Kif biex issajjar ġamm tuffieħ? ġamm tuffieħ fid-dar - ritratti riċetta

Fl-istruttura tagħha, ġamm - oħxon, prodott jelly. Għalli ħafna aktar faċli milli ġamm, minħabba li m'hemm l-ebda ħtieġa li jippruvaw li tippreserva l-istruttura tal-frott, bl-użu maċerazzjoni twil. Ġamm huma ppreparati fi stadju wieħed. Tista 'tuża frott differenti u berries, jew jagħżlu tip wieħed ta' frott. Aħna ser jgħidlek kif issajjar ġamm tuffieħ, bl-użu tips varji u riċetti.

Choosing materja prima

Jekk inti interessat fl-informazzjoni, kif insajjru ġamm tuffieħ, l-ewwel domanda huwa probabbilment marbut mal-konsistenza tal-prodott lest. Oħxon, pasta viskuża, li jaqa 'b'mod indaqs fuq il-ħobż jew użati fil-ħami. - kif jintlaħaq tali riżultat fid-dar?

Oqgħod attent għall-prodott oriġinali. Huwa aħjar li tuża tuffieħ ftit mhux misjur. Li fihom aktar pektin, li huwa responsabbli għall-densità tal-ġamm, bħala aġent gelling.

Ipprepara tuffieħ

Il-frott huma mnaddfa u imqatta 'f'biċċiet żgħar. Hija tmur proċess tat-tisjir ħafna aktar mgħaġġla jekk tuffieħ gradilja fuq grater. Neħħi qoxra jew le, tiddeċiedi għalik innifsek. Min-naħa waħda, fil-qoxra fiha vitamini siewja, pektin preżenti. Min-naħa l-oħra, il-ġilda jista 'jkun wisq oħxon, li tiddeterjora-dehra tal-prodott lest. Varjetajiet bħal dawn bħala Antonovka jew mili abjad, ma jeħtieġu tindif addizzjonali, u ġamm minnhom se jispiċċaw ħafna fit-togħma u fragranti.

Kif biex issajjar l-ġamm fil-ġulepp

Zokkor (madwar 800 g) kien imħallat bl-ilma (biżżejjed nofs tazza). Ta 'dawn l-ingredjenti issajjar l-ġulepp. Proporzjon ikkalkulat għal kull 1 kg ta 'frott frisk (maqtugħin u kaxxi taż-żerriegħa imqaxxar). Biex issajjar ġamm tuffieħ fid-dar, meħtieġ fil-ġulepp qatgħa mitwija (jew maħkuk) Frott jagħli. Cook ġamm madwar 1 siegħa. waqt li tħawwad kontinwament se jnaqqas ir-riskju ta 'twaħħil. Il-fowm li tirriżulta għandha titneħħa. Mill-mod, il-ħin tat-tisjir jistgħu jvarjaw xi ftit skond il-tuffieħ mmerraq.

Il-verżjoni klassika tal-frott imsajjar minn qabel

1 kg tal-materja prima ewlenija meħtieġa biex jieħdu 1.1 - 1150 kg ta 'zokkor. Qabel ma inti kok ġamm tuffieħ, materja prima huma ppreparati b'mod konvenzjonali, hija mitwija fil-kontenitur għall-tisjir, u mgħolli għal madwar 10 minuti b'ammont żgħir ta 'ilma. Ladarba l-zokkor huwa miżjud. It-taħlita għandha tiġi mċaqilqa sewwa, wassal għat-togħlija u ħalliha ttektek, gradwalment tiżdied il-qawwa ta 'nar. Biżżejjed għal nofs siegħa biex tagħti ġamm ħoxna. Il-prodott lest hija stabbilita fuq il-banek u ssiġillati.

Apple ġamm: riċetta b'aċidu ċitriku u kannella

Ipprepara l-ingredjenti li jipproċedu minn-porzjon li jkun fih 1 kg ta 'materja prima bażika: zokkor 3 tazzi (jekk disponibbli, jistgħu jiġu sostitwiti minn qasab terz), kannella 1 kuċċarina u aċidu ċitriku, 3 ħġieġ ilma.

Frott huma maħsula, imqatta 'flieli jew jingħorok fuq grater. L-iżgħar il-biċċiet, il-proċess ta 'preparazzjoni se tkun iktar mgħaġġla. Il-materja prima ewlenija huwa mimli ma 'zokkor, żid kannella. Aċidu ċitriku qabel mħawwda fl-ammont żgħir ta 'ilma u flimkien ma' l-ingredjenti.

