Kif biex issajjar qastan mixwi

Tali ikla aqwa, bħal qastan inkaljat, magħmula minn frott li jittiekel ta 'l-qastan (tikber fil-Peniżola tal-Balkani), huma pjuttost nutrittivi u fihom ħafna lamtu. Fil-ħin kesħa tal-Ewropej huma ħafna fond ta 'xorb, kif dawn il-frott jkollhom ammont żgħir ta' xaħam meta mqabbel mal-ġewż.

Qastan bake ħobż, kok soppa, deżerti, jagħmlu dqiq, u huma serva bħala sekondarji dixx. Madankollu, qabel qastan kok, għandu dejjem ikollha inċiżjoni il-ġilda, peress li fihom ammont kbir ta 'meraq li, taħt l-influwenza ta' temperatura għolja hija trasformata fwar, il-pressjoni maħluqa ġewwa l-frott u tisplodi. Biex jiġi evitat dan, tagħmel inċiżjoni fil-fond ta 'ċentimetru wieħed fuq in-naħa qawwija tal-qastan.

Allura dawn huma mifruxa fuq folja tal-ħami u moħmija f'diversi saffi madwar nofs siegħa f'temperatura għolja. Madankollu, ikunu konxji li l-qastan inkaljat forn jistgħu jiksbu pjuttost iebes u niexef, u għalhekk huwa rakkomandabbli li bake lilhom fl- aluminju pan, fuq quċċata ta 'li huwa kopert bi drapp, xarrab minn żmien għal żmien. Meta tqaxxir in-naħa tal-frott, imsaħ nadif u fry ftit minuti aktar, tħawwad kultant. Għandi ngħid li l-proċess kollu ta 'preparazzjoni platti bħal dawn bħala qastan inkaljat, jieħu madwar għoxrin minuta.

Tista 'wkoll tuża qali pan. F'dan il-każ, huwa miżjud fl-ammont żgħir ta 'ilma (madwar erba mgħaref), koperti bl-għatu, u qali l-frott f'temperatura baxxa, billi tħawwad perjodikament dwar ħamsa u għoxrin minuta. Żdiedet ir-rieda hija determinata kif ġej: ġewż mbuttat, il-qoxra għandu jitneħħa faċilment. Il-dixx lest bil-melħ jew zokkor għall-togħma u serva sħun.

qastan inkaljat jmorru tajjeb mal-birra, kvass, meraq tal-għeneb jew inbid aħmar.

Huwa possibbli li tipprepara l-ġewż fil-forn microwave. Allura, dawn jitqiegħdu fi skutella reżistenti għas-sħana, żid l-ilma mielaħ li jippermettulhom li tagħlaq terz tal-ġewż, u sajjar għal ħames minuti fi qawwa massima.

Għandu jiġi nnutat li qastan inkaljat huwa neċessarju li jintuża, kif jgħidu, bl-sħana tas-sħana, minħabba li l-itwal li huma jibred, l-flavor aktar li se fade. Dan hu għaliex huwa rakkomandat li jieklu immedjatament wara ħami.

Qastan Frott fihom lamtu, zokkor, aċidu askorbiku, ħadid, u tannini li jagħtuhom aftertaste kemmxejn morra. Qabel tippreparahom, irrispettivament mill-mod li bih huwa rakkomandat biex timla bl-ilma. Għalhekk il-frott li huma jittieklu, sink mal-qiegħ u l-wiċċ se jkun biss maħmuġ.

Ikkunsidra mod ieħor ta 'kif tipprepara qastan inkaljat għall ġelat. Għal dan il-għan, nofs kilo ta 'frott mnaddfa, inċiżi u dipped fl-ilma jagħli għal żewġ minuti, u mbagħad għalli għal ieħor ħames minuti. Huma kienu imbagħad jinfirxu f'forma, sprinkle ma 'żewġ imgħaref ta' zokkor, żid żewġ imgħaref ta 'butir u mqiegħda fil-forn għal għoxrin minuta. Meta l-ikla hija lesta, huwa imbexxex bl mitt gramma ta 'brandi u stabbilit fuq nar.

Għalhekk, sal-lum, qed jiksbu platti popolarità qastan li jittieklu, li jistgħu jiġu mixtrija fil-ħwienet kbar jew supermarkets. Hearty u b'saħħithom, huma togħma kbira li ma xejn ma tistax tiġi mqabbla.