Kif biex issajjar riċetta pesto u mhux biss ...

It-togħma ta 'platti ħafna jiddependi fuq dak addittiv żgħir bħala zalza. Ukoll addittiv imsajjar jaffettwaw drammatikament l-togħma tad-dixx oriġinali. No wonder xi koki iżommu l-sigrieti ta 'preparazzjoni ta' zalza firma tagħhom. L-istat se jitgħallmu dwar kif issajjar l-zalza riċetta pesto u ġobon krema u zalza karamella.

zalza karamella
L-eħfef mod biex tipprepara l-karamella zalza,-riċetta li se tingħata hawn taħt. Għalih, jeħtieġ zokkor, l-ilma, amaretti (jekk possibbli), lewż u krema.

A tazza ilma jitferra pan u msaħħan, wara li ġie miżjud iz-zokkor (3 imgħaref) u miġjuba għall rifluss, u jżomm din il-kundizzjoni għal 1-2 minuti. Imbagħad nar u s-soluzzjoni Bates ġie aġġustat għal kannella - indikazzjoni li l-ilma huwa kompletament fwar. krema u mbagħad magħduda bir-reqqa (1 tazza), il-proċess isir billi tħawwad kontinwu. It-taħlita għandha għalli għal 2-3 minuti. Il-pass li jmiss jista 'jkun li żżid amaretti (4 imgħaref), iżda jekk ma jkunx possibbli li jsir.

Carmel riċetta zalza fih lewż. Għalhekk, il-ħtieġa għall-pre-inkaljat lewż (2 tablespoons) plastiks mqatta fil-forn. L-aħħar stadju - it-taħlit tas-soluzzjoni u lewż. L-zalza ħelu hija lesta!

pesto riċetta
Storja jgħidlekx li l pesto ġiet ivvintata fl-Italja. Apparentement, għalhekk huwa kbir għall-għaġin, għaġin, ħut, laħam u platti oħra. Ħallieqa bbażaw zalza diversi ingredjenti: ħabaq, żejt taż-żebbuġa u l-varjetajiet ġobon.

Zalza riċetta pesto tibda bil-preparazzjoni ta 'prodotti: ħodor (ħabaq u tursin) maħsula sewwa bl-ilma ġieri u mnixxef fuq karta xugaman. Kif ġobon huwa Parmesan perfetta jew kwalunkwe durum oħra, li jeħtieġ li gradilja. Ftit sinniet tewm mgħaffeġ bl-għajnuna ta 'l-istampa. Separatament, inkaljat pine nuts, iżda l-żejt ma tkunx miżjuda. Il-komponenti kollha ppreparati huma mħallta flimkien u żid żejt taż-żebbuġa. L-Zalza għandu jkun melħ (li t-togħma chef).

Il-pass li jmiss - li ġġib il-Zalza li purejiet ma blender. Ma jistax ikun twil wisq biex iżommu l-pesto. Il-riċetta jissuġġerixxi l-użu tiegħu għal 5 ijiem (jekk ikun maħżun f'kontenitur issiġillat fil-friġġ) jew xahar (jekk maħżuna fil-friża). Bil riċetta jistgħu faċilment esperiment jużaw taħlita ta 'tursin minflok ħabaq, cilantro, u l-ispinaċi.

zalza ġobon krema
Modi biex issajjar zalza ġobon krema ħafna, fosthom hija riċetta bil-faqqiegħ. Biex tipprepara b'tali mod krema riċetta zalza ġobon jeħtieġu l-ingredjenti li ġejjin: żejt veġetali għall-qali, krema, faqqiegħ, basal, ġobon, dqiq, melħ, bżar u ħwawar.

Fi pan fry huwa b'mod fin ħafna imfellel faqqiegħ (0.5 kg) b'mod standard, jiġifieri fiż-żejt veġetali bil-basal, mingħajr ma jintesew il-melħ u bżar, li jġibu qali sakemm nofs. Imbagħad ġie miżjud 0.4 litri ta 'krema (kontenut ta' xaħam ta '20% suffiċjenti) waqt li tħawwad kontinwament.

Dqiq dilwit fl-ammont żgħir ta 'ilma u wkoll miżjuda mal-taħlita. Togħrokx Ġobon fuq grater multa u ferra fil-piż totali. Il-kompożizzjoni għandha rolling għalli għal 5 minuti, wara li l-ġobon krema jistgħu jiġu kkunsidrati riċetta zalza lesta. Huwa normalment tkun notifikata frisk għall-patata imsajjar bil-ħxejjex aromatiċi.

Minflok ta 'faqqiegħ jistgħu jintużaw ġewż. F'dan il-każ, simili għar-riċetta preċedenti ħlief ingredjent bħal faqqiegħ. Ġewż (preferibbilment ġewż) fi trab fi blender għal stat ta 'frak multa. Huma jżidu l-tewm (sagging permezz tal-istampa) u għal darb'oħra jitħawwad. It-taħlita li tirriżulta hija miżjuda mal-massa tal-krema u ġobon. Peress ħwawar huma perfetti għal-ħops suneli u ħall inbid.

Ovvjament, il-zalza se jkun dekorazzjoni mill-isbaħ għall-dixx bil-preparazzjoni dritt. Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-konsistenza u r-residenza ħin fuq il-pjanċa se jkollhom rwol fil-togħma, sabiex inti jeħtieġ li strettament jaderixxu mal-riċetta.