Jekk inti bħall-riċetta, u inti tixtieq li issajjar ġamm tuffieħ għall-xitwa jiġifieri b'dan il-mod, saħħan it-taħlita ttektek. waqt li tħawwad kontinwament sabiex jevitaw ħruq li sikwit titfaċċa fil-preparazzjoni ta 'prodotti dens. ġamm lest żżomm forma sew tagħha u ma jinfirxu fuq pjanċa. Dial 1 tè kuċċarina tal-prodott, titpoġġa fi saucer. Meta jibred, pjanċa tilt: l-ġamm għandhom jibqgħu fis-seħħ. Il-prodott huwa lest għall-użu u l-ħażna ulterjuri fil-banek.

riċetta Gourmet Ingliż

Dan il-metodu ta 'tisjir ċertament huwa utli għal dawk nisa tad-dar li jixtiequ pamper familji deżerta mhux tas-soltu u Delicious. Għalhekk, 1.5 kg tal-materjal meħtieġ prima ġinġer bażiku u kannella (1 kuċċarina) 120 g ta 'frott konfettura, żbib 0.5 kg, 0.7 kg ta' zokkor, meraq tal-lumi (90 g) u Sherry (3 mgħaref deżerta).

Qabel ma inti kok ġamm tuffieħ fuq ir-riċetta, tuffieħ, aħsel, neħħi l-qoxra u maqtugħa f'biċċiet pulita żgħar. Dixxijiet, li se jiġu msajra ġamm, smeared bil-butir. tuffieħ tixrid, żbib, jitferra 0.5 l ta 'ilma u t-taħlita kienet mgħolli għal madwar 30 minuti. Li għandek bżonn biex ferra l-meraq, żid frott konfettura, zokkor u ħwawar. Tisjir ġamm 25 minuta ieħor, ferra l-sherry u immedjatament jiddekomponu-prodott fl-vażetti mħejjija minn qabel, jissaħħan. Issiġillat u aħżen f'post sħun. Wara xahar inti tista 'tikseb ġamm u jgawdi l-togħma mhux tas-soltu. Dan deżerta se appell għal kulħadd.

Ġamm minn mhux ippjanat tat-tuffieħ

Jekk ħsad din is-sena kellha tiġbor mill-art, inti tista 'tieħu vantaġġ ta' parir tagħna u wkoll biex issajjar l-ġamm malajr.

Frott, aħsel u nadif mill-ġilda (kif miġbura mill-art, li jħallu l-ġilda mhux meħtieġ), maqtugħ fi flieli. 1 kg ta 'l-tuffieħ mgħaffeġ bżonn 1 kg ta' zokkor, 70 g ta 'meraq tal-lumi. Ħwawar (imsiemer tal-qronfol, kannella jew noċemuskata) miżjuda kif mixtieq f'ammonti żgħar (0.5 kuċċarina).

Qabel ma inti kok tuffieħ ġamm fi skutella żid l-frott imfellel, sprinkle nofs id-doża zokkor. It-taħlita għandha titħalla għal jiem f'post frisk dlam, sabiex il-meraq deher. Il-massa lest jissaħħan fuq nar bil-mod, mkessħa u jitferra 'ġulepp f'kontenitur separat. Tuffieħ huma imfarrak fi blender jew mixer. Mistura kok ftit itwal mal-zokkor, meraq li jifdal tal-lumi u ħwawar, flimkien ma ' purejiet tuffieħ, mgħolli għal 12-15 minuti. Gem lest għall capping. Dan riċetta jirriżulta deżerta isbaħ, li, grazzi għall-trattament tas-sħana minimu, aroma sinjuri differenti u t-togħma ta 'frott frisk.

ġamm tuffieħ fil multivarka

Grazzi għal dan il-metodu, inti tista 'malajr kok prodott lest Delicious, iffrankar l-ammont massimu ta' nutrijenti. 1 kg ta 'flieli tuffieħ imqatta issajjar 500 g zokkor, 5-6 g ta' aċidu ċitriku. Jekk m'intix ċert li l-prodott ser idur ħoxna biżżejjed, ftit minuti qabel it-tmiem ta 'tisjir fil-ġamm, tista' żżid l-ġelatina (6 g maħlul fi 2 tablespoons ta 'ilma).

L-iskutella Multivarki jammontaw tuffieħ, jitferra zokkor u aċidu. Twaqqif tal-"Baking" mod, il-kontenut imsaħħna sakemm jagħli. Wara l-installazzjoni "Braising" mod, kok ieħor 45 minuta. Għall-ħin li għandek bżonn biex ħawwad il-ġamm koppja ta 'drabi. Meta s-sessjoni tisjir tkun tlestiet, il-prodott lest jista jkun imferra fuq il-banek, sufra u mibgħuta lill-ħażna.

ġamm lesti jista 'jittiekel ma te jew użati fil-preparazzjoni ta' pasti.