Ħafran Manka u xgħir: minn dak li huma magħmulin u kif issajjar

Iċ-ċereali huma ikel utli ħafna. Jistgħu jkunu rappreżentati minn ċereali, ċereali u legumi: piżelli u għads, ħafur u millieġ, ross u qamħ saraċin, semolina u xgħir. X'inhuma l-aħħar żewġ speċi? F'dan irridu nifhmu. Minn dawn iħejju porridge togħma u utli, imma aħna mhux dejjem nafu liema kulturi huma l-bażi ta 'dan jew dak iċ-ċereali.

Ħafran Manka u xgħir: dak li jagħmlu

Is-smid huwa magħmul minn qamħ oħxon. Huwa ta 'tliet tipi, skond it-tip ta' qamħ li minnu kien magħmul. L-iktar adattat għall- preparazzjoni tal-porridge tas-semolina huwa ċ-ċereali tal-kategorija "M" (minn varjetajiet ta 'qamħ artab). Iżda mill-mango jissajru mhux biss porridge, iżda wkoll għaġina, casseroles, pancakes, mousses, soufflé, pudini u ħafna aktar. Għal platti bħal pudina jew manna, il-croups tal-kategorija "T" (mill-qamħ durum) huma l-aħjar. Hemm tip imħallat. Issa aħna ser insemmu x'timxi x-xgħir. Tista 'tgħid li hija l-irġiel iżgħar tax-xgħir tal-perla, dawn iż-żewġ ċereali huma magħmula minn tip ta' qamħ. L-unika differenza hija li x-xgħir tal-perla huwa qamħ mitħun ta 'xgħir, u l-yak jitfarrak.

Ħafran Manka u xgħir: proprjetajiet

It-tobba għadhom jargumentaw dwar il-benefiċċji tas-semolina. Min-naħa waħda, meta tħin jitlef ħafna proprjetajiet utli, fuq l-oħra - huwa wkoll allerġen qawwi. Kontenut għoli ħafna ta 'vitamini u traċċi ta' elementi (b'kuntrast mas-semolina) għandu xgħir, li minnu jista 'jiġi konkluż bi żball li huwa aħjar li teskludi mank mid-dieta, iżda mhux hekk. Is-semolina għandha żieda notevoli - hija intensiva ħafna fl-enerġija, minħabba l-kontenut kbir ta 'lamtu u karboidrati. Huwa rakkomandat li tużah għal dawk li jixtiequ jiksbu piż jew iżidu l-kontenut ta 'kaloriji tad-dieta tagħhom. Ix-xgħir huwa prodott tad-dieta, jgħin biex inaqqas il-kolesterol, jinnormalizza l-funzjoni tat-tirojde u l-funzjoni tal-fwied. Barra minn hekk, tikkontribwixxi għall-produzzjoni tal-kollaġen, li ttejjeb id-dehra tal-ġilda, għandha effett pożittiv fuq il-viżjoni u l-kundizzjoni tat-tessut u xagħar tal-għadam. Il-vantaġġ taż-żewġ groats huwa l-prezz baxx tagħhom.

Riċetti ta 'ċereali Delicious

Il-porridge Manna jista 'jiġi msajjar fuq l-ilma u fuq il-ħalib. Għal nofs litru ta 'likwidu, għandek bżonn 60 gramma ta' ċereali, kif ukoll zokkor u melħ għat-togħma. Ilma (ħalib) imqiegħed fuqu u jġib għall-ebgħa qrib, imbagħad naqqas is-sħana u ibda bil-mod ferra 'l-għonq, waqt li tħawwad kontinwament. Ġib il-majjal waqt li jagħli u neħħi mill-platt. Ħallih jinfetta għal 7 minuti u mbagħad ikun finalment lest. Jista 'jiġi servut b'melġel, għasel jew flieli imqatta'. Porridge ta 'barley, bħala regola, huwa magħmul mingħajr ħlewwa, għalkemm jekk mixtieq, jista' jkun imsajjar bil-ħalib u servut bħal manna. Għalhekk, għat-tħejjija taċ-ċereali għandek bżonn nofs litru ilma, xgħir (li minnu jsir, issa taf) - 250 gramma, melħ għat-togħma, basla u żejt veġetali. Il-kannamieli għandhom jitferraw bl-ilma (1: 2) u mbagħad jitnaddfu sakemm jagħli, imbagħad żid il-melħ u tnaqqas is-sħana, issajjar sakemm tkun lest. Waqt it-tisjir tal-majjal, fry il-basla sakemm issir kannella dehbi. Qabel ma sservi, sprinkle id-dixx bil-basal imqaxxar. Bon appetit!