ħsara u ma jinxteridx), hija tinqasam minn parti bony fil-bażi tax-xedaq t'isfel, li jinsabu fost ħut bil-ġewnaħ (quddiem).
4. Neħħi l-ġewwieni, jinqabad swaba tagħhom ħdejn il-bażi tal-kap tal-ħut. Għall-nisa tad-dar squeamish: huwa possibbli għal dan il-għan għall-użu pinzetta kbar. Nieħdu l-musrana kollu. Ifred il-fwied u l-bajd, jekk ikun disponibbli. Kun żgur li tneħħi plenochku li toskura-kavità addominali, b'tali mod li ma togħma morra meta tisjir.

ras

X'għandek tagħmel mal-kap tal-ħut? Il-kwistjoni mhix idle. Qabel il-ħut imnaddaf fil fletti, il-musmar fuq ir-ras, naturalment, għandu jkun maqtugħ fil-bażi. Imma jekk int ser jżommu off fuq ħażna karkassa frisk fil-friża, jew tixtieq li issajjar fond okkupant kompletament, jiġifieri. E., Flimkien mal-ras, huwa imperattiv li jitneħħew l-garġi. Dan isir bl-użu imqass tal-kċina. Wara kollox ma ninsewx li għal darb'oħra laħlaħ sew il-ħut qabel tisjir, preferibbilment taħt ilma ġieri.

Kif korrett biex jitnaqqsu ħut fil fletti?

Xi nies jieħdu dawk il manipulazzjonijiet bħall-aerobatics 'l-arti kulinari, iżda fil-fatt fil-proċess m'hemm xejn wisq diffiċli - jeħtieġu biss sikkina li jaqtgħu u l-ħiliet li jinkisbu minn esperjenza.

1. Allura, kif diġà ssemma, għandna bżonn mgħawġa (flett) sikkina speċjali. Magħha, l-eħfef mod li tirrendi. Iżda f'każijiet estremi, it-tul libsa medju jaqtgħu b'sikkina kċina ma jkunx wisq xafra ħoxna.
2. Tul il-ispina rezom wieħed lonġitudinali tnaqqas l-karkassa mill-kap għal wara. Ix-xafra għandha tmur tul il-għadam, u ma taqtgħu (dan jista 'jinħass jintmessu), mingħajr razza u sforz.
3. Nibdew biex ifittxu l-ħut mit-tul, approfondiment l-inċiżjoni għall-qbid u kustilji. Irrepeti l-istess proċedura fuq in-naħa l-oħra tas-sinsla, bħallikieku biex tenfasizza dan (l-sikkina xogħlijiet aħjar fil 45 grad).
4. Cut off-tarf tal-peritonew bl-għadam infracostal.
5. B'attenzjoni palpat l flettijiet jirriżultaw. Jekk issib l-għadam, jieħdu pinzetti u iġbed. Imbagħad flettijiet jistgħu jintużaw għal aktar tisjir.

esperti parir

• Qabel verifika razdelyvaniya bir-reqqa jekk skieken tiegħek inċiżiv. Jekk matt - għandhom jherru l-mezzi fil-idejn. Inkella, il-xafra mhux se taqtgħu u laħam kedd.
• Neħħi jew li ma tneħħi l-ġilda - inti tiddeċiedi. Jekk inti tmur biex fry l-ħut fil-pan jew fuq il-grill, huwa aħjar li ma tagħmel dan: ġilda se żżomm il-flett b'tali mod li ma jaqgħu barra waqt it-tisjir. Jekk inti tidħol għall għalli jew stew - u inti tista 'tneħħiha. Tagħmel xi ftit notched fit-tarf fil-bażi ta 'laħam. Imbagħad bil-mod jiċċaqlaq tul il-pass, filwaqt ftit ftit.

ħut aħmar

Xi kliem dwar il-sbuħija tal-ibħra u x-xmajjar, li reċentement kienet disponibbli u popolari fost il-popolazzjoni. Kif biex jaqta 'ħut aħmar - trota jew salamun, per eżempju? L-algoritmu u l-għodod dwar l-istess, imma hemm xi sfumaturi. Illum se jgħidulek kif għandek tnaqqas flett tas-salamun (ħalliha tkun salamun).

1. ras maħsuda f'ċirku qrib l-għadam tal-garġi.
2. Aqta bogħod b'imqass jew xewka podhvostny sikkina.
3. Minn ġewwa l-ispina (ipprova mozzjoni wieħed) tissepara l-għadam tal-kustilji.
4. Nieħdu l-linja, jippruvaw li ma jweġġgħu. Biex tagħmel dan, żomm il-għadam, bl-użu toilet paper jew karta xugaman. Residwi mill-polpa linja aktar faċli li jitneħħew plagg (dan imbagħad jista 'jintuża, eż, għal rollijiet).
5. Aħna tnaddaf flettijiet futuri mill-sinsla. truf sikkina jinqalgħu, imbagħad tieħu par ta 'pinzetta u neħħi l-għadam iżgħar bl-għajnuna tal-ġilda ta' sikkina li jaqtgħu.

Għal dak ħolma?

U finalment: Taf xi tfisser, jekk kien meħtieġ biex ifittxu l-ħut fl-ħolma, speċjalment jgħixu? Din il-ħolma huwa pjuttost mhux għall-ġid, skond ħafna kotba moderni u antiki ħolma. Dan jista 'jfisser telf ta' malajr tas-saħħa (jew maħbubin tiegħek), nuqqas ta 'sodisfazzjon bil-pożizzjoni tagħhom u d-dehra. U jekk mara ħolm ħut razdelyvanie, mhux se tagħti l-kors ta 'passjonijiet tagħhom u simpatija b'rabta mal-irġiel. Minflok, naddaf il-ħut fil-ħolma - l-hekk tegħleb id-diffikultajiet u sabiex titħejja - għall-materjal l-benesseri